Новий рік-це чарівний час, коли наші столи просто палають різноманітними стравами і смакотою. Однак, якщо ви дотримуєтеся правил здорового харчування або стежите за своєю фігурою, це може викликати певні труднощі. Але не здавайтеся! У цій статті ми розповімо вам про те, що можна приготувати на Новий рік на пп – корисні рецепти і меню, які порадують Вас і ваших гостей.
Не бійтеся експериментувати! Правильне харчування не обов'язково має бути нудним і несмачним. Завдяки різноманітності продуктів і цікавим рецептами, ви можете створити справжнє свято на своєму столі. Запам'ятайте, що головне-це баланс. Ваше новорічне меню на пп повинно містити всі необхідні вітаміни і поживні речовини, але при цьому не перевантажувати організм калоріями.
З чого почати вибір новорічних страв на пп? Зрозуміло, все починається зі святкового меню. Але не варто відмовляти собі в задоволенні користуватися звичайними рецептами. Замість того, щоб повністю виключити з меню улюблені новорічні страви, можна просто модифікувати їх. Замініть звичайні продукти на більш корисні аналоги, використовуйте спеції і приправи для створення смачних і яскравих поєднань.
Прості і смачні рецепти на Новий рік в стилі ПП
Одним з популярних страв, які можна приготувати на Новий рік, є салат "Грецький". Для цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Помідор | 3 штуки |
| Огірок | 2 штуки |
| Болгарський перець | 1 штука |
| Сир фета | 100 грам |
| Маслинове масло | 2 столові ложки |
| Сік лимона | 2 столові ложки |
| Сіль, перець | за смаком |
Інструкція з приготування:
- Наріжте помідори, огірки і болгарський перець кубиками.
- Додайте сіль, перець і оливкову олію.
- Додайте сік лимона.
- Змішайте всі інгредієнти і посипте зверху тертим сиром фета.
- Подавайте салат "Грецький" на стіл і насолоджуйтеся смаком і корисністю.
Ще одним варіантом простого і смачного страви на Новий рік є курка на грилі з овочами. Для приготування вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Куряча грудка | 2 штуки |
| Цукіні | 1 штука |
| Баклажан | 1 штука |
| Помідори черрі | 200 грам |
| Сіль, перець | за смаком |
| Соєвий соус | 2 столові ложки |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
Інструкція з приготування:
- Приготуйте гриль і розігрійте його.
- Натріть курячі грудки сіллю, перцем і соєвим соусом.
- Обсмажте курячі грудки на грилі до готовності.
- Поріжте цукіні і баклажани кубиками і приготуйте їх на грилі до готовності.
- Додайте помідори черрі і обсмажте їх на грилі до готовності.
- Подавайте курку на грилі з овочами теплим блюдом на стіл і насолоджуйтеся смаком і корисністю.
Таким чином, якщо ви хочете насолодитися новорічними святами, не порушуючи принципи правильного харчування, ці прості і смачні рецепти на Новий рік в стилі ПП допоможуть вам. Приготуйте їх для своїх близьких і насолоджуйтеся разом!
Рецепт 1: Запечений лосось в спеціальному соусі
- філе лосося-500 г
- сік лимона-2 столові ложки
- мед - 1 столова ложка
- соєвий соус-2 столові ложки
- часник - 2 зубчики
- імбир (тертий) - 1 чайна ложка
- масло рослинне-1 столова ложка
- сіль - за смаком
- перець (чорний мелений ) - за смаком
- Покладіть філе лосося в глибоку миску, додайте сік лимона, мед, соєвий соус, тертий імбир, пропущений через прес часник, масло рослинне, сіль і перець. Натріть всі інгредієнти в рибу. Залиште на 20-30 хвилин для просочування.
- Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
- Перекладіть філе лосося на деко, застелене пергаментом.
- Випікайте лосось в духовці близько 20-25 хвилин, до готовності. При цьому час залежить від товщини філе.
- Подавайте Запечений лосось з будь-яким гарніром або овочевим салатом. Приємного апетиту!
Рецепт 2: легкі курячі котлети з овочами і спеціями
- 500 г курячого філе
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 2 столові ложки панірувальних сухарів
- Сіль і перець за смаком
- За бажанням: зелень, спеції та трави за смаком (наприклад, паприка, куркума, петрушка)
- Наріжте куряче філе на шматочки і перекладіть в миску.
