Хешбраун-це популярне американське блюдо, яке можна приготувати прямо у себе вдома. Ця варіація простого картопляного пюре виявляється неймовірно смачною і насиченою вітамінами. Хешбрауни ідеально підходять для сніданку або обіду, а приготування їх абсолютно не складно. Сьогодні ми поділимося з вами покроковим рецептом приготування домашньої хешбрауна, який дозволить вам стати справжнім майстром в кулінарії!
Першим кроком у приготуванні домашньої хешбрауна буде підготовка інгредієнтів. Вам знадобляться картопля, цибуля, яйця, борошно, сіль і перець. Картоплю слід очистити, а потім натерти на крупній тертці. Отриману масу необхідно віджати, щоб видалити надлишкову рідину. Смак і аромат хешбрауна можна посилити, додавши трохи подрібненої цибулі.
Далі в мисці необхідно змішати віджату картоплю, нашатковану цибулю, яйця, борошно, сіль і перець. На цьому етапі важливо добре перемішати всі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися в масі і надавали хешбраунам соковитість і ніжність. Готову суміш можна приправити своїми улюбленими спеціями або додати ніжний сир для додання страві оригінальності.
Крок 1. Підготовка інгредієнтів
Перш ніж приступити до приготування домашнього хешбрауна, вам буде потрібно підготувати наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Картопля | 3-4 шт. |
| Цибуля | 1 шт. |
| Рослинна олія | 2-3 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Картоплю необхідно очистити і нарізати на кубики середнього розміру. Лук рекомендується дрібно нарізати.
Після підготовки інгредієнтів можна приступити до наступного кроку - приготування хешбрауна.
Крок 2. Очищення і нарізка картоплі
- 4-5 великих картоплин
- Ніж для чищення овочів
- Велика терка
Дотримуйтесь цих інструкцій, щоб правильно підготувати картоплю:
- Почніть з очищення картоплі. За допомогою ножа видаліть шкірку з кожної картоплі, видаляючи будь-які плями та очі.
- Після очищення картоплю наріжте тонкими скибочками ножем або крупною теркою. Можна використовувати спеціальну машину для нарізки картоплі, щоб полегшити процес.
- Отримані скибочки картоплі покладіть в миску з холодною водою і залиште на 15-20 хвилин. Це допоможе видалити надлишкову крохмальну плівку і запобігти злипання картоплі в процесі приготування.
Після виконання цих кроків картопля буде готова до подальшої обробки та приготування хешбрауну.
Крок 3. Приготування основи
Для приготування основи хешбрауна вам знадобляться картопля, цибуля, сіль, перець і масло.
1. Очистіть і промийте картоплю. На крупній тертці натріть картоплю на дрібній ступені.
2. Перекладіть натерту картоплю у велику миску і додайте порізану нарізану цибулю.
3. Посоліть і поперчіть за смаком. Щоб хешбраун вийшов ароматним, можна додати трохи мускатного горіха.
4. Тепер добре перемішайте всі інгредієнти в мисці, щоб картопля і цибуля рівномірно змішалися.
5. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте олію. Зачекайте, поки масло повністю розплавиться.
6. Рівномірно розподіліть суміш картоплі та цибулі по сковороді, притискаючи її лопаткою. Хешбраун повинен бути товщиною приблизно 1-1, 5 см.
7. Обсмажте хешбраун на середньому вогні до золотистого кольору з одного боку (приблизно 5-7 хвилин), потім обережно переверніть і обсмажте з іншого боку.
8. Після того як хешбраун буде готовий, перекладіть його на тарілку, використовуючи лопатку. Щоб хешбраун зберіг форму, можна ніжно притиснути його краю.
Тепер ви готові перейти до наступного кроку - додавання начинки до хешбрауну.
Крок 4. Обсмажування хешбрауна
Після того, як ви приготували суміш для хешбрауна, настав час обсмажувати його на сковороді. Вам буде потрібно сковорода з антипригарним покриттям або чавунна сковорода.
