Безяичное пюре - це відмінна альтернатива традиційному картопляному пюре, яке підходить як для веганів і вегетаріанців, так і для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і хоче урізноманітнити свій раціон. Без використання яєць, це пюре виходить ніжним, повітряним і більш легким за текстурою, але з незмінним смаком і ароматом. У цій статті ми поділимося з вами простим рецептом безяічного пюре, який легко приготувати навіть початківцю кухареві.
Для приготування безяічного пюре вам знадобляться лише кілька інгредієнтів: картопля, рослинне молоко, рослинне масло, сіль і спеції за смаком. Ви можете використовувати будь - які види картоплі-відвареної, печений або смажений, в залежності від уподобань і стилю страви. Щоб отримати більш ароматне і насичене пюре, ви також можете додати в нього часник, зелень або інші приправи.
Картоплю потрібно зварити до готовності, потім відкинути на друшляк і дати стекти зайвої рідини. Потім картоплю слід перетерти в пюре за допомогою вилки, віночка або пасатора. Після цього вам потрібно додати рослинне молоко поступово, щоб домогтися потрібної консистенції пюре. Після додавання молока, ви можете також додати трохи рослинного масла і спеції за смаком, щоб пюре набуло більш насичений смак.
І ось, ваше смачне і корисне безяичное пюре готове! Ви можете подавати його як окрему страву або використовувати як гарнір до м'яса, риби або овочів. Це пюре також чудово поєднується з різними соусами або заправками. Спробуйте цей простий рецепт безяічного пюре і насолоджуйтеся його смаком і користю для вашого організму!
Інгредієнти для безяічного пюре
Для приготування безяічного пюре вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Картопля - 1 кг
- Молоко - 150 мл
- Вершкове масло-50 г
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
Ці прості і доступні інгредієнти допоможуть вам приготувати безяичное пюре, яке буде чудовим гарніром до ваших страв.
Картопля
Картоплю можна приготувати по-різному-пекти, варити, смажити або запікати. З картоплі роблять смачні пюре, картопляні котлети, запечені картопляні дольки і багато іншого.
Для приготування безяічного пюре з картоплі знадобляться:
- картопля - 1 кг;
- рослинна олія-2 столові ложки;
- молоко – 200 мл;
- сіль, перець-за смаком.
- Очистіть картоплю від шкірки і наріжте його на шматочки.
- Покладіть картоплю в горщик, додайте сіль і налийте воду.
- Доведіть воду до кипіння і варіть картоплю до готовності.
- Злийте воду і розімніть картоплю в пюре.
- Додайте олію, молоко, сіль і перець за смаком.
- Ретельно перемішайте пюре до однорідної консистенції.
Готове безяичное пюре можна сервірувати з будь-яким блюдом за вашим вибором. Приємного апетиту!
Молоко
Для приготування пюре найкраще використовувати свіже корисне нежирне молоко. Це допоможе досягти максимально смачного і апетитного результату.
Молоко можна розігріти перед використанням або додати безпосередньо в пюре. Важливо не перегрівати молоко, щоб не зіпсувати його смакові і поживні властивості.
Також можна використовувати рослинні альтернативи молока, такі як кокосове молоко або вівсяне молоко. Ці продукти також здатні надати пюре ніжність і унікальний смак.
Додавання молока до пюре робить його більш поживним і корисним, оскільки молоко містить багато важливих вітамінів і мінералів, таких як кальцій, магній і вітамін D.
Крім використання в пюре, молоко може бути використано для різних інших кулінарних цілей, наприклад, приготування соусів або випічки. Це універсальний продукт, який знаходить застосування в багатьох стравах.
Масло
Рослинна олія є найбільш доступним і підходить для приготування безяічного пюре. Воно не має яскравого смаку і допомагає домогтися м'якості і однорідності пюре. Оливкова олія додає пікантність і аромат. Вершкове масло надає пюре насичений смак і робить його більш ситним.
