Вафельні трубочки зі згущеним молоком - це ніжне і смачне ласощі, яке буде радувати вас і ваших близьких. Пісочний, хрусткий вафельний коржик, який обсмажується на спеціальній вафельниці і потім скручується в трубочку, А всередину додається ароматна і солодка згущене молоко. Це десерт, який можна приготувати в домашніх умовах і порадувати своїх гостей, пропонуючи їм щось особливе і незабутнє.
Для приготування вафельних трубочок зі згущеним молоком вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г вершкового масла;
- 200 г сметани;
- 250 г борошна;
- 200 г цукру;
- 2 яйця;
- 1 ч. л. розпушувача;
- ½ Ч. л. солі;
- згущене молоко для начинки.
Хрусткі вафельні трубочки зі згущеним молоком стануть відмінною прикрасою столу на святкові або урочисті заходи. А також це просто прекрасне частування для всієї родини в будь-який час року. Незвичайний аромат і ніжне тісто в поєднанні з солодким згущеним молоком підкорять серця кожного гурмана. Не зволікайте – спробуйте приготувати ці смачні вафельні трубочки прямо зараз!
Рецепт приготування вафельних трубочок зі згущеним молоком
Для приготування вафельних трубочок зі згущеним молоком вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 100 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 2 яйця;
- 150 г борошна;
- 100 г молока;
- 1/2 ч. л. розпушувача;
- згущене молоко для начинки.
Для початку розтопіть вершкове масло і остудіть його до кімнатної температури.
В окремому посуді збийте яйця з цукром до отримання пишної маси.
Додайте розтоплене масло і молоко, продовжуйте збивати до однорідності.
Просійте борошно з розпушувачем і поступово додайте його в тісто, постійно помішуючи. Тісто має вийти густим і однорідним.
Нагрійте вафельницю і змастіть її маслом.
Розкладайте невеликі порції тесту на гарячу поверхню вафельниці і розрівнюйте його по всій площі.
Закрийте вафельницю і готуйте вафельні листи до золотистого кольору.
Готові вафлі акуратно зніміть з вафельниці і дайте їм трохи охолонути.
Перед тим як начинити вафлі згущеним молоком, можна вмочити краю кожної вафлі в розплавлений шоколад для більшої ароматності і смаку.
Тепер беріть кожну вафлю і начиняйте її згущеним молоком. Начинку рівномірно розподіліть по всій поверхні і акуратно скрутіть трубочку.
Приготовлені вафельні трубочки зі згущеним молоком можна подавати до столу. Вони будуть відмінно поєднуватися з чаєм або кавою, а також стануть прекрасним частуванням на святковому столі.
Інгредієнти для вафельних трубочок:
- 200 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 4 яйця
- 1 чайна ложка ванільного цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 склянка згущеного молока
Для приготування вафельних трубочок зі згущеним молоком знадобляться наступні інгредієнти: борошно, вершкове масло, цукор, яйця, ванільний цукор, розпушувач, сіль і згущене молоко.
Приготування тіста для вафельних трубочок:
Для приготування вафельних трубочок зі згущеним молоком нам буде потрібно наступні інгредієнти:
Для початку, змішаємо борошно з розпушувачем і сіллю, масло з цукром, збиваємо яйця в молоці до однорідної маси, а потім додаємо ванільний екстракт.
Влийте суміш у внутрішню порожнину вафельного приладу.
Випікайте трубочки в вафельному приладі, поки вони не придбають золотистий колір і текучу текстуру. Видаляйте готові трубочки з приладу і відразу начиняйте їх згущеним молоком, поки вони ще гарячі.
Таким чином, ви приготуєте ароматні вафельні трубочки зі згущеним молоком, які стануть відмінним доповненням до чаю або кави.
Формування трубочок з тіста:
Для формування трубочок з тіста вам знадобиться спеціальна форма для вафельних трубочок. Якщо у вас немає такої форми, ви можете скористатися звичайною кулінарної трубочкою або розмотати гарненько прокручену фольгу.
1. Перед початком роботи помістіть форму для трубочок в холодильник на 10-15 хвилин, щоб вона охолола.
2. Підготуйте тісто для вафель згідно з рецептом.
3. Розігрійте вафельницю.
4. Вийміть форму для трубочок з холодильника, змастіть поверхню тонким шаром рослинного масла.
5. Обсмажте перші пару трубочок, щоб прогріти форму.
6. Викладіть на форму один шматочок тіста, притисніть зверху, щоб тісто заповнило всю форму рівномірно.
7. Закрийте вафельницю і готуйте трубочки до золотистого кольору.
8. Обережно зніміть готову трубочку з форми і покладіть на гумовий подставочку (спеціальні підставки для вафельних трубочок) або ж просто на рівну поверхню, щоб вони встигли охолонути і зберегти форму.
9. Повторіть процес формування і випікання трубочок до тих пір, поки у вас не закінчиться тісто.
Готові трубочки можна наповнити згущеним молоком або іншими начинками за смаком.
