Чорна смородина - це справжнє джерело вітамінів і корисних речовин. Її ягоди володіють неповторним смаком і приємною кислинкою, що робить їх популярним компонентом для приготування смачних і корисних заготовок на зиму. Одним з найцікавіших і оригінальних рецептів є поєднання чорної смородини з апельсином. Разом ці фрукти створюють особливу гармонію в смаку і збагачують один одного своїми корисними властивостями.
Заготовки чорної смородини з апельсином на зиму можна приготувати в різних варіантах: варення, компот, сироп, джем. Всі вони будуть відмінно поєднуватися з випічкою, додаватися в йогурти і різноманітні десерти, а також використовуватися для приготування освіжаючих напоїв і коктейлів. Нижче представлені кілька кращих рецептів, які допоможуть вам приготувати смачні і корисні заготовки чорної смородини з апельсином на зиму.
Перший рецепт-варення з чорної смородини з апельсином і корицею. Для приготування вам будуть потрібні свіжі ягоди чорної смородини, апельсини, кориця, цукор і вода. Варення виходить ніжним і ароматним, з легкою ноткою прянощів. Апельсин надає ягодам екзотичний смак і ніжну солодкість. У цього варення також є корисна властивість – воно відмінно знімає втому і зміцнює імунітет.
Як приготувати заготовки чорної смородини з апельсином на зиму: кращі рецепти
1. Чорносмородинове варення з апельсином.
- 1 кг чорної смородини
- 2 апельсини
- 700 г цукру
- Смородину вимити і очистити від паличок і листя.
- Апельсини вимити і нарізати на тонкі кружечки, очистивши їх від кісточок.
- Шарами укладати смородину і апельсини в каструлю, посипаючи кожен шар цукром.
- Дати смородині витриматися в цукрі 3-4 години, щоб вона виділила сік.
- Поставте каструлю на вогонь і варіть варення на середньому вогні до загустіння (приблизно 30-40 хвилин), знімаючи піну.
- Готове варення перелити в стерильні банки і закатати їх.
2. Компот з чорної смородини з апельсином.
- 500 г чорної смородини
- 1 апельсин
- 150 г цукру
- 1 л води
- Смородину вимити і очистити від паличок і листя.
- Апельсин вимити і нарізати на тонкі кружечки, очистивши їх від кісточок.
- Смородину і апельсин скласти в каструлю.
- Додати цукор і воду.
- Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння.
- Варити компот на повільному вогні близько 20-30 хвилин.
- Готовий компот можна упакувати в стерильні пляшки і закупорити.
Приготовлені заготовки можуть бути використані для приготування смачних напоїв, десертів і соусів в холодну пору року.
Класичний рецепт заготовок чорної смородини з апельсином
Інгредієнт:
- 1 кг чорної смородини;
- 2 апельсини;
- 500 г цукру.
Приготування:
- Сортуйте і промивайте чорну смородину, видаляючи плодоніжки.
- Апельсини вимийте і наріжте на тонкі кружечки або полукружочкі.
- Змішайте смородину з апельсинами у великій каструлі.
- Додайте цукор і залиште на 1-2 години, щоб сік виділився.
- Поставте каструлю на вогонь і доведіть вміст до кипіння.
- Варіть на середньому вогні, помішуючи, близько 20 хвилин, поки смородина не стане м'якою і сироп не загусне.
- Готові заготовки розлийте по стерилізованим банкам і закатати.
- Потримайте банки догори дном до повного охолодження.
Рекомендація:
Заготовки з чорної смородини з апельсином відмінно поєднуються з випічкою, йогуртом або можна просто додати в киселі.
Варіація класичного рецепту з додаванням імбиру
Класичний рецепт заготовки чорної смородини з апельсином вже знайомий багатьом любителям домашнього заготовлення. Однак для тих, хто любить експериментувати зі смаками, існує варіація цього рецепту з додаванням імбиру. Імбир додасть заготівлі незвичайний аромат і пряну нотку, освіжаючу смак.
Для приготування варіації рецепта з імбиром потрібно:
- 2 кг чорної смородини;
- 3 апельсини;
- 1 кг цукру;
- 20 г свіжого імбиру.
- Переберіть і промийте чорну смородину, видаліть плодоніжки.
- Апельсини вимийте і наріжте м'якоть на шматочки, видаліть кісточки. Імбир натріть на тертці.
- Поставте каструлю смородиною і апельсинами на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- Додайте свіжий імбир і цукор, добре перемішайте.
- Варіть заготовку на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 15-20 хвилин.
- Готову заготовку вилийте в стерилізовані банки і закрийте їх кришками.
- Підставте банки із заготівлею на 10 хвилин гарячу воду для додаткової стерилізації.
- Ставте банки з заготівлею на зберігання в прохолодне і темне місце.
Тепер у вас є чудова варіація заготовки чорної смородини з апельсином і імбиром! Насолоджуйтесь її смаком в будь-який час року і прикрашайте нею ваш стіл.
