Морква-це одна з найпопулярніших овочів, яка прекрасно зберігається на зиму. Однак, при покупці дрібної моркви часто виникає питання, що з нею можна приготувати. У даній статті ми детально розглянемо різні ідеї і рецепти страв, які ви зможете приготувати з такою моркви.
Дрібна морква ідеально підходить для приготування варення або джему. Це прекрасний спосіб зберегти моркву на довгий час і насолоджуватися її смаком навіть взимку. Для приготування варення або варення з дрібної моркви вам знадобляться лише кілька інгредієнтів, таких як цукор, лимон і спеції за бажанням. Крім звичного апельсинового варення, ви можете спробувати зробити незвичайне варення з додаванням імбиру або кориці. Таке варення буде відмінно поєднуватися з тостами, кексами або йогуртом.
Якщо ви віддаєте перевагу більш солоні страви, то з дрібної моркви можна приготувати смачну морквяну запіканку або кассероль. Просто наріжте дрібну моркву кружальцями, додайте сіль, перець і оливкову олію, і запікайте в духовці до золотистої скоринки. Ви також можете додати до них ніжний сир, щоб надати страві ще більше смаку. Така морквяна запіканка стане відмінним гарніром до м'яса або прекрасним самостійною стравою.
Різноманітні страви з дрібної моркви
Використовуючи дрібну моркву, можна приготувати такі страви:
- Маринована морква. Для цієї страви моркву потрібно тонко нарізати, залити певним соусом і настояти в холодильнику близько доби. Виходить ароматна і смачна закуска.
- Морквяний суп. Дрібна морква ідеально підходить для приготування супів. Вона швидко вариться і добре м'якшає, створюючи ніжне і насичене блюдо.
- Морквяний пюре. Додавання дрібної моркви в звичайне пюре з картоплі надає йому не тільки неповторний смак, але і ніжно-оранжевий колір.
- Морквяні пиріжки. Замішуючи тісто для пиріжків, можна додати туди дрібну моркву. Це додасть їм соковитість і аромат, а також поліпшить харчову цінність страви.
- Морквяний сік. Сік з дрібної моркви є дуже корисним і поживним напоєм. Він багатий вітамінами і мінералами, які допомагають зміцнити імунітет і підвищити загальний тонус організму.
Таким чином, дрібну моркву можна використовувати для приготування різноманітних страв на зиму. Вона додасть їм не тільки смак і аромат, але і користь для здоров'я. Спробуйте різні рецепти та насолоджуйтесь смачними домашніми стравами з дрібною морквою!
Ідеї та рецепти на зиму
Ось кілька ідей, як використовувати дрібну моркву на зиму:
1. Заготівля моркви на маринаді. Наріжте моркву тонкими кільцями або смужками. Підготуйте маринад з оцту, солі, цукру, спецій і води. Помістіть моркву в банки і заливайте гарячим маринадом. Закрутіть банки і стерилізують. Така заготовка відмінно підійде до м'яса або риби і буде ситної закускою.
2. Заморожування моркви. Якщо ви віддаєте перевагу заморожувати овочі для подальшого використання, моркву також можна заморозити. Очистіть і наріжте моркву кружальцями або смужками. Обдайте її окропом і остудіть. Розкладіть моркву по мішках або контейнерах, закрийте і поставте в морозилку. Заморожена морква можна використовувати для приготування супу, рагу або пюре.
3. Приготування соків і пюре. Дрібну моркву можна використовувати для приготування свіжого соку або пюре. Відмінним рішенням буде приготування суміші з моркви, яблука або апельсина. Отриманий сік можна заморозити або вжити відразу.
4. Маринована морква. Наріжте моркву тонкими кільцями або смужками. Підготуйте розсіл з оцту, солі, цукру і води. Покладіть моркву в розсіл і залиште на кілька годин. Потім перекладіть моркву в банки і заливайте розсолом, додаючи зубчики часнику і лавровий лист. Закрутіть банки і стерилізують. Така маринована морква буде відмінно поєднуватися з м'ясом або в якості самостійної закуски.
5. Консервація моркви. Якщо ви хочете зберегти моркву на довгий час, можна приготувати консервацію. Наріжте моркву кружальцями або смужками і перемішайте з сіллю. Перекладіть моркву в банки і додайте гарячу воду, залишивши невеликий зазор до горлечка. Закрутіть банки і стерилізують. Таку консервацію можна використовувати для приготування салатів або додавати в гарячі страви.
Вибираючи спосіб консервації або приготування моркви на зиму, врахуйте ваші уподобання і призначення майбутніх страв. Дрібна морква-універсальний овоч, який відмінно поєднується з різними продуктами і підвищує їх смакові якості.
Супи і креми з дрібною морквою
Один з класичних варіантів-це морквяний крем-суп. Для його приготування необхідно обсмажити дрібну моркву з цибулею на олії до м'якості. Потім додати овочевий бульйон і варити до готовності. Після цього суп потрібно пюрировать за допомогою блендера до однорідної консистенції. Подавати можна гарячим або холодним, прикрашеним зеленню і кремом.