Важливо пам'ятати, що масло слід додавати в безяичное пюре поступово, змішуючи його з усіма іншими інгредієнтами. Таким чином досягається рівномірний розподіл масла по всьому пюре і створення ідеальної текстури.
Рада: перед використанням масло потрібно розм'якшити кімнатній температурі, щоб воно легко з'єднувалося з іншими інгредієнтами. Також масло можна додати в пюре в розігрітому вигляді, щоб воно швидше розплавилося.
Приготування безяічного пюре
Інгредієнт:
- 6-8 картоплин молодих;
- 50 грам маргарину;
- 100 мл рослинного молока;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Підготуйте картоплю, очистіть її від шкірки і наріжте на шматочки. Потім помийте картоплю в холодній воді.
- Перекладіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, додайте сіль, і поставте каструлю на вогонь. Доведіть воду до кипіння і варіть картоплю до м'якості протягом 15-20 хвилин.
- В цей час в окремій каструлі нагрійте рослинне молоко і розтопіть в ньому маргарин.
- Коли картопля стане м'якою, акуратно злийте воду і помістіть її у велику миску або глибоку тару.
- Влийте в картоплю гаряче молоко з маргарином, після чого збийте його виделкою до отримання однорідної маси.
- Посоліть і поперчіть пюре за смаком. Щоб надати більш легку і пишну текстуру, можна додати ще трохи гарячого молока.
- Сервіруйте пюре гарячим, прикрашаючи його зеленню або травами за бажанням.
Тепер ви знаєте, як приготувати безяичное пюре. Спробуйте його і насолоджуйтеся смаком і ароматом цього простого, але дуже смачного страви!
Очистити і нарізати картоплю
Для приготування безяічного пюре вам знадобиться свіжий картопля. Почніть з того, що очистіть його від шкірки. Найкраще використовувати спеціальний ніж для очищення картоплі, щоб видалити тонку шкірку.
Після того, як картопля очищена, наріжте її шматочками. Можна вибрати будь-яку форму нарізки: кубики, кільця або скибочки. Головне, щоб шматочки були приблизно однакового розміру, щоб вони одночасно готувалися.
Помістіть нарізану картоплю в каструлю і залийте її водою. Вода повинна покривати картоплю повністю. Це допоможе картоплі зваритися рівномірно.
Тепер ви готові продовжити приготування безяічного пюре. Перейдіть до наступного кроку рецепта.
Варити картоплю до готовності
1. Підготовка картоплі: Виберіть свіжу картоплю і добре промийте її під холодною водою. Очистіть картоплю від шкірки за допомогою ножа або овочечистки. Наріжте картоплю на рівні шматочки, щоб вони рівномірно варилися.
2. Поставте каструлю з водою на вогонь: Наповніть каструлю холодною водою і додайте трохи солі. Чим більше картоплі, тим більше води і солі потрібно додати. Поставте каструлю на середній вогонь, щоб вода почала кипіти.
3. Додайте картоплю в киплячу воду: Коли вода закипить, обережно покладіть картоплю в каструлю. Переконайтеся, що вода повністю покриває картоплю. Якщо потрібно, долийте трохи води.
4. Варіть картоплю до готовності: Після того як ви поклали картоплю в киплячу воду, варіть його до готовності. Час варіння залежить від розміру шматочків картоплі, але зазвичай становить близько 20-30 хвилин. Щоб перевірити готовність, проткніть картоплю виделкою. Якщо вилка легко проникає, значить картопля готовий.
5. Відкиньте воду і дайте картоплі охолонути: Коли картопля готова, обережно злийте воду з каструлі. Дайте картоплі охолонути кілька хвилин перед тим, як приступити до приготування пюре.
Тепер, коли ви знаєте, як правильно варити картоплю до готовності, ви можете продовжити приготування безяічного пюре з даного рецептом.