Окрошка – це свіжий і освіжаючий літній суп, ідеально підходящий для гарячих днів. Вона готується на основі холодної води і є ідеальним рішенням для тих, хто не п'є квас або хоче спробувати щось нове. Ми пропонуємо вам рецепт окрошки на воді з майонезом і лимонною кислотою – це комбінація, яка надасть супу неповторний смак і аромат.Що вам знадобиться:- 300 грамів відварного м'яса (курка, яловичина або свинина);- 3-4 середні свіжі огірки;- 2-3 цибулини зеленого цибулі;- 100 грамів майонезу;- 1-2 чайні ложки лимонної кислоти;- сіль і перець за смаком.Рецепт окрошки на воді з майонезом і лимонною кислотою3 картоплини3 огірки2 яйця1 цибулина3 літри води150 грам майонезу1 лимон (для отриманнялимонної кислоти)сіль та перець до смакузелені для прикрасиОчищте та наріжте картоплю, огірки, цибулю та яйця.У великій каструлі відваріть картоплю в підсоленій воді до м'якості. Потім залиште її охолоджуватися.В ту ж каструлю додайте огірки, цибулю та яйця.Налийте воду і додайте лимонну кислоту.Додайте нарізані овочі та яйця до готовності.Залиште овочі та яйця охолоджуватися.Додайте майонез і спеції до каструлі з охолодженими овочами та яйцями. Добре перемішайте.Залиште окрошку на кілька годин у холодильнику для насичення смаком.Подайте окрошку, прикрасивши її зеленню.Ось і готова ваша смачна та освіжаюча окрошка на воді з майонезом і лимонною кислотою. Смачного!Інгредієнти для окрошки на воді з майонезом і лимонною кислотоюДля приготування окрошки на воді з майонезом та лимонною кислотою знадобляться наступні інгредієнти:№НазваКількість1Картопля5 штук2Свіжий огірок3 штуки3Редиска1 пучок4Зелена цибуля1 пучок5Кріп1 пучок6Червона цибуля1 штука7Кислі мариновані огірки3 штуки8Курячі яйця4 штуки9Ковбаса варена300 грамів10Кефір або йогурт500 мл11Майонез4 столові ложки12Лимонна кислота1 чайна ложка13Сільза смаком14Чорний мелений перецьза смакомВраховуючи вказані інгредієнти, можна приготувати смачну та освіжаючу окрошку на воді з майонезом та лимонною кислотою.Приготування окрошки на воді з майонезом та лимонною кислотоюУ цьому рецепті ми приготуємо окрошку на воді з майонезом та лимонною кислотою. Цей варіант окрошки відрізняється ніжним смаком, легкістю та зручністю в приготуванні.Для приготування окрошки на воді з майонезом та лимонною кислотою вам знадобляться наступні інгредієнти:500 гр свіжих овочів (огірки, редис, зелена цибуля, свіжий кріп)200 гр відварного м’яса (яловичина, курка або шинка)3-4 яйця1 літр кип’яченої води3 столові ложки майонезу1 столова ложка лимонної кислотисіль і перець за смакомДля початку овочі потрібно добре промити і нарізати. Огірки, редис і зелений лук нарізаємо кубиками, а свіжий кріп дрібно рубаємо.М'ясо повинно бути вже відвареним і охолодженим. Якщо його немає, можна відварити варену шинку, яловичий язик або курячу грудинку в підсоленій воді до повної готовності. Після відварювання охолодіть м'ясо і наріжте його невеликими шматочками.У велику миску або каструлю викласти всі нарізані овочі та м'ясо. Туди ж додати відварені яйця, нарізані кубиками.Приготуємо соус для окрошки. Для цього взяти столову ложку майонезу і розвести його в 1 літрі кип'яченої охолодженої води. Потроху додаючи, внести лимонну кислоту. Все добре перемішати і посолити, поперчити на смак.Готовий соус акуратно додати в миску з овочами та м'ясом, перемішати і залишити окрошку на 15-20 хвилин для настоювання. Окрошку необхідно тримати в холодильнику до подачі на стіл.Окрошка на воді змайонезом та лимонною кислотою готова! Подавайте її з кружкою хліба або сухариками.
Поради щодо приготування окропу на воді з майонезом та лимонною кислотою
Ось кілька порад, які допоможуть вам приготувати смачну окрошку на воді з майонезом та лимонною кислотою:
1. Використовуйте свіжі овочі.Щоб окрошка була соковитою та ароматною, виберіть свіжі овочі, такі як огірки, редис, зелена цибуля та картопля. Наріжте їх дрібними кубиками, щоб покращити текстуру супу.
2. Використовуйте майонез обережно.Майонез надає окрошці особливий смак і кремову консистенцію, але не переборщіть. Додайте майонез за смаком і обережно перемішайте, щоб овочі залишилися цілими.
3. Додайте свіжість лимона.Лимонна кислота надасть окрошці особливий смак і аромат. Розчиніть лимонну кислоту в невеликій кількості води або додайте свіжовичавленийлимонний сік безпосередньо в суп.4. Охолодіть перед подачею.Окрошку найкраще подавати холодною. Після приготування поставте її в холодильник на кілька годин або додайте лід для швидшого охолодження.Слідуючи цим порадом, ви зможете приготувати смачну окрошку на воді з майонезом та лимонною кислотою, яка стане відмінною свіжею стравою для літнього обіду або пікніка.Подача та підливка окрошки на воді з майонезом та лимонною кислотоюТщательно охолодіть окрошку перед подачею. Для цього можна використовувати спеціальну ємність для зберігання в холодильнику або льодяну воду для швидкого охолодження.Перед подачею на стіл окрошку потрібно перебрати зі спеціальною ложкою, щоб сік від огірків залишився в страві. Це надасть окрошці особливого смаку та аромату.Готову окрошку можна подавати у великих супових тарілках або глибоких тарілках.Прикрасити страву можна гілочками зелені або скибочками огірків.
При подачі окрошки на стіл, обов'язково підготуйте підливу. Для неї в окремій мисці змішайте майонез і лимонну кислоту. Небажано додавати сіль у цю суміш, оскільки вона вже є в супі.
Кожен гість зможе додати в свою порцію окрошки підливу за своїм смаком. Окрема підливка дозволить зберегти фірмовий смак окрошки та задовольнити всі смакові переваги.
Рекомендується подавати окрошку з хлібом або свіжою випічкою. Вони стануть чудовим доповненням до цієї освіжаючої та ситної страви.
Смачного!