Оригінальний рецепт заготовок чорної смородини з апельсином і м'ятою
Для приготування цих заготовок вам знадобляться наступні інгредієнти:
Приступимо до приготування заготовок. Спочатку потрібно приготувати ягоди і апельсини. Чорну смородину ретельно промийте і обсушити. Апельсини вимийте і наріжте тонкими кружечками.
Потім у велику емальовану каструлю насипте цукор і додайте трохи води. Доведіть цукровий сироп до кипіння і варіть його, поки цукор не розчиниться повністю.
Коли сироп закипить, додайте в нього чорну смородину, апельсинові кружечки і м'ятні листя. Варіть все разом на середньому вогні близько 20 хвилин.
Потім акуратно розкладіть заготовку по банках і закривайте їх кришками. Стерилізують банки в окропі протягом 15 хвилин.
Залиште заготовки остигати в закритих банках до повного охолодження. Після цього їх можна зберігати в прохолодному місці до 12 місяців.
Готові заготовки чорної смородини з апельсином і м'ятою можна використовувати для приготування різних страв. Вони ідеально підійдуть для приготування десертів, соусів, коктейлів і додавання в випічку.
Приємного апетиту!
Апельсиновий сік як основа для заготовок чорної смородини
По-перше, апельсиновий сік багатий вітаміном C, який зміцнює імунну систему і допомагає боротися з простудними захворюваннями. Крім того, вітамін C сприяє засвоєнню заліза, що особливо важливо для людей, які страждають дефіцитом цього елемента.
По-друге, апельсиновий сік містить антиоксиданти, які допомагають захистити організм від вільних радикалів і запобігають розвитку різних захворювань, включаючи серцево-судинні та онкологічні захворювання.
Крім того, апельсини багаті клітковиною, яка сприяє нормалізації роботи травної системи і сприяє схудненню. Клітковина також допомагає знизити рівень холестерину в крові та покращує стан шкіри.
Для приготування заготовок чорної смородини з апельсином на зиму можна використовувати свіжий апельсиновий сік або його концентрат. Можлива також заготівля чорниці і апельсинового соку окремо, а потім їх змішування.
Апельсиновий сік найкраще додавати до чорної смородини в концентрації 1:1, щоб зберегти баланс смаків. Такі заготовки можна використовувати для приготування компотів, повидла, варення та інших кулінарних виробів.
У підсумку, апельсиновий сік є відмінною основою для заготовок чорної смородини на зиму, яка не тільки буде смачною і ароматною, але і багата корисними речовинами, що сприяють зміцненню здоров'я.
Як приготувати заготовки чорної смородини з апельсином і корицею
Для приготування заготовок вам знадобляться наступні інгредієнти:
Інгредієнт:
- чорна смородина-500 г
- апельсини-2 шт
- цукор-200 г
- кориця - 1 паличка
- вода-200 мл
Інструкція:
- Спочатку необхідно промити чорну смородину і відокремити ягоди від гілочок.
- Апельсини потрібно вимити і нарізати на шматочки. Видаліть кісточки.
- У великій каструлі з'єднайте чорну смородину, апельсини, цукор і корицю. Додайте воду.
- Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть вміст до кипіння. Потім зменшіть вогонь і готуйте суміш протягом 30-40 хвилин, періодично помішуючи.
- Через 30-40 хвилин смородина повинна розім'ятися і стати м'якою. Видаліть корицю з суміші.
- За допомогою занурювального блендера або ступки подрібніть ягоди і апельсини до однорідного пюре.
- Перелийте отримане пюре назад в каструлю і поверніть на вогонь. Готуйте заготовку ще близько 10-15 хвилин, поки вона не загусне.
- Розподіліть заготовку по стерилізованим банкам і закатати їх кришками.
- Залиште банки з заготовкою для охолодження при кімнатній температурі, а потім перекладіть їх в прохолодне місце для зберігання.
Ось і все! Тепер у вас є смачні і ароматні заготовки з чорної смородини з апельсином і корицею на зиму. Приємного апетиту!
Заготівля чорної смородини з апельсином для десертів
Інгредієнт:
- 1 кг чорної смородини
- 3-4 апельсини
- 400 г цукру
Приготування:
- Смородину ретельно промийте і відокремте ягоди від кистей.
- Апельсини вимийте, обдайте окропом і наріжте на тонкі кільця. Видаліть кісточки.
- У каструлю викладіть шар смородини, потім шар апельсинових кілець. Повторюйте шари, поки інгредієнти не закінчаться.
- Рівномірно посипте цукром і залиште на 2-3 години, щоб ягоди випустили сік.
- Поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Потім приберіть з вогню і дайте охолонути.
- Перелийте засолоджену смородину з апельсином в стерильні банки і укупорьте кришками.
- Зберігайте заготовку в прохолодному і сухому місці.
Тепер у вас завжди буде під рукою ароматна і корисна заготівля чорної смородини з апельсином для приготування чудових десертів на зиму. Приємного апетиту!
