Млинцевий салат з куркою-прекрасне блюдо, яке відмінно підходить для легкого обіду або вечері. Він поєднує в собі ніжність курячого м'яса, аромат свіжих овочів і ніжний смак млинців, що робить його неймовірно апетитним і ситним. Ця страва особливо добре взимку, коли свіжі овочі мають недолік, але можна приготувати його в будь-який час року.
Для приготування млинцевого салату з куркою вам знадобляться свіжі млинці, відварена куряча грудка, мариновані огірки, свіжі помідори, салатний цибулю, майонез, сіль і перець. Курячу грудку необхідно нарізати кубиками, а огірки і помідори - тонкими півкільцями. Салатний цибулю краще нашаткувати або дрібно нарізати.
Для додання особливого смаку салату, можна додати трохи зелені і спецій, таких як базилік, рукола, кріп або петрушка. Також можна поекспериментувати з маринадом для курячої грудки - додати сік лимона або соєвий соус. Салат можна подавати як гарячим, після обсмажування млинців і приготування інших інгредієнтів, так і холодним, якщо млинці і інші інгредієнти вже готові.
Приготування млинцевого салату з куркою
Для приготування млинцевого салату з куркою вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Млинці - 4-6 штук.
- Куряче філе - 300 грам.
- Салатні листя-кілька штук.
- Помідори-2 штуки.
- Огірки-2 штуки.
- Сир - 100 грам.
- Майонез - за смаком.
- Сіль, перець-за смаком.
Для початку приготуйте млинці. Для цього змішайте борошно, яйця та молоко в мисці. Збийте масу до однорідної консистенції. Розігрійте сковороду і випікайте млинці на ній, перевертаючи їх, поки вони не стануть золотистими.
Далі приготуйте куряче філе. Відваріть його в підсоленій воді до готовності, а потім наріжте на невеликі шматочки.
Наступним кроком приготуйте овочі. Миючі їх, наріжте помідори і огірки кубиками або півкільцями. Сир натріть на тертці.
В якості основи салату покладіть шар млинців на тарілку або у велику миску. Змастіть млинці майонезом. Потім покладіть на Млинці салатні листя.
Наступним шаром покладіть нарізане куряче філе. Змастіть його майонезом і посоліть, поперчіть за смаком.
На курячому філе покладіть нарізані помідори і огірки. Посоліть овочі і посипте їх натертим сиром.
Повторіть ці кроки, поки інгредієнти не закінчаться і не утвориться кілька шарів салату. Завершіть приготування салату останнім шаром млинців.
Прикрасьте млинцевий салат зеленню або нарізаними овочами, при бажанні. Подавайте його охолодженим, щоб всі шари добре змішалися і з'єдналися смаками.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачний млинцевий салат з куркою. Це прекрасне блюдо, яке стане справжньою окрасою вашого столу і порадує гостей приємним поєднанням смаків.
Крок 1: приготування млинців
1. Підготуйте тісто:
У велику миску додайте 1 ½ склянки борошна, додайте дрібку солі і розбийте 2 яйця. Поступово влийте 2 склянки молока, постійно перемішуючи тісто, щоб уникнути грудочок.
2. Вимішайте тісто:
Використовуйте віночок або міксер, щоб добре вимішати тісто. Воно повинно мати однорідну консистенцію без грудок і густоту схожу на сметану. Якщо тісто виходить занадто густим, додайте ще молока. Якщо занадто рідким - додайте борошна.
3. Дайте тесту постояти:
Щоб млинці вийшли ніжними, дайте тісту постояти при кімнатній температурі приблизно 15-20 хвилин.
Порада: ви можете додати трохи рослинного масла в тісто, щоб млинці були більш хрусткими.
4. Розігрійте сковороду:
Нагрійте сковороду на середньому вогні. Змастіть її невеликою кількістю рослинного масла або розплавленого вершкового масла.
5. Смажте млинці:
За допомогою ковша або черпака вилийте невелику кількість тіста на розігріту сковороду і рівномірно розподіліть його по всій поверхні сковороди. Випікайте млинець до золотистої скоринки з обох сторін.
Порада: для рівномірної випічки можна повернути млинець, коли з'являться бульбашки на поверхні.
Тепер, коли млинці готові, переходите до другого кроку - приготування начинки для млинцевого салату з куркою.