Ще один варіант - це морквяний суп з картоплею. Для його приготування потрібно нарізати дрібну моркву і картоплю кубиками і обсмажити їх на олії разом з цибулею і часником. Потім додати овочевий бульйон, спеції і варити до готовності. Подавати суп можна зі сметаною, хлібом або крутонами.
Якщо ви віддаєте перевагу м'ясний суп, то дрібна морква може стати відмінною основою для яловичого супу. Для його приготування потрібно обсмажити дрібну моркву, цибулю і селеру на олії до золотистого кольору. Потім додати нарізане м'ясо (яловичину або баранину), овочевий бульйон і варити до готовності. У підсумку ви отримаєте ароматний і ситний суп, який відмінно зігріє в холодні зимові дні.
З дрібної морквою можна експериментувати і створювати нові смачні страви. Вона прекрасно поєднується з такими овочами, як картопля, брокколі, горошок, а також з різними видами м'яса і риби. Спробуйте приготувати супи і креми з дрібною морквою, і ви обов'язково оціните їх насичений і приємний смак!
Маринована морква на зиму
Дрібна морква відмінно підходить для приготування маринованої закуски на зиму. Вам буде потрібно кілька столових ложок солі, столова ложка цукру, півсклянки 9%-ного столового оцту, кілька горошин чорного перцю і лавровий лист.
Першим кроком приготування маринованої моркви є очищення і нарізка овочів. Очищену моркву наріжте кружечками або смужками – це залежить від ваших уподобань. Потім, викладіть нарізану моркву в солону воду і залиште на 2-3 години. Далі, промийте моркву під холодною водою і відкиньте на друшляк для видалення зайвої вологи.
Після цього, приготуйте маринад. У каструлі змішайте 1 літр води, 3 столові ложки солі, 1 столову ложку цукру, півсклянки 9% столового оцту, горошин чорного перцю і 2-3 лаврових листа. Доведіть маринад до кипіння і варіть його 2-3 хвилини. Після цього, вимкніть вогонь і дайте маринаду охолонути.
Наступним кроком є засипка маринованої моркви окропом на 5 хвилин. Потім, знову відкиньте моркву на друшляк для видалення вологи.
Готову моркву перекладайте в скляну банку і заливайте остиглим маринадом. Ухиліться, що морква повністю покрита маринадом. Закрийте банку кришкою і залиште на кілька днів в прохолодному темному місці, щоб морква настоялася.
Подавайте мариновану моркву в якості закуски до гарячих і холодних страв. Вона прекрасно поєднується з м'ясом, рибою і овочами. Спробуйте приготувати мариновану моркву і насолоджуйтесь нею протягом усього зимового сезону!
Солодкі десерти з дрібною морквою
Дрібна морква ідеально підходить для приготування смачних і ароматних солодких десертів. Її ніжна текстура і солодкий смак відмінно поєднуються з різними інгредієнтами, дозволяючи створити різноманітні смакові комбінації. Ось кілька цікавих ідей та рецептів, які допоможуть вам використовувати дрібну моркву для приготування смачних солодощів:
- Морквяні кекси з кремом "Каротелла" Приготуйте тісто для кексів, додавши в нього натерту дрібну моркву і ароматні спеції, такі як кориця і мускатний горіх. Випікайте кекси в духовці до золотистого кольору. Потім приготуйте крем "Каротелла", змішавши збиті вершки з цукровою пудрою, ваніллю і натертою морквою. Нанесіть крем на остиглі кекси і прикрасьте мініатюрною морквою.
- Морквяний пиріг з горіхами Використовуйте дрібну моркву для приготування м'якого і соковитого морквяного пирога. Змішайте терту моркву з ЯЙЦЯМИ, ОЛІЄЮ, борошном, цукром та різними горіхами, такими як волоські горіхи або мигдаль. Випікайте пиріг в духовці до готовності. Подайте його з морозивом або вершковим кремом для додаткової ароматної солодкості.
- Морквяний мус Створіть легкий і ніжний мус з дрібної моркви. Спочатку зваріть моркву до готовності і подрібніть її в блендері. Потім змішайте пюре зі збитими вершками, цукром і ваніллю. Налийте мус в порційні келихи і охолодіть в холодильнику. Подайте охолоджений мус з шоколадною стружкою або свіжими ягодами.
- Морквяно-горіхові пряники Приготуйте ароматні пряники з додаванням дрібної моркви і різних горіхів. Змішайте терту моркву з борошном, медом, цукром, спеціями і нарізаними горіхами. Замісити тісто і розкачати його. Випікайте пряники в духовці до готовності. Прикрасьте їх глазур'ю або посипте цукровою пудрою.
Дрібна морква-це справжній скарбниця для любителів солодощів. Спробуйте приготувати різні солодкі десерти з її використанням і насолодитеся неповторними смаками і ароматами в холодну зимову пору.