Нагрійте сковороду на середньому вогні. Якщо ви використовуєте антипригарну сковороду, додайте трохи рослинного масла або вершкового масла.
Додайте суміш для хешбрауна в сковороду і рівномірно розподіліть її по поверхні. Подавіть хешбраун лопаткою або задньою стороною іншої сковороди, щоб створити плоский шар товщиною близько 1 см.
Обсмажуйте хешбраун на середньому вогні до золотисто-коричневої скоринки знизу. Це займе приблизно 5-7 хвилин. Потім переверніть хешбраун за допомогою лопатки і обсмажуйте його з іншого боку ще 5-7 хвилин до золотистого кольору.
Коли хешбраун повністю обсмажений і набув гарного кольору з обох сторін, перекладіть його на блюдо, використовуючи лопатку, і наріжте на порції.
Готовий хешбраун можна подавати на сніданок з начинками на ваш вибір, такими як пашот, гриби, помідори, спаржа або соуси. Приємного апетиту!
Крок 5. Подача на стіл
Покладіть приготований хешбраун на сервірувальну тарілку або в глибоку сковороду. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню, посипте рубаним зеленою цибулею або подавайте зі сметаною. Хешбраун можна подавати як самостійну страву на сніданок, обід або вечерю, а також використовувати як гарнір до м'ясних або рибних страв. Насолоджуйтесь своїм домашнім хешбрауном смаком і ароматом!
Крок 6. Приготування соусу
Соус для хешбрауна можна приготувати зі сметани, майонезу, зелені і спецій. Вам знадобляться:
- Сметана - 4 столові ложки
- Майонез - 2 столові ложки
- Зелень (кріп, петрушка ) - за смаком, дрібно нарізана
- Солі і перець - за смаком
У мисці змішайте сметану і майонез. Додайте дрібно нарізану зелень кропу і петрушки. Посоліть і поперчіть соус за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
Готовий соус підійде для подачі з хешбраунами. Він додасть нотку свіжості і аромату вашій страві, роблячи його ще смачніше.
Крок 7. Прикраса страви
Після того, як ви дістали хешбраун зі сковороди і розрізали його на порції, ви можете додати додаткові елементи для прикраси. Ось кілька ідей, які допоможуть вам надати вашому хешбрауну завершений вигляд:
| 1. | Посипте хешбраун свіжими травами, такими як петрушка, базилік або кріп. Це додасть свіжості та аромату вашій страві. |
| 2. | Прикрасьте хешбраун тонкими смужками смаженого бекону або шматочками шинки. Це додасть додатковий смак і текстуру страви. |
| 3. | Покладіть на верх хешбрауна кілька шматочків свіжого помідора або авокадо. Це додасть нотку свіжості і соковитості. |
| 4. | Прикрасьте блюдо ніжним кремом з сиру або йогурту. Це додасть більш пікантний смак і зробить хешбраун ще більш апетитним. |
Виберіть найбільш підходящу ідею для прикраси вашого хешбрауна і дайте своєму блюду завершений вигляд. Головне-експериментуйте і насолоджуйтеся процесом приготування!
Крок 8. Підготовка посуду
Поки ваш хешбраун готується на сковороді, можна підготувати посуд для сервірування і подачі страви. Посуд повинен бути чистим і готовим до використання.
Що вам знадобиться:
- Тарілки для подачі готового блюда
- Вилки і ножі для поділу порцій
- Ложки або салатниці для додаткових соусів або гарнірів
- Підноси або дошки для сервірування, якщо ви плануєте подавати хешбраун на кумедний або нестандартний обідній стіл
Переконайтеся, що всі необхідні предмети доступні та готові до використання. Це дозволить вам швидко і зручно подавати гарячий і апетитний хешбраун своїм гостям або родині.
Крок 9. Насолода смаком
Після того, як ваш хешбраун готовий, його можна подавати до столу і насолоджуватися смаком дерунів. Розріжте гарячу сковороду на порції і прикрасьте їх свіжою зеленню. Додатково ви можете подати хешбраун з соусом на ваш вибір, наприклад, сметаною або томатним соусом.