Приготування згущеного молока для начинки:
Ось простий рецепт приготування згущеного молока:
- Крок 1: Відкрийте банку згущеного молока і покладіть його вміст у каструлю.
- Крок 2: Розігрівайте згущене молоко на середньому вогні, постійно помішуючи його дерев'яною лопаткою або віночком. Це допоможе уникнути пригорання згущеного молока і забезпечити рівномірне нагрівання.
- Крок 3: Продовжуйте нагрівати згущене молоко, поки воно не стане товщі і не набуде карамельного відтінку. Цей процес може зайняти близько 30-40 хвилин.
- Крок 4: Коли згущене молоко набуде потрібної консистенції, видаліть каструлю з вогню і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
- Крок 5: Додайте ванільний екстракт до охолодженого згущеного молока для додання йому аромату. Перемішайте, щоб рівномірно розподілити ванільний смак.
Тепер ваша згущене молоко готова до використання в якості начинки для вафельних трубочок. Вона додасть їм ніжність, солодкість і неповторний смак. Приємного апетиту!
Начинка вафельних трубочок зі згущеним молоком:
| Кількість | Інгредієнт |
|---|---|
| 1 банку | згущене молоко |
| 100 г | вершки 33% |
| 50 г | вершкове масло |
| 1 ч. л. | ванільний екстракт |
- У мисці змішайте згущене молоко, вершки і вершкове масло.
- Додайте ванільний екстракт і акуратно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
- Начинку можна використовувати відразу після приготування або залишити в холодильнику на кілька годин, щоб вона трохи застигла.
Тепер у вас є смачна начинка для вафельних трубочок зі згущеним молоком. Ви можете використовувати її для начинки готових вафельних трубочок або приготувати трубочки самі за іншим рецептом.
Декорування вафельних трубочок:
Приготовлені вафельні трубочки зі згущеним молоком можуть бути прикрашені різними способами, щоб надати їм ще більш привабливий зовнішній вигляд. Ось кілька ідей, як прикрасити ваші вафельні трубочки:
1. Посипте трубочки шоколадною стружкою або кокосовою стружкою. Просто умочіть трубочку в згущене молоко і потім в крихту або стружку. Це додасть їм текстуру і додасть додатковий смак.
2. Використовуйте глазур або шоколад для декорування. Поставте глазур або шоколад у мікрохвильову піч і розтопіть його. Потім, за допомогою кондитерського мішка, прикрасьте трубочки різними візерунками або написами. Можна також додати невеликі шоколадні краплі або цукерки на поверхню трубочок.
3. Покрийте трубочку цукровою пудрою або корицею. Вони додадуть солодкий і ароматний смак трубочкам і додадуть їм ефектності. Просто умочіть трубочку в згущене молоко і потім в пудру або корицю.
4. Додайте фрукти або ягоди. Прикрасьте трубочки шматочками свіжих фруктів або ягодами, наприклад, малиною, полуницею або ківі. Це додасть їм свіжий і яскравий вигляд, а також додасть нотки кислинки.
5. Приготуйте крем для прикраси. Змішайте вершки збиті з цукровою пудрою і ванільним екстрактом. Поставте отриманий крем в кондитерський мішок і прикрасьте трубочки різними візерунками або написами.
За допомогою цих простих ідей ви з легкістю зможете прикрасити свої вафельні трубочки зі згущеним молоком і надати їм вишуканий і привабливий вигляд. Дозвольте своїй фантазії розгулятися і створіть унікальні декорації для своїх трубочок!
Сервіровка і подача вафельних трубочок зі згущеним молоком:
1. Красива підкладка. Виберіть гарне блюдо або піднос для подачі вафельних трубочок. Воно може бути з кераміки, скла або дерева. Важливо, щоб воно поєднувалося з рештою сервіровкою столу і створювало враження на гостей.
2. Прикраса страви. Можна прикрасити блюдо з вафельними трубочками зі згущеним молоком свіжими ягодами, м'ятою або шоколадом. Це додасть яскравості і апетитності до десерту.
3. Додаткові інгредієнти. Крім згущеного молока, можна запропонувати гостям додаткові інгредієнти, такі як шоколадний сироп, горіхи, карамельні краплі, сухофрукти або свіжі фрукти. Це дозволить кожному додати вафельним трубочкам свою неповторну нотку смаку.
4. Сервіровка столових приладів. Вафельні трубочки зі згущеним молоком зручно їсти за допомогою столового приладу або паличок для суші. Запропонуйте гостям можливість вибору залежно від їх уподобань.
5. Соусник зі згущеним молоком. Для комфортної подачі згущеного молока, можна використовувати соусник або маленький блюдечко. Це дозволить гостям наносити згущене молоко на вафельні трубочки без необхідності торкатися великої банки. Також це буде зручно при їжі за столом.
Дотримуючись цих рекомендацій, вафельні трубочки зі згущеним молоком стануть справжньою окрасою свята і зможуть побалувати гостей своїм ніжним смаком. Приємного апетиту!