Бізе-це повітряні і легкі солодощі, які так люблять всі цінителі десертів. Однак багато хто з нас не мають під рукою духовки для приготування цього смачного ласощі. Але не варто впадати у відчай, адже існує прекрасний спосіб приготувати Бізе без духовки, використовуючи тільки білки і цукор.
Для цього необхідно збити білки з цукром до утворення щільної маси. В процесі збивання повітря проникає в суміш, роблячи Бізе неймовірно ніжним і пишним. Потім отриману масу можна викладати на деко з пергаментним папером, створюючи різні форми і візерунки. Бізе стане твердим і хрустким після висихання при кімнатній температурі протягом декількох годин.
Таким чином, приготування Бізе без духовки – це простий, доступний і дуже смачний спосіб задовольнити свою солодку залежність. Не бійтеся експериментувати з різними смаками та добавками, щоб створити ідеальне ласощі на свій смак. І не забувайте ділитися своїми рецептами з близькими і друзями, щоб подарувати їм неповторний смак і радість!
Приготування Бізе з білків і цукру без духовки: домашній рецепт
Для приготування Бізе без духовки вам знадобляться:
1. Збиваємо білки з дрібкою солі до утворення пікової структури.
2. Поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати, поки маса не стане блискучою і однорідною.
3. Додаємо пасту або ароматизатор, а також харчовий барвник за бажанням, і акуратно перемішуємо.
4. Готову суміш викладаємо в маленькі кондитерські формочки, попередньо покриті пергаментним папером.
5. Ми залишаємо Бізе на кілька годин при кімнатній температурі, щоб воно висохло.
6. Готове Бізе можна декорувати за бажанням за допомогою глазурі або шоколадних візерунків.
Таким чином, приготування Бізе з білків і цукру без духовки - це простий і смачний спосіб створення цього вишуканого кондитерського виробу. Ви можете насолоджуватися його ніжною текстурою і солодким смаком в будь-який час!
Інгредієнти та обладнання
Для приготування Бізе з білків і цукру без духовки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 6-8 білків залежно від розміру яєць;
- 300 грам цукру;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- 1 чайна ложка крохмалю;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (за бажанням);
- Щіпка солі.
Крім того, вам знадобиться наступне обладнання:
- Міксер для збивання білків;
- Каструля з товстим дном для приготування сиропу;
- Збиваюча чаша для міксера;
- Вилка для перевірки готовності Бізе;
- Сито для просіювання цукру;
- Дерев'яна лопатка для перемішування сиропу;
- Кухонний рушник для противенья каструлі.
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти та обладнання, перш ніж почати готувати Бізе. Це допоможе вам зберегти плавність і ефективність процесу приготування і отримати ідеальний результат!
Приготування Бізе
- 4 яєчних білка;
- 200 грам цукру.
- Збити білки до утворення піків. Для цього можна використовувати міксер або віночок.
- Поступово додайте цукор, продовжуючи збивати, поки суміш не стане густою і блискучою.
- Приготовану масу можна викласти в кондитерський мішок з насадкою і формувати маленькі красиві Бізе, розкладаючи їх на покриту пергаментним папером деко.
- Духовку нагріти до 150 градусів Цельсія і випікати Бізе близько 40-45 хвилин, поки вони не придбають легку золотисту скоринку.
- Після готовності, вимкнути духовку і залишити Бізе остигати всередині.
- Бізе можна подавати самостійно, а також використовувати як прикрасу для інших десертів або тортів.
Подача і зберігання Бізе
Подача:
- Подавайте Бізе на красивих тарілках або в скляних келихах для елегантного ефекту.
- Посипте Бізе свіжими фруктами, ягодами або часточками цитрусових для додання яскравості та свіжості.
- Прикрасьте Бізе тонкими цукровими віялами або м'ятою для красивого завершення.
Зберігання:
Якщо у вас залишилося трохи Бізе, ви можете зберегти його в холодильнику в герметичній ємності. Запасайтеся харчовою плівкою або пластиковими кришками для зберігання Бізе та інших десертів.
Варто пам'ятати, що Бізе може втратити свою легкість і обсяг при зберіганні, тому рекомендується вжити його протягом декількох днів. Проте, не забувайте, що свіже приготоване Бізе смачніше!