Волоський горіх-один з найпопулярніших і корисних горіхових видів. З давніх-давен він славиться своїми поживними і лікувальними властивостями. Крім того, його ніжний смак і аромат роблять його ідеальним доповненням до різноманітних страв. Однак, багато людей задаються питанням: скільки калорій міститься в 100 грамах волоських горіхів? Нижче ми розглянемо це питання детальніше.
Волоський горіх відрізняється високим вмістом жирів і білка, що робить його поживним продуктом. Він також багатий вітамінами (A, E, C, B5, B6, B9) та мінеральними речовинами (залізо, кальцій, магній, цинк). Завдяки цьому складу волоський горіх позитивно впливає на роботу серцево-судинної і нервової систем, має антиоксидантну дію і підвищує імунітет.
Однак, слід пам'ятати, що волоський горіх є досить калорійним продуктом. У 100 грамах цього горіха міститься близько 654 калорій. Тому, людям, що страждають ожирінням або контролюючим свою вагу, рекомендується вживати його в обмежених кількостях. Але при цьому, не слід відмовлятися від цих горіхів повністю, так як вони мають безліч корисних властивостей для організму.
Склад і калорійність волоських горіхів
У 100 грамах волоських горіхів міститься:
| Поживна речовина | Кількість |
|---|---|
| Калорія | 654 ккал |
| Жир | 65.2 г |
| Білки | 15.2 г |
| Вуглевод | 13.7 г |
| Клітковина | 6.7 г |
| Вітамін Е | 3.1 мг |
| Вітамін В1 | 0.34 мг |
| Вітамін В2 | 0.15 мг |
| Вітамін В6 | 0.57 мг |
| Вітамін РР | 0.4 мг |
| Залізо | 3.4 мг |
| Калій | 445 мг |
| Магній | 168 мг |
| Фосфор | 346 мг |
Волоські горіхи відрізняються високою калорійністю, однак, вони є незамінним джерелом енергії і поживних речовин. Вони сприяють поліпшенню роботи серцево-судинної системи, підвищенню імунітету, зміцненню кісток, нормалізації травлення і зниження рівня холестерину в крові. Також, волоські горіхи багаті антиоксидантами, які запобігають пошкодженню клітин і уповільнюють процес старіння.
Багате джерело вітамінів і мінералів
Також волоські горіхи багаті вітамінами групи B, які відіграють важливу роль в обміні речовин і регулюють нервову систему. Вітаміни групи B сприяють поліпшенню пам'яті, концентрації уваги і настрою.
Горіхи також містять мінерали, такі як магній, кальцій і залізо. Магній є необхідним елементом для нашого організму, він покращує роботу серцево-судинної системи, нормалізує рівень цукру в крові і допомагає впоратися зі стресом. Кальцій необхідний для здорових кісток і зубів, а залізо бере участь у кровотворенні та допомагає запобігти анемії.
| Вітамін | Зміст в 100 гр горіхів |
|---|---|
| Вітамін Е | 6.69 мг |
| Вітамін В1 (тимін) | 0.341 мг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0.15 мг |
| Вітамін В3 (ніацин) | 0.41 мг |
| Вітамін В5 (пантотенова кислота) | 0.571 мг |
| Вітамін В6 | 0.57 мг |
| Вітамін В9 (фолієва кислота) | 98 мкг |
| Вітамін C | 1.25 мг |
Таким чином, волоські горіхи є цінним джерелом вітамінів і мінералів, необхідних для підтримки здоров'я і гарної фізичної і психічної форми.
Антиоксиданти та захист від вільних радикалів
Антиоксиданти зупиняють їх деструктивну дію, запобігаючи окислювальний стрес і пошкодження ДНК, білків і жирових клітин. Використання волоських горіхів у раціоні може допомогти боротися з різними захворюваннями, такими як серцево-судинні захворювання та рак.
| Назва антиоксиданту | Кількість в 100 гр волоських горіхів |
|---|---|
| Вітамін Е | 5.7 мг |
| Флавоноїди | 72 мг |
| Лейкоантоцан | 17.2 мг |
| Селен | 4.9 мкг |
| Лінолева кислота | 9.2 г |
| Фітостероли | 52 мг |
Вітамін Е є потужним антиоксидантом, який сприяє уповільненню процесів старіння, зміцненню імунної системи і поліпшенню здоров'я шкіри. Флавоноїди і лейкоантоцанидіни також є сильними антиоксидантами, які допомагають знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань і запобігати утворенню злоякісних пухлин.
Селен є необхідним мікроелементом, який допомагає зміцнити імунну систему і захищає клітини від пошкодження. Лінолева кислота і фітостероли, що містяться в волоських горіхах, мають протизапальні властивості і сприяють зниженню рівня поганого холестерину в крові.
Включення волоських горіхів в раціон - хороший спосіб отримати достатню кількість антиоксидантів, які допоможуть захистити організм від вільних радикалів і підтримувати його здоров'я.
Корисні жирні кислоти та серцево-судинна система
Однією з ключових жирних кислот, що містяться у волоських горіхах, є альфа – ліноленова кислота, яка належить до групи омега-3 поліненасичених жирних кислот.
Альфа-ліноленова кислота є есенціальною жирною кислотою, тобто організм не може самостійно її синтезувати і отримує її тільки з їжею. Вона є важливим будівельним компонентом клітинних мембран і входить до складу великої кількості біологічно активних речовин.
Дослідження показують, що вживання волоських горіхів, багатих поліненасиченими жирними кислотами, пов'язане зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інсульт та інфаркт міокарда.
Деякі дослідження вказують на те, що поліненасичені жирні кислоти можуть сприяти поліпшенню функції судин, зниження рівня шкідливого холестерину і зниження запалення в організмі.
