Омлет з борошном: простий рецепт
- 3 яйця
- 3 столові ложки борошна
- 50 мл молока
- Сіль і перець за смаком
- 1 столова ложка рослинної олії
- У мисці збийте яйця виделкою до утворення однорідної маси.
- Додайте борошно і молоко в миску з яйцями. Посоліть, поперчіть за смаком і обережно перемішайте інгредієнти до отримання гладкого тіста.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинну олію.
- Помістіть приготовлене тісто в сковороду і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
- Готуйте омлет на середньому вогні до золотистого кольору з одного боку, потім переверніть його і готуйте ще кілька хвилин з іншого боку.
- Перекладіть омлет на тарілку і подавайте гарячим.При бажанні ви можете прикрасити його свіжими травами або додати свої улюблені соуси.Приготування омлету з борошном - це простий спосіб урізноманітнити свій звичайний сніданок або обід. Ця легка і смачна їжа стане відмінним варіантом для тих, хто хоче приготувати щось просте і смачне.Крок 1: Підготовка інгредієнтівДля приготування омлету з борошном вам знадобляться такі інгредієнти:3 яйця50 грамів борошна100 мл молокаСіль і перець за смакомОлія для смаженняПереконайтеся, що у вас є всі інгредієнти перед початком приготування омлету.Крок 2: Змішування інгредієнтівДля приготування омлету з борошном необхідно збити яйця в глибокій мисці до отримання однорідної маси. Потім поступово додавати борошно в яйця і акуратно перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок.При змішуванні інгредієнтів можна використовувати вінчик або виделку, або скористатися міксером на низькій швидкості. В результаті повинно вийти гладке тісто, схоже на рідку сметану. Якщо омлет вийшов занадто густим, можна додати трохи молока або води для розведення.Важливо впевнитися, що борошно повністю розчинилося і не залишилося грудочок. Готове тісто повинно бути однорідним, без видимих домішок.Крок 3: Приготування тістаЩоб приготувати тісто для омлету з борошном, вам знадобляться наступні інгредієнти:4 яйця100 грамів борошна200 мілілітрів молока1 чайна ложка солі1 чайна ложка перцю1. У великій мисці розбийте яйця і збийте їх виделкою до утворення однорідної суміші.2. Після цього поступово додавайте борошно в яйця, постійно перемішуючи суміш виделкою або міксером.3. Потім влийте молоко втесто і продовжуйте перемішувати до отримання гладкої консистенції.4. Додайте сіль і перець у тісто і ще раз добре перемішайте суміш.Тісто готове! Тепер ви можете перейти до наступного етапу - приготування омлету.Крок 4: Обсмажування омлетуГотову суміш омлету слід обережно вилити на розігріту сковороду, попередньо злегка змащену маслом, щоб омлет не прилипав. Рівномірно розподіліть суміш по всій поверхні сковороди і залиште на маленькому вогні під кришкою на протязі 5-7 хвилин, поки омлет не набуде золотистого відтінку. Майте на увазі, що час приготування може варіюватися в залежності від потужності плити, тому стежте за процесом варіння.Коли омлет стане золотистим знизу, обережно переверніть його на іншу сторону за допомогою лопатки і залиште на вогні ще на кілька хвилин для приготування з іншого боку. Готовий омлет має бути підрум'яненим і рум'яним, але не пересушеним. Вимкніть вогонь і подавайте гарячий омлет на стіл.
Підказка:Якщо ви віддаєте перевагу омлету з більш м'якою консистенцією, можна скоротити час приготування, залишивши його трохи сирим всередині. Це особливо актуально для любителів рідкого яєчного жовтка.
Крок 5: Подача та підливкаГотовий омлет найкраще подавати відразу після приготування, поки він ще гарячий і пухнастий. Омлет ідеально поєднується з свіжими овочами і зеленню. Ви можете подати його з салатом з помідорів і огірків або з руколою і авокадо.
Щоб надати омлету більш насичений смак, ви можете приготувати підливу. Для цього розтопіть невелику кількість олії (приблизно 1 столова ложка) на сковороді. Додайте 1-2 чайні ложки борошна і перемішайте. Обсмажте борошно на середньому вогні до золотистого кольору. Поступово вливайте 1/2 склянки молока або вершків і постійно перемішуйте, щоб уникнути утворення грудочок. Доведіть соус до кипіння і готуйте його на слабкому вогні ще 1-2 хвилини, поки він не загусне.Соус можна подати окремо, щоб кожен міг додати його в омлет на свій смак, або ж полити ним вже готовий омлет прямо на тарілці.Крок 6: Додаткові порадиОсь кілька додаткових порад, які допоможуть зробити ваш омлет з борошном ще смачнішим і ніжнішим:Використовуйте тільки свіжі інгредієнти. Свіжо підібрані яйця і свіже борошно нададуть вашому омлету більш насичений смак.Вмішуйте борошно обережно і поступово. Повільне додавання борошна дозволить йому розчинитися більш рівномірно і уникнути утворення грудочок.Перед додаванням борошна розчиніть його в молоці або воді. Це допоможе уникнути утворення грудочок і зробить ваш омлет більш однорідним і ніжним.Збийте суміш до утворення густої консистенції. Це дозволитьомлету придбати легкість і повітряність під час випікання.Якщо бажаєте, можна додати в омлет трохи різних спецій або зелені, щоб наділити його більш цікавим і насиченим смаком.Не забувайте розігріти олію або сковороду перед випіканням омлету. Це допоможе запобігти його прилипання і зробить поверхню більш хрусткою.Подавайте омлет з мукою одразу після приготування, щоб зберегти його смак і текстуру.Крок 7: Підсумковий результатОсь і все! Ваш омлет з мукою готовий!Після того, як ви викладете омлет на тарілку, він буде готовий до подачі. Гарячий, повітряний і ніжний, цей омлет стане прекрасним сніданком або легким обідом.Ви можете подавати омлет з мукою самостійно або додати свіжі овочі, зелень або сир для надання йому більшої насиченості смаку. Не забудьте приправити омлет спеціями на ваш смак.