Квасоля-це незамінний інгредієнт у багатьох кухнях світу. Вона багата білком, клітковиною і вітамінами, і може використовуватися в різних стравах. А якщо ви ще не знайомі з різноманітністю квасолевих рецептів, то ми приготували для вас добірку п'яти смачних і простих у приготуванні страв.
1. Томатний суп з квасолею. Для цього супу вам знадобляться помідори, цибуля, морква, квасоля, сіль і перець. Спочатку обсмажте цибулю з морквою, потім додайте до них помідори і квасоля. Додайте воду і варіть суп до готовності квасолі. Посоліть і поперчіть за смаком, і подавайте гарячим.
2. Квасоля в томатному соусі. Ця страва ідеально підходить для вегетаріанців. Для його приготування вам знадобляться квасоля, томатна паста, цибуля, часник, оливкова олія, сіль і спеції. Спочатку обсмажте цибулю і часник в оливковій олії, потім додайте томатну пасту і квасолю. Додайте спеції і тушкуйте все разом до готовності. Подавайте страву гарячою, з гарніром з рису або картоплі.
3. Квасольна запіканка. Це смачне і поживне блюдо з квасолею і овочами. Для його приготування вам знадобляться квасоля, морква, цибуля, перець, часник, яйця, сіль і спеції. Спочатку відваріть квасолю до готовності, потім обсмажте моркву, цибулю, перець і часник. Змішайте всі інгредієнти разом з яйцями, посоліть і додайте спеції. Випікайте запіканку в духовці до золотистої скоринки. Подавайте гарячим або холодним.
4. Квасольний салат з оливковою олією. Для цього легкого і освіжаючого салату вам знадобляться квасоля, свіжі огірки, помідори, цибуля, оливкова олія, оцет, сіль і перець. Поріжте огірки, помідори і цибулю на часточки, додайте до них відварену квасолю. Приправте салат оливковою олією, оцтом, сіллю і перцем. Перемішайте всі інгредієнти і залиште настоятися в холодильнику. Подавайте салат протягом декількох годин.
5. Квасольний пюре. Для приготування цього пюре вам знадобляться квасоля, вершки, вершкове масло, сіль і спеції. Спочатку відваріть квасолю до готовності, потім змішайте її з вершками. Додайте вершкове масло, посоліть і додайте спеції за смаком. Збийте всі інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси. Подавайте пюре гарячим до м'ясних або овочевих страв.
Смачні рецепти з квасолею
- Салат з квасолею, оливками та овочами:
- Інгредієнт:
- - червона квасоля-200 г
- - огірки - 2 шт.
- - помідори - 2 шт.
- - маслини-100 г
- - лук - 1 шт.
- - оливкова олія - 2 ст. л.
- - лимонний сік - 2 ст. л.
- - сіль, перець - за смаком
1. Квасоля замочіть у воді на 6-8 годин, потім відваріть до готовності.
2. Огірки, помідори і цибулю наріжте дрібними кубиками.
3. Змішайте овочі з квасолею, оливками і маслинами.
4. Приправте салат оливковою олією, лимонним соком, сіллю і перцем.
5. Подавайте салат холодним. Приємного апетиту!
- Інгредієнт:
- - квасоля-250 г
- - ковбаса-200 г
- - лук - 1 шт.
- - морква - 1 шт.
- - картопля-2 шт.
- - томатна паста - 2 ст. л.
- - сіль, перець - за смаком
1. Квасоля замочіть у воді на 6-8 годин, потім відваріть до готовності.
2. Цибулю і моркву наріжте кубиками, обсмажте на сковороді. Додайте томатну пасту, обсмажте ще 2 хвилини.
3. Картоплю наріжте кубиками, ковбасу - скибочками.
4. У велику каструлю додайте квасолю, овочі, ковбасу та картоплю. Залийте водою, посоліть і поперчіть.
5. Варіть суп до готовності картоплі. Приємного апетиту!
- Інгредієнт:
- - квасоля-300 г
- - баклажани - 2 шт.
- - кабачки - 2 шт.
- - перець болгарський - 2 шт.
- - лук - 1 шт.
- - томати - 4 шт.
- - часник-3 зубчики
- - оливкова олія - для обсмажування
- - сіль, перець - за смаком
1. Квасоля замочіть у воді на 6-8 годин, потім відваріть до готовності.
2. Баклажани і кабачки наріжте кубиками, пасеруйте на оливковій олії.
3. Лук наріжте соломкою, перець - кільцями.
4. Додайте цибулю і перець в сковороду до овочів, обсмажте ще 5 хвилин.
5. Томати подрібніть, додайте до овочів, варіть ще 10 хвилин.
6. Додайте квасолю, перемішайте, варіть ще 5 хвилин. Приємного апетиту!
- Інгредієнт:
- - квасоля-300 г
- - вершки-200 г
- - лук - 1 шт.
- - часник-2 зубчики
- - вершкове масло - 2 ст. л.
- - сіль, перець - за смаком
1. Квасоля замочіть у воді на 6-8 годин, потім відваріть до готовності.
2. Цибулю і часник наріжте дрібними кубиками, обсмажте до золотистого кольору на вершковому маслі.
3. Додайте вершки, варіть ще 5 хвилин.
4. Покладіть квасолю, посоліть і поперчіть за смаком, варіть ще 5 хвилин.
5. Подавайте блюдо гарячим. Приємного апетиту!
- Інгредієнт:
- - квасоля-250 г
- - печериці-300 г
- - лук - 1 шт.
- - сметана-200 мл
- - сіль, перець - за смаком
- - зелень для прикраси
1. Квасоля замочіть у воді на 6-8 годин, потім відваріть до готовності.
