Попкорн з карамеллю - це не тільки смачна, але і захоплююча закуска, яку можна легко приготувати прямо у себе вдома. Адже у кіно без своєї порції ароматного і хрусткого попкорну просто не буває! А якщо додати до нього солодку карамель, то враження від перегляду фільму стане ще яскравішим і насиченішим.
Щоб приготувати карамельний попкорн, вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів і кілька хвилин часу. Спочатку розігрійте сковороду на середньому вогні, а потім додайте невелику кількість рослинного масла. Коли масло буде готове, киньте в сковороду трохи кукурудзи для попкорну і накрийте кришкою.
Через кілька хвилин буде чути звук плескання, що означає, що попкорн готовий. Злийте готовий попкорн в окрему ємність. Тепер приготуємо карамель. Для цього в тій же сковороді змішайте цукор з водою і поставте на середній вогонь. Постійно помішуйте суміш до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Коли сироп стане золотистим кольором, додайте в нього трохи вершкового масла, постійно помішуючи.
Приготування попкорну на сковороді
Якщо у вас немає мікрохвильовки або попкорн-машини, але дуже хочеться поїсти ароматного і хрусткого попкорну, можна легко приготувати його на сковороді. Для цього вам знадобляться тільки масло і зерна для попкорну.
Крок 1. Підготовка сковороди. Візьміть невелику сковороду з плоским дном і високими бортиками. Поставте каструлю на середній вогонь і нагрійте її протягом декількох хвилин. Це допоможе рівномірно розподілити тепло по всій поверхні сковороди.
Крок 2. Додавання масла. Коли сковорода буде досить гарячою, додайте трохи олії. Постарайтеся використовувати масло з нейтральним смаком, щоб воно не перебило аромат попкорну. Для цього підійде соняшникова або кукурудзяна олія. Зачекайте, поки масло повністю розплавиться і стане трохи диміти.
Крок 3. Додавання зерен. Приготуйте кілька зерен для попкорну. Вони повинні бути свіжими і неушкодженими. Сковороду з нагрітим маслом зніміть з вогню і залиште на кілька секунд. Потім обережно додайте зерна на дно каструлі. Постарайтеся рівномірно розподілити їх по всій поверхні.
Крок 4. Розварювання попкорну. Поверніть сковороду на середній вогонь і накрийте кришкою. Після декількох секунд зерна почнуть розбухати і стрибати. Тримайте сковороду на вогні і продовжуйте чекати, поки зерна перестануть розбухати і стрибати. Особливу увагу приділіть Вуху-коли ви почуєте, що попкорн перестав стрибати, це означає, що він готовий.
Крок 5. Посол і приправи. Якщо ви любите солоний попкорн, відразу після приготування посипте його невеликою кількістю солі і акуратно перемішайте. Якщо ви віддаєте перевагу солодкий попкорн, то додайте карамельний сироп або цукрову пудру на свій смак.
Тепер ви знаєте, як легко і швидко приготувати попкорн на сковороді.
Кроки підготовки та необхідні інгредієнти
Для приготування попкорну на сковороді з карамеллю вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 100 г попкорну;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 2 столові ложки води;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/2 чайної ложки соди;
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту.
Далі дотримуйтесь інструкцій з приготування:
- Підготуйте сковороду з щільною кришкою. Розігрійте її на середньому вогні.
- Додайте вершкове масло в сковороду і дайте йому повністю розтопитися.
- Додайте цукор в сковороду і акуратно перемішайте його з маслом.
- Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться і утвориться карамельний сироп.
- У цей час змішайте воду, сіль, соду і ванільний екстракт в невеликій ємності, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
- Обережно і повільно додайте суміш солі та соди в сковороду з карамеллю. Будьте обережні, тому що суміш почне активно пінитися.
- Миттєво акуратно увімкніть витяжку або відкрийте вікно, щоб прибрати надлишок запаху.
- Додайте попкорн в сковороду, швидко перемішайте його з карамеллю, закрийте кришкою і знизьте вогонь до мінімального.
- Періодично струшуйте сковороду, щоб попкорн рівномірно обсмажувався.
- Як тільки ви почуєте, що попкорн перестає вибухати, зніміть каструлю з вогню.
- Зачекайте кілька хвилин, поки попкорн трохи охолоне.
- Тепер ваш попкорн на сковороді з карамеллю готовий до подачі! Приємного апетиту!