Карбонара-це одне з найвідоміших і улюблених страв італійської кухні. У багатьох ресторанах і кафе його подають як класичну пасту з вершками, беконом і пармезаном. Однак, такий варіант є дуже калорійним і не завжди доступним за ціною. Що ж робити, якщо хочеться насолодитися ароматною і ніжною пастою, але не втратити фігуру і не переплатити?
Ми пропонуємо вам свій варіант рецепта карбонари, який буде смачним, легким і доступним. Замість вершків ми будемо використовувати молоко, яке додасть соусу ніжність і кремовість. Бекон залишиться незмінним, адже саме він є основним інгредієнтом в традиційному рецепті. Також будемо використовувати пармезан, який додасть страві італійський шарм.
Готувати карбонару на молоці без вершків дуже просто. Вам знадобляться спагетті, свіжий бекон, яйця, молоко, пармезан, сіль, перець і часник. Готувати будемо відразу два соуси: спочатку з'єднаємо яйця, молоко, тертий пармезан, сіль і перець; а потім обсмажити на сковороді нарізаний бекон разом з часником і додамо в нього приготований соус.
Карбонара з беконом на молоці без вершків: рецепт обіду
- 250 г спагетті;
- 150 г бекону;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 150 мл молока;
- 50 г тертого сиру;
- 2 яйця;
- сіль і перець за смаком;
- маслинове масло.
Приступимо до приготування:
- На великій сковороді розігрійте трохи оливкової олії і обсмажте нарізаний бекон до золотистого кольору.
- Додайте дрібно нарізану цибулю і часник, обсмажуйте до м'якості овочів.
- Відваріть спагетті в киплячій підсоленій воді до аль-денте.
- В окремій мисці змішайте яйця з молоком і тертим сиром. Додайте сіль і перець за смаком.
- Злийте готові спагетті і додайте їх на сковороду до бекону та цибулі. Перемішайте всі інгредієнти.
- Вимкніть вогонь з плити і влийте яєчну суміш у сковороду з макаронами. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб яйця рівномірно розподілилися по всій страві. Готуйте на маленькому вогні не більше 2-х хвилин, щоб яйця не згорнулися.
- Смачна карбонара з беконом на молоці без вершків готова! Подайте макарони гарячими і посипте зверху трохи тертого сиру.
Неймовірно смачна страва для ланчу
Одним з ключових інгредієнтів є бекон. Він надає страві неповторний аромат і робить його більш ситним. Вже тільки запах бекону викликає апетит!
Приготування карбонари з беконом на молоці без вершків не займе багато часу. Однак результат порадує вас своїм смаком і яскравими враженнями. Ви можете впевнено експериментувати з додаванням своїх улюблених спецій і приправ для додання унікального смаку страві.
Карбонара з беконом на молоці без вершків - відмінний вибір для ланчу, який порадує вас своїм смаком і затишною атмосферою. Не пропустіть можливість спробувати це неймовірно смачна страва!
Ідеальний вибір для любителів італійської кухні
Головною відмінністю цього рецепта від класичної карбонари є заміна вершків на молоко. Це робить блюдо більш легким і дієтичним, при цьому не применшуючи його смакових якостей. Карбонара з беконом на молоці без вершків - ідеальний варіант для тих, хто стежить за своєю фігурою або просто віддає перевагу більш легкі страви.
Приготування карбонари з беконом на молоці без вершків не вимагає особливих навичок і займає небагато часу. В основі страви лежить спагетті, відварена до стану "аль-денте", а також бекон, яйця і сир пармезан. Соковитий бекон додає пікантності карбонарі, а сир пармезан надає страві неповторний смак і аромат.
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Спаґеті | 200 г |
| Бекон | 100 г |
| Яйце | 2 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Сир пармезан | 50 г |
| Часник | 1 зубчик |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Маслинове масло | для смаження |
1. Наріжте бекон дрібними кубиками і обсмажте його на оливковій олії до золотистого кольору.
2. В іншій каструлі відваріть спагетті за інструкцією на упаковці до стану "аль-денте".
3. У мисці збийте яйця, молоко, натертий сир пармезан, подрібнений часник, сіль і перець.
4. Злийте воду, в якій варилися спагетті, і додайте обсмажений бекон.
5. Налийте яєчно-сирну суміш у каструлю і обережно перемішайте, щоб спагетті рівномірно покрилися соусом.
6. Нагрівайте на середньому вогні, поки яєчна суміш не загусне і не утворить вершковий соус.
7. Подавайте карбонару з беконом на молоці без вершків гарячою, посипавши зверху сиром пармезаном.
Отже, якщо ви хочете спробувати щось новеньке і оригінальне, але при цьому легке і смачне, карбонара з беконом на молоці без вершків-це ідеальний вибір для вас. Приємного апетиту!