Після цього приступаємо до запікання. Форму з рибою та картоплею потрібно поставити в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Час запікання залежить від розміру риби, але зазвичай це займає від 30 до 40 хвилин. Готовність можна перевірити, натиснувши на рибу - якщо вона пружна і легко відділяється від кісток, то страва готова.
Готовий терпуг в духовці з картоплею виглядає дуже апетитно і ароматно. Його можна подавати на стіл з овочевим гарніром або свіжою зеленню. Спробуйте приготувати цю страву в домашніх умовах і порадуйте себе та своїх близьких смачною і корисною вечерею!
Рецепт приготування терпуга в духовці з картоплею:
Інгредієнти:
- 1 терпуг
- 4 середніх картоплини
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 лимон
- За смаком сіль та перець
- Свіжі трави для оздоблення
Приготування:Нагрійте духовку до 200 градусів.Терпуга ретельно промийте, очистіть від луски та видаліть нутрощі. Розріжте рибу на прямокутні шматочки та посоліть.Наріжте картоплю тонкими скибочками та покладіть їх на деко, попередньо змащене оливковою олією.Змастіть шматочки терпуга оливковою олією та викладіть їх на картоплю.Посипте рибу соком лимона, посоліть та поперчіть за смаком.Поставте деко в розігріту духовку та запікайте терпуга з картоплею близько 20-25 хвилин, до готовності.Вийміть деко з духовки, прикрасьте страву свіжими травами та подавайте на стіл.Терпуг в духовці з картоплею – відмінна страва для святкової вечері або обіду. Подавайте його зі свіжими овочами або салатом для створення збалансованого та смачного обіду або вечері.Крок 1: Підготовка інгредієнтівПеред початком.для приготування терпуга в духовці з картоплею необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти:Інгредієнти для риби:Інгредієнти для картоплі:- 1 цілий терпуг (приблизно 1-1,5 кг)- 4-5 середніх картоплин- 2 столові ложки оливкової олії- 1 велика цибулина- Сіль і перець за смаком- 2-3 зубчики часнику- Сік половини лимона- Сіль і перець за смаком- Свіжа зелень для прикрашенняПереконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти перед початком приготування страви.Крок 2: Приготування картопліДля приготування терпуга з картоплею в духовці, вам потрібно підготувати картоплю. Візьміть середнього розміру картоплю і ретельно вимийте її під проточною водою.Потім викладіть картоплю на обробну дошку і акуратно очистіть від шкірки,використовуючи ніж або овочечистку. Намагайтеся видалити всі забруднення і нерівності з поверхні картоплі.Після очищення картоплю потрібно нарізати на шматочки. Для цього можна використати гострий ніж або спеціальний овочеріз.Покладіть нарізану картоплю у велику миску і додайте трохи сольового розчину. Це допоможе надати картоплі хороший смак і позбутися зайвої вологи.Не забудьте перемішати картоплю в сольовому розчині, щоб вона повністю просолилася. Дайте картоплі постояти близько 15 хвилин, щоб її смак став насиченішим.Тепер у вас підготовлена картопля, готова до приготування разом з терпугом у духовці.Крок 3: Приготування терпуга1. Виміряйте необхідну кількість терпуга відповідно до кількості порцій, які ви плануєте приготувати.2. Промийте рибу під проточною водою, видаліть нутрощі та ...позбавтеся від луски.3. Нанесіть надрізи на бока риби в декількох місцях, щоб вона рівномірно приготувалася.4. Покладіть рибу на деко або жаростійку посудину.5. Додайте сіль і перець за смаком.6. Приправте терпуга дрібно нарізаним часником і свіжими травами, такими як петрушка або базилік.7. Полийте рибу невеликою кількістю рослинної олії для покращення смаку і збереження соковитості.8. Встановіть температуру духовки на 180 градусів Цельсія і попередньо її розігрійте.9. Помістіть деко з терпугом в духовку і готуйте близько 20-25 хвилин, поки риба не стане соковитою і добре приготованою.10. Періодично поливайте терпуга власним соком, щоб зберегти його м'якість і соковитість.Терпуг, приготований в духовці з картоплею, готовий до подачі на стіл.Крок 4: З'єднання картоплі і терпуга
Тепер настав час поєднати підготовлені картопляні дольки та запеченого терпуга, щоб створити неповторний смаковий букет. Почніть зі шару картоплі у духовій формі – викладіть половину приготованої картоплі рівномірним шаром. Потім акуратно викладіть запеченого терпуга на шар картоплі, розташувавши його так, щоб він повністю покрив картоплю. Зауваження: перед тим, як викласти терпуга, переконайтеся, що ви видалили всі домішки та кістки з риби. Після цього накрийте залишковою половиною приготованої картоплі, рівномірно розподіліть її по поверхні і проколіть верхній шар картоплі трохи виделкою – це зробить страву більш ніжною під час запікання. Важлива порада:для більш насиченого смаку ви можете додати сметану або сирний соус між шарами картоплі та терпуга. Потім поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте страву приблизно 25-30 хвилин або до золотистого кольору картоплі. Перевірте готовність за допомогою виделки - повинно бути легко проткнути шари картоплі та риби.Коли ваш терпуг з картоплею буде готовий, акуратно вийміть форму з духовки та залиште на 5-7 хвилин для охолодження та злиття смаків. Після цього ви готові насолоджуватися вишуканою стравою!Крок 5: Подача стравиПісля приготування терпуга в духовці з картоплею, наш головний кулінарний шедевр готовий до подачі на стіл. Весь процес приготування досить простий, але результат перевершує всі очікування.Перед подачею терпуга та картоплі на стіл, рекомендується дати страві трохи охолонути. Це допоможе злегка стягнути страву та покращити її текстуру.Упевнено викладіть на тарілку або піднос порцію терпуга з смаженою картоплею. Зверніть увагу на кольорову гаму - золотисто-рум'яне картопляне пюре, сяюче біле рибне філе, соковитізелені трави та яскраві овочі викличуть усмішку на обличчі ваших гостей. До цієї страви ідеально підійде скибочка лимона та свіжі гілочки зелені.Не забудьте подати соус, який надасть особливу вишуканість цій страві. Найкраще підійдуть: лимонний соус, часниковий соус або класичний оцтовий соус. Полийте терпуга соусом або викладіть його окремо в соусниці, щоб гості могли додати соус на свій смак.Терпуг в духовці з картоплею - це страва, яку можна подати як на святковий стіл, так і на звичайну вечерю в сімейному колі. Спробуйте приготувати його і потіште своїх близьких ніжним і ароматним запеченим рибним філе в поєднанні з картоплею. Ви не пошкодуєте!Крок 6: Насолоджуйтеся!Подавайте готову страву на стіл і насолоджуйтеся її чудовим смаком і ароматом. Хрустка скоринка риби та ніжна м'якоть, поєднання з карамелізованими шматочками картоплі, будуть дивувати ваших гостей.Подавайте терпуга в духовці з картоплею, декоративною зеленню та каперсами. Також можна приготувати соус на основі сметани, лимонного соку та зелені. Це додасть свіжості та яскравості до страви.Не забувайте про те, що приємна компанія та приємна розмова додадуть смаку смачній страві.