Тому включення волоських горіхів в раціон харчування є важливим кроком у підтримці здоров'я серцево-судинної системи і профілактиці серцево-судинних захворювань.
Зміцнення імунітету і боротьба з вірусами
По-друге, волоські горіхи містять цинк-мікроелемент, який відіграє важливу роль у підтримці сил імунної системи. Цинк сприяє утворенню і активації імунних клітин, що підвищує захисні функції організму і допомагає боротися з вірусами та інфекціями.
Крім того, волоські горіхи містять поліненасичені жирні кислоти, такі як омега-3 та омега-6. Вони є необхідними для створення мембран клітин імунної системи, що підвищує їх стійкість до вірусних атак. Омега - 3 і омега-6 також сприяють зниженню запальних процесів в організмі і зміцнюють імунітет.
Необхідно відзначити, що волоські горіхи є багатим джерелом вітамінів групи B, які також сприяють зміцненню імунної системи і боротьбі з вірусами. Ці вітаміни допомагають нормалізувати обмін речовин, покращують функціонування нервової системи і підвищують загальний тонус організму.
Таким чином, волоські горіхи є відмінним продуктом для зміцнення імунітету і боротьби з вірусами. Їх вживання в їжу дозволяє підтримувати захисні функції організму на високому рівні, знижувати ризик захворювань і підвищувати загальну опірність до вірусів та інфекцій.
Корисні властивості для шкіри і волосся
Волоські горіхи мають ряд корисних властивостей, які позитивно впливають на шкіру і волосся.
Горіхи багаті вітаміном E, який є потужним антиоксидантом. Він допомагає захистити шкіру від впливу вільних радикалів, запобігаючи передчасному старінню і появі зморшок. Крім того, вітамін E сприяє поліпшенню кровообігу і живленню шкіри, що сприяє її здоровому вигляду.
Також волоські горіхи містять вітамін В7, або біотин, який вважається вітаміном краси. Біотин бере активну участь в обміні речовин, сприяє регенерації клітин шкіри і волосся, роблячи їх більш здоровими і пружними.
Завдяки високому вмісту жирних кислот, горіхи сприяють поліпшенню структури волосся, роблячи їх більш міцними, гладкими і блискучими. Крім того, вони допомагають усунути лупу і свербіж шкіри голови.
Щоб отримати всі ці корисні властивості, рекомендується вживати волоські горіхи в помірних кількостях в рамках різноманітного і збалансованого раціону харчування.
Користь для мозку і поліпшення пам'яті
- Поліпшення кровопостачання. Волоські горіхи містять вітамін Е і поліненасичені жирні кислоти, які покращують кровообіг і звільняють артерії від холестеролу.
- Антиоксидант. Горіхи є джерелом антиоксидантів, які допомагають захистити клітини мозку від вільних радикалів і уповільнюють процеси старіння.
- Поліпшення концентрації. Завдяки вмісту амінокислоти лейцину, горіхи сприяють підвищенню концентрації і поліпшенню здатності до засвоєння інформації.
- Поживні речовини. Волоські горіхи багаті вітамінами В1, В6, фолієвою кислотою і мікроелементами (залізо, цинк і магній), які є необхідними для нормального функціонування мозку.
Смачні і поживні, волоські горіхи стануть відмінним вибором для тих, хто бажає поліпшити пам'ять і зміцнити свою мозкову активність. Вживайте горіхи в помірних кількостях в рамках здорового харчування для досягнення максимального ефекту.
Антиіфламаторні властивості волоських горіхів
Волоські горіхи відомі не тільки своїм чудовим смаком, але і цілющими властивостями. Вони містять безліч корисних речовин, які надають антиифламматорное дію в організмі.
Антиифламматорные властивості волоських горіхів пояснюються містяться в них омега-3 жирними кислотами. Омега - 3 жирні кислоти знижують запалення в організмі і допомагають запобігти розвитку багатьох хронічних захворювань.
Волоські горіхи також містять антиоксиданти, такі як вітамін Е та флавоноїди. Антиоксиданти захищають клітини організму від пошкоджень, викликаних запальними процесами.
Дослідження показують, що регулярне вживання волоських горіхів може знизити рівень запальних маркерів у крові, таких як C-реактивний білок та інтерлейкін-6. Це допомагає поліпшити загальний стан організму і запобігти розвитку різних захворювань, пов'язаних із запаленням.
Крім того, волоські горіхи містять поліфеноли, які також мають антиіфламаторні властивості. Поліфеноли знижують активність запальних ферментів і зміцнюють імунну систему.
Рекомендації по вживанню волоських горіхів
| Рекомендація | Чому це важливо |
| Не перестарайтеся | Волоські горіхи містять багато калорій, тому необхідно обмежувати їх вживання. Рекомендується з'їдати не більше 30 грам в день для підтримки нормальної ваги. |
| Вживайте разом з іншими продуктами | Волоські горіхи найкраще засвоюються в організмі, коли їх вживають з іншими продуктами, такими як фрукти, ягоди або йогурт. Це допомагає збільшити засвоюваність корисних речовин. |
| Не обсмажуйте перед вживанням | Обсмажені волоські горіхи містять більше жирів і солі, що може негативно позначитися на вашому здоров'ї. Краще їсти горіхи сирими або додавати їх в страви без попередньої обробки теплом. |
| Враховуйте індивідуальні особливості | Якщо у вас є алергія на горіхи, астма або камені в жовчному міхурі, радимо проконсультуватися з лікарем перед вживанням волоських горіхів. Це допоможе уникнути можливих побічних ефектів. |
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете отримати максимальну користь від вживання волоських горіхів і підтримувати своє здоров'я на найвищому рівні.