Путасу – це смачна традиційна страва, яка по праву вважається одним із символів кавказької кухні. Готується вона з лепешок, приготованих із особливого борошна і дріжджів. Путасу є невід'ємною частиною грузинського та вірменського кулінарного спадку.
Історія путасу тісно пов'язана з кавказькою культурою та традиціями. Цей хліб був невід'ємним елементом кавказької гостинності та святкових трапез. Пунктція, хрустка скоринка та ніжна м'якість роблять путасу чудовим доповненням до м'ясних та овочевих страв.
Готувати путасу дуже просто – вам знадобиться всього кілька інгредієнтів: борошно, дріжджі, вода, сіль та рослинна олія. Спочатку необхідно приготувати тісто, потім розділити його на порції та розкатати. Отримані лепешки смажаться на сковороді до золотистої скоринки. Після цього путасу готова до вживання!
Рецепти путасу варіюються в залежності від регіону та уподобань господині. Як начинку можна використовувати сир, зелень, мʼясо або овочі. Багато любителів цієї страви просто подають її з маслом і зеленню. У фірмовому варіанті література готується на мангалі, виготовленому з лержа або в мучниці.Відгуки про літературу надзвичайно позитивні – багато людей відзначають її неповторний смак, легкість приготування та варіативність рецептів. Ця страва особливо популярна в колі любителів Сходу. Але навіть якщо ви ніколи не пробували літературу, не дивуйтеся, якщо після першого шматочка станете її шанувальником назавжди!Література: як правильно готувати1. Виберіть свіжі продукти. Для приготування літератури найкраще використовувати свіже і якісне мʼясо, таке як яловичина або баранина. Також необхідно придбати свіжі овочі та спеції.2. Підготуйте тісто. Тісто для літератури готується з борошна, води, солі та рослинної олії. Борошно краще