Рецепт приготування заготовок чорної смородини з апельсином і базиліком
Щоб приготувати заготовки чорної смородини з апельсином і базиліком, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Чорна смородина | 500 г |
| Апельсин | 2 шт |
| Цукор | 300 г |
| Базилік | кілька листя |
Приступимо до приготування заготовок:
- Чорну смородину промийте і звільніть від плодоніжок.
- Апельсини вимийте і наріжте на дрібні шматочки, видаливши кісточки.
- Складіть смородину, апельсини, цукор і базилік в каструлю і залиште на кілька годин, щоб фрукти віддали сік.
- Поставте каструлю на вогонь і доведіть вміст до кипіння.
- Зменшіть вогонь і варіть варення на середньому вогні близько 40 хвилин до загустіння суміші.
- У готове варення додайте трохи дрібно нарізаного базиліка для аромату.
- Розлийте масу по стерилізованим банкам і закатати їх.
- Залиште заготовки чорної смородини з апельсином і базиліком настоятися кілька днів перед вживанням.
Готові заготовки можна використовувати для приготування десертів, додавати в йогурти або просто насолоджуватися її смаком на Сніданку з тостами або млинцями.
Як використовувати заготовки чорної смородини з апельсином в коктейлях
Заготовки чорної смородини з апельсином можна використовувати для приготування смачних і освіжаючих коктейлів. Ось кілька ідей, як використовувати ці заготовки:
1. Черносмородиновий Мохіто: злегка розм'якшіть заготовки чорної смородини з апельсином в блендері і додайте їх в стакан з льодом. Потім додайте свіжу м'яту, сік лайма і дрібно нарізаний лайм. Додайте текілу або ром, перемішайте і налийте в келих. Подавайте з тоніком або содовою водою.
2. Смородиновий джин-тонік: розм'якшіть заготовки чорної смородини з апельсином в блендері і додайте їх в келих з льодом. Додайте джин і налийте тонік. Прикрасьте гілочкою розмарину або часточкою апельсина. Цей коктейль відмінно підходить для вечірніх посиденьок.
3. Чорносмородиновий смузі: змішайте в блендері заготовки чорної смородини з апельсином, банан, йогурт і трохи меду або кленового сиропу. Додайте лід і збийте до утворення гладкої маси. Подавайте у високій склянці з товстою сламкою.
4. Чорносмородиновий мартіні: збийте в шейкері заготовки чорної смородини з апельсином, горілку, сік лимона і лід. Процідіть і налийте в охолоджений коктейльний келих. Прикрасьте часточкою апельсина або ягодою чорної смородини.
5. Чорносмородиновий шот: змішайте в блендері заготовки чорної смородини з апельсином, горілку або лікер і лід. Збийте до гладкості і налийте в шоти. Прикрасьте ягодою чорної смородини або скибочкою апельсина.
Ці рецепти дозволяють створювати різноманітні і смачні коктейлі з використанням заготовок чорної смородини з апельсином. Не бійтеся експериментувати з пропорціями і додавати свої улюблені інгредієнти для додання унікального смаку вашим коктейлям.
Питання-відповідь
Які рецепти заготовок з чорної смородини з апельсином можна використовувати на зиму?
Рецептів для заготовок з чорної смородини з апельсином на зиму існує безліч. Наприклад, ви можете приготувати чорносмородинове варення з апельсином, чорносмородинове варення або чорносмородиновий сік з апельсином.
Як приготувати чорносмородинове варення з апельсином?
Щоб приготувати чорносмородинове варення з апельсином на зиму, вам буде потрібно чорна смородина, апельсини і цукор. Спочатку смородину потрібно вимити і очистити від паличок. Потім смородину потрібно перемолоти в блендері або пропустити через м'ясорубку. Апельсини потрібно вимити, порізати на шматочки і також помолоти. Після цього смородину і апельсини потрібно змішати разом з цукром і поставити на вогонь. Варити варення потрібно 15-20 хвилин, постійно помішуючи. Готове варення можна розлити по стерильним банкам і закрити кришкою.
Як приготувати чорносмородиновий джем з апельсином?
Для приготування чорносмородинового джему з апельсином на зиму, вам знадобляться чорна смородина, апельсини, цукор і пектин. Спочатку потрібно вимити смородину і очистити від паличок. Потім смородину потрібно перемолоти в блендері або пропустити через м'ясорубку. Апельсини теж потрібно вимити, порізати на шматочки і помолоти. Потім потрібно змішати смородину і апельсини разом з цукром і пектином і варити на повільному вогні, постійно помішуючи. Готовий джем можна прибирати в стерильні банки і закривати кришкою.
Чи можна приготувати чорносмородиновий сік з апельсином на зиму?
Так, можна приготувати чорносмородиновий сік з апельсином на зиму. Для цього вам знадобиться чорна смородина, апельсини і цукор. Спочатку смородину потрібно вимити і очистити від паличок. Потім смородину і апельсини потрібно помістити в соковижималку і вичавити сік. Далі, сік потрібно розлити по пляшках, додати цукор за смаком і закрити щільно кришками. Такий сік можна зберігати в холодильнику і використовувати в міру необхідності.