Як приготувати лечо з помідор - рецепт з покроковими інструкціями

Лечо - це традиційна страва балканської кухні, відома своїм яскравим смаком та ароматом. Головним інгредієнтом цієї страви є стиглі помідори, які поєднуються з овочами та різними спеціями. Лечо можна подавати як окрему страву, так і використовувати як соус або добавку до інших страв. Приготування лечо досить просте і не вимагає особливих навичок. Слідуючи покроковим інструкціям, ви зможете приготувати цю смачну страву навіть в домашніх умовах. Для приготування лечо вам знадобляться свіжі помідори, цибуля, солодкий перець, морква, часник, оливкова олія та різні спеції. Першим кроком у приготуванні лечо є нарізка овочів. Необхідно очистити помідори від шкірки та нарізати їх на кубики. Також потрібно нарізати цибулю, перець і моркву. Потім на розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажуємо цибулю та моркву до золотистого кольору. Рецепт лечо з помідорів Інгредієнти:500 г помідорів2 великі цибулини2 солодких перці4 зубчики часнику3 столові ложки рослинної олії1 столова ложка томатної пасти2 чайні ложки цукру1 чайна ложка оцтусіль і перець за смакомПокрокова інструкція:Помідори промити, ошпарити окропом і зняти шкірку, потім нарізати їх кубиками.Цибулю очистити та нарізати кільцями. Зелений перець нарізати соломкою, а болгарський перець дрібно нарізати.Часник дрібно подрібнити.На сковороді розігріти рослинну олію і обсмажити цибулю до прозорості.Додати часник і смажити разом із цибулею близько 1 хвилини.Потім додати нарізані перці та томатну пасту. Тушкувати на середньому вогні близько 5 хвилин.Додати помідори, сіль, перець і цукор. Тушкувати на ...на слабкому вогні під кришкою близько 30-40 хвилин.По закінченні тушкування додати оцет і перемішати.Лечо готове. Можна подавати як гарнір до м'яса або риби, а також як соус до пасти або картоплі.Як приготувати лечо: покрокова інструкціяПідготуйте всі необхідні інгредієнти: помідори, солодкий перець, гострий перець, цибулю, сіль, перець, кінзу, часник та олію.Наріжте помідори на кубики, видаліть насіння, якщо є бажання, щоб лечо було менш рідким.Очистіть і наріжте солодкий перець та гострий перець півкільцями.Дрібно наріжте цибулю та часник.Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.Додайте в сковороду нарізану цибулю та часник. Обсмажте їх до золотистого кольору.Додайте в сковороду нарізані помідори та обсмажте їх до м'якості.Додайте в сковороду нарізаний солодкий перець та гострий перець. Посиптесіллю, перцем і кінзою за смаком.Помішуйте всі інгредієнти і готуйте їх на середньому вогні близько 15-20 хвилин, щоб вони з’єдналися в однорідну масу.Перевірте готовність лечо на смак і при необхідності додайте більше спецій.Зніміть сковороду з вогню і залиште лечо настоюватись під кришкою близько 10-15 хвилин.Лечо готове! Подавайте його гарячим або охолодженим на стіл як гарнір або соус.Інгредієнти для лечо з помідорівДля приготування смачного лечо з помідорів вам знадобляться наступні інгредієнти:№ІнгредієнтиКількість1Свіжі помідори1 кг2Цибуля ріпчаста2 шт3Солодкий перець2 шт4Гострий перець1 шт5Часник4-5зубчики6Оливкова олія3 столові ложки7Сільза смаком8Чорний перець меленийза смакомЗавдяки цим інгредієнтам ви зможете приготувати ароматне і ніжне лечо з помідор, яке стане чудовим доповненням до вашого обіду або вечері. Не забудьте зібрати всі необхідні інгредієнти перед приготуванням, щоб процес готування пройшов гладко і швидко.