Желе– це смачний і освіжаючий делікатес, який можна приготувати в домашніх умовах. А якщо у вас є ківі, то у вас є все необхідне для приготування ароматного і соковитого ківі-желе. Забудьте про куповані варіанти – сьогодні ми покажемо вам, як легко і швидко приготувати цю чарівну смакоту своїми руками!Перед тим як почати готувати, переконайтесь, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Для приготування ківі-желе вам знадобляться: зрілі ківі, желатин, вода, цукор і лимонний сік. Обов'язково обирайте свіжі та зрілі ківі, щоб отримати максимум смаку та аромату.Перший крок – приготувати ківі-пюре. Очищайте ківі від шкірки і наріжте його на маленькі шматочки. Потім блендером або виделкою розімніть фрукти до стану пюре. Чим краще вийде пюре, тим однорідніше і ароматніше буде ваше желе. Додайте трохи лимонного соку, щоб надати пюре свіжий і яскравий смак.Крок 1: Підготовка інгредієнтів для домашнього желе з ківіПередусім, вам знадобляться такі інгредієнти для приготування домашнього желе з ківі:1 кг свіжих ківі200 г цукру1 лимон15 г желатину300 мл водиПереконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти перед початком процесу приготування желе.Як обрати стиглі та соковиті ківі1. Огляньте шкірку: вибирайте ківі з гладкою та без пошкоджень шкіркою. Відкладіть фрукти з шрамами, синцями або тріснутою шкірою.2. Торкніться до ківі: стиглі фрукти повинні бути м'якими на дотик, але не дуже щільними. Уникайте ківі, які занадто тверді або сильно м'які.3. Зверніть увагу на аромат: стиглі ківі мають приємний та солодкуватий аромат. Якщо у фруктів немає запаху або вони мають ...неприємний запах, швидше за все, вони не дозріли.4. Перевірте колір м’якоті:дозріле ківі повинно мати яскраво-зелену м’якоть без плям або темних ділянок. Якщо м’якоть ківі має більш темний відтінок або має плями, краще обрати інший фрукт.5. Урахуйте терміни зберігання:ківі має досить короткий термін зберігання, тому не заходьтеся фруктами. Обирайте ківі з більш світлими плямами на шкірці, оскільки це вказує на те, що вони були зібрані більш зрілими та мають вищу концентрацію цукру.Слідуючи цим рекомендаціям, ви зможете обрати найспіліші та соковитіші ківі для приготування свого смачного домашнього желе.Крок
2: Приготування домашнього желе з ківіПісля того, як ви підготували всі необхідні інгредієнти, приступайте до приготування домашнього желе з ківі.Очистьте та наріжте ківі на дрібні шматочки.Перекладіть нарізане ківі в сотейник і додайте цукор.Поставте сотейник на середній вогонь і перемішуйте вміст до повного розчинення цукру.Залиште ківі на вогні ще на 5-7 хвилин, щоб фрукти дали сік і набули желатинової консистенції.Поки ківі вариться, приготуйте сік лимона, додавши сік половини лимона у невелику миску з водою.Після того як фрукти і цукор повністю розчинилися, додайте в сотейник суміш соку лимона і води.Продовжуйте перемішувати вариво з ківі ще кілька хвилин.Зніміть сотейник з вогню і охолодіть желе до кімнатної температури.Злийте охолоджене желе у форму або розлийте в індивідуальні порційні формочки.Поставте форму з желе в холодильник на 2-3 години, щоб воно повністю застигане.Тепер, коли ви успішно приготували домашнє желе з ківі, залишається лише насолоджуватися ним.ніжним смаком і ароматом! Смачного! Приготування фруктів та інгредієнтів Далі потрібно вимити ківі під проточною водою та очистити від шкірки. Ківі можна очистити за допомогою ножа, видаливши шкірку разом з пухнастим волоссям на поверхні фрукта. Після очищення ківі потрібно подрібнити. Це можна зробити за допомогою блендера або просто нарізавши фрукти на шматочки. Окрім ківі, вам знадобляться цукор, лимонний сік та желатин. Цукор потрібен для надання солодкості желе, лимонний сік – для посилення смаку і збереження яскравості кольору, а желатин – для надання консистенції та згущення желе. Желатин потрібно попередньо замочити в холодній воді відповідно до інструкцій на упаковці. Це зазвичай займає близько 5 хвилин. Потім желатин потрібно розчинити в киплячій воді та охолодити до кімнатної температури. Тепер усі інгредієнти готові до створення смачного та ароматного домашнього желе з ківі!
| Інгредієнти: | Кількість: |
|---|
| Ківі | Приблизно 800 грамів |
| Цукор | За смаком |
| Лимонний сік | За смаком |
| Желатин | Відповідно до інструкції на упаковці |