2. Лук наріжте дрібними кубиками, гриби - скибочками.
3. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте гриби, обсмажуйте до готовності.
4. Додайте сметану, посоліть і поперчіть за смаком, варіть 5 хвилин.
5. Додайте квасолю, перемішайте, варіть ще 5 хвилин. Приємного апетиту!
Квасоля з овочами та соусом на вибір
Цей рецепт приготування квасолі з овочами і соусом на вибір принесе задоволення всім поціновувачам смачної і корисної їжі.
| Кількість | Інгредієнт |
|---|---|
| 400 г | квасоля |
| 1 шт | цибуля |
| 1 шт | морква |
| 1 шт | перець |
| 2 зубчики | часник |
| 2 ст. л. | рослинна олія |
| за смаком | сіль, перець, інші спеції |
| за бажанням | соус на вибір |
- Наріжте цибулю, моркву і перець кубиками.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте моркву і перець, продовжуйте готувати на середньому вогні до м'якості овочів.
- Додайте квасолю і спеції за смаком. Перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин.
- Подавайте квасолю з овочами гарячою зі свіжою зеленню і соусом на вибір.
Пікантна квасоля з часником і спеціями
Для приготування цієї страви вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 400 грам квасолі (вареної або консервованої)
- 4 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка кумину
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка сушеного червоного перцю
- Сіль (за смаком)
- Свіжомелений чорний перець (за смаком)
- Сік лимона (за смаком)
Пам'ятайте, що цей рецепт можна варіювати і додавати або прибирати інгредієнти на свій смак.
Отже, приступимо до приготування:
- Наріжте цибулю і часник дрібними кубиками.
- Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні.
- Додайте в сковороду нарізану цибулю і часник і обсмажте їх до золотистого кольору.
- Додайте в сковороду кумін, куркуму і сушений червоний перець. Продовжуйте обсмажувати, поки спеції не виділять аромат.
- Додайте квасолю в сковороду і перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- Додайте сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.
- Подавайте пікантну квасолю з часником і спеціями з соком лимона за бажанням.
Пікантна квасоля з часником і спеціями готова. Подавайте цей смачний і корисний гарнір до м'яса, птиці або риби. Приємного апетиту!
Щастя в тарілці: квасоля з ковбасою і томатами
Для приготування цього чудового блюда вам буде потрібно свіжа квасоля, якісна ковбаса і стиглі томати. Смачні і соковиті овочі додадуть пікантності і аромату.
| Квасоля | 300 г |
| Ковбаса | 200 г |
| Томат | 3 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Часник | 2 зубчики |
| Масло рослинне | 2 ст. л. |
| Сіль, перець | за смаком |
Приступаємо до приготування:
- Квасоля замочіть на ніч, щоб вона стала м'якше. Потім промийте її, відваріть до готовності.
- Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Ковбасу наріжте кружечками або напівкружечками, додайте в сковороду до цибулі і обсмажте кілька хвилин.
- Томати вимийте і наріжте кубиками. Додайте в сковороду до квасолі і ковбаси.
- Часник подрібніть і додайте в сковороду. Поперчіть і посоліть за смаком.
- Тушкуйте всі інгредієнти під кришкою на слабкому вогні близько 15-20 хвилин.
Тепер ваше блюдо готове! Подавайте квасолю з ковбасою і томатами гарячими. Приємного апетиту!
Квасолевий суп з м'ясом і грибами
Ось кілька кроків, щоб приготувати квасолевий суп з м'ясом і грибами:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Яловичина | 500 г |
| Свіжі гриби | 300 г |
| Біла квасоля | 200 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Морква | 1 шт |
| Селера | 1 стебло |
| Часник | 2 зубчики |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень | за смаком |
- Підготуйте всі інгредієнти: вимийте гриби, наріжте яловичину невеликими шматочками, наріжте цибулю і моркву дрібною соломкою.
- У великій каструлі нагрійте рослинне масло і обсмажте цибулю і моркву до золотистого кольору.
- Додайте яловичину і обсмажте до рум'яної скоринки з усіх боків.
- Додайте нарізані гриби і продовжуйте готувати, поки вони не стануть м'якими.
- Додайте квасолю і достатню кількість води, щоб повністю покрити всі інгредієнти.
- Доведіть суп до кипіння і зменшіть вогонь. Варіть суп на повільному вогні приблизно 1-2 години, поки яловичина і квасоля не стануть м'якими і ніжними.
- Посоліть і поперчіть суп за смаком. Додайте невелику кількість подрібненого часнику та селери для аромату.
- Подавайте суп гарячим, прикрашеним свіжою зеленню.
Квасоля в тісті: ідеальне блюдо для перекусу
Для приготування квасолі в тесті, вам знадобиться свіжа зелена квасоля, яйця, борошно, спеції і масло для смаження. Спочатку квасоля трохи вариться в підсоленій воді, щоб вона стала м'якше, а потім вмочується в тісто і обсмажується до золотистого кольору.
Для додавання цікавих смакових нот ви можете поекспериментувати з різними спеціями. Спробуйте додати кумін, паприку або каррі для додаткового аромату страви. А якщо ви любите гостроту, то можете посипати квасолю спеціями chili або кайенским перцем.
Квасолю в тісті можна подавати з різними соусами або діпами. Чудово підійдуть кисло-солодкий соус на основі томатного соку або гірчиця з медом. Ще одна чудова ідея-подати квасолю з соусом на основі йогурту з додаванням дрібно нарізаного кропу та часнику.
Не забувайте, що квасоля в тесті найкраще подавати гарячою. Вона ідеально поєднується з будь - яким напоєм-від пива до вина. Будьте впевнені, що це блюдо точно сподобається вашим гостям і стане справжнім хітом вечора!