Лазіння - блюдо італійської кухні, яке завоювало популярність у багатьох країнах світу. Воно відрізняється ніжним поєднанням тонких пластів тіста, сиру і соковитого фаршу. У ресторані це блюдо може коштувати досить дорого, а тому багато хто воліє готувати його вдома.
Якщо ви хочете приготувати класичну і смачну лазанью в домашніх умовах, але не хочете морочитися з приготуванням власного тесту, то для вас підійдуть готові листи лазаньї. Вони продаються в більшості супермаркетів і дозволяють значно спростити процес приготування цієї страви.
Важливою особливістю приготування лазаньї в домашніх умовах є правильне приготування фаршу. Він може бути різним – з м'ясом, рибою, овочами або грибами. Вибір залежить від ваших уподобань і дієти. Головне-зробити його соковитим і ароматним.
Смачна лазанья в домашніх умовах
Щоб приготувати смачну лазанью в домашніх умовах, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г готових листів лазаньї;
- 500 г фаршу (яловичина, свинина або суміш);
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 зубчики часнику;
- 400 г томатного соусу;
- 200 г твердого сиру;
- сіль, перець, сухі трави (за смаком).
Кроки приготування смачної лазаньї:
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажте її до золотистого кольору.
- Додайте фарш і часник в сковороду з цибулею, добре перемішайте і смажте, поки фарш не стане рум'яним.
- Влийте томатний соус в сковороду з фаршем, додайте сіль, перець і сухі трави за смаком. Помішуйте протягом 5-10 хвилин до загустіння соусу.
- У вогнетривку форму викладіть один шар листів лазаньї, потім рівномірно розподіліть половину начинки з фаршу. Посипте натертим сиром. Повторіть цей процес з листами, що залишилися, і начинкою.
- Завершіть збірку лазаньї останнім шаром сиру. Запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 25-30 хвилин до золотистої скоринки на верхньому шарі.
- Дайте лазаньї трохи охолонути перед подачею. Наріжте її на порційні шматки і прикрасьте свіжою зеленню при подачі.
Ось і все-смачна і апетитна лазанья готова до сервіровки столу. Приготуйте її на нашу рецептом і порадуйте своїх близьких і гостей незабутнім смаком!
Приготування лазаньї з фаршем з готових листів
Інгредієнт:
- готові лазанья (зверніть увагу, що листи повинні бути не попередньо приготовлені, а вже готові до використання);
- 400 г фаршу (можна використовувати м'ясний фарш, курячий фарш або суміш з різних видів м'яса);
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 400 г томатного соусу;
- 200 г твердого сиру;
- 2 ст. л. маслинове масло;
- сіль, перець і спеції за смаком.
Приготування:
- На розігрітій сковороді на оливковій олії обсмажте нарізану цибулю і подрібнений часник до золотистого кольору.
- Додайте фарш і смажте його до готовності, регулярно перемішуючи. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте улюблені спеції.
- Додайте томатний соус і тушкуйте все разом ще 10 хвилин, щоб соус вбрався в фарш.
- Варіть листи лазаньї в підсоленій киплячій воді за інструкцією на упаковці. Зазвичай це займає 8-10 хвилин. Відкиньте листи на друшляк і промийте холодною водою.
- Нагрійте духовку до 180 градусів С.
- Під час, коли листи досить охололи, їх можна почати укладати в змащену маслом форму для випічки. Спочатку розподіліть шар фаршу, потім шар листів лазаньї. Повторюйте цю послідовність до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти, останній шар повинен бути з лазаньї.
- Зверху посипте лазанью натертим сиром.
- Запікайте лазанью в розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин, поки сир не розтане і не стане золотистим.
- Подавайте готову лазанью гарячою.