Приготування класичної лазаньї: рецепт і секрети успіху

Головним інгредієнтом класичної лазаньї є паста лазанья. Ви можете використовувати готову пасту, яку можна придбати в супермаркеті, але приготування власної пасти надасть вашій страві особливий характер і смак.Для початку приготувати соус болоньєзе, який стане основою вашої лазаньї. Обсмажте фарш з яловичини з цибулею і часником, потім додайте томатну пасту і томати в соку, а також спеції за вашим смаком. Готуйте соус на повільному вогні, щоб він набув насиченого смаку і аромату.Наступним кроком є приготування білого соусу Бешамель. Розтопіть вершкове масло в каструлі, додайте борошно і готуйте, постійно помішуючи, до утворення гладкої пасти. Потім, повільно додавайте молоко, не припиняючи помішувати, щоб уникнути утворення грудочок. Варіть соус, поки він не загусне і не стане гладким і кремоподібним.Тепер, коли у вас є готовий соус