- Очистіть і наріжте моркву і цибулину дрібними кубиками. Додайте до філе.
- Додайте подрібнений часник, яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець. При бажанні, додайте спеції і трави.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці до отримання однорідної маси.
- Сформуйте котлети з отриманої маси. Вони повинні бути приблизно однакового розміру.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Обсмажте котлети з одного боку до золотистої скоринки, потім переверніть і обсмажте з іншого боку.
- Готові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
- Подавайте курячі котлети з овочами і спеціями гарячими, посипавши їх зеленню за бажанням.
Приємного апетиту!
Рада: курячі котлети з овочами і спеціями можна подавати з гарніром з овочів і зелені або салатом зі свіжих овочів.
Рецепт 3: Салат з морськими водоростями, огірками і авокадо
Цей рецепт ідеально підійде для тих, хто хоче спробувати щось нове на святковому столі, при цьому без зайвих калорій. Салат з морськими водоростями, огірками і авокадо здається незвичайним, але його смак вас приємно здивує.
- 200 г морських водоростей
- 2 огірка
- 1 авокадо
- 5-6 радішек
- 1 лайм
- 1 ст. л. оливкової олії
- сіль і перець за смаком
- Морські водорості замочити в холодній воді на 10 хвилин, після чого акуратно обсушити.
- Огірки нарізати кружальцями або полукружками.
- Авокадо очистити від шкірки і нарізати кубиками.
- Радішкі нарізати тонкими колами.
- Свіжовичавлений сік лайма змішати з оливковою олією, сіллю і перцем.
- У великій мисці з'єднати морські водорості, огірки, авокадо і радішкі. Полити соусом і акуратно перемішати.
- Залишити салат на 10-15 хвилин для насичення смаком.
- Салат з морськими водоростями, огірками та авокадо готовий до подачі.
Рецепт 4: святкова закуска-мариновані печериці з тушкованою цибулею
Для приготування маринованих печериць з тушкованою цибулею знадобляться:
- 500 г печериць;
- 2 середніх лука;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 3 столові ложки оцту;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 столова ложка солі;
- за смаком чорний перець горошком;
- за смаком лавровий лист.
- Печериці очистіть від землі і обріжте ніжки. Якщо гриби великі, поріжте їх на четвертинки.
- Лук очистіть і наріжте середніми кільцями.
- У глибокій сковороді нагрійте рослинне масло. Туди ж покладіть цибулю і тушкуйте його на середньому вогні, поки він не стане м'яким і злегка золотистим.
- Додайте печериці в сковороду до цибулі. Тушкуйте на середньому вогні до готовності грибів, приблизно 10-15 хвилин.
- Після цього додайте оцет, цукор, сіль, чорний перець горошком і лавровий лист. Перемішайте і продовжуйте тушкувати ще 5-7 хвилин.
- Вимкніть вогонь, дайте закусці трохи охолонути, потім перекладіть її в чисту скляну банку і добре закрийте кришкою.
- Дайте маринованим печерицям з тушкованою цибулею настоятися в холодильнику як мінімум 2-3 години перед подачею на стіл.
Мариновані печериці з тушкованою цибулею готові. Прикрасьте ними свій новорічний стіл і насолоджуйтеся смаком цього чудового блюда!
Рецепт 5: ароматний перепелиний суп з овочами і зеленню
- 500 грам перепелиних яєць
- 1 літр курячого або овочевого бульйону
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 2 середніх картоплини
- 1 стебло селери
- 1 свіжий перець (за бажанням)
- Сіль, перець, сушений чебрець - за смаком
- Свіжа зелень - за смаком (петрушка, кріп)
- Спочатку потрібно очистити і нашаткувати моркву, цибулю, картоплю і селеру.
- У великій каструлі прокип'ятити бульйон.
- Додати нарізані овочі, сіль, перець і чебрець. Варити близько 15-20 хвилин до м'якості овочів.
- Занурити яйця в киплячу воду і варити 5-7 хвилин. Потім остудити і очистити від шкаралупи.
- Додати перепелині яйця в суп і закип'ятити ще 5 хвилин на повільному вогні.
- Після готовності посолити і поперчити за смаком.
Перед подачею посипати суп свіжою зеленню і подавати гарячим.
Рецепт 6: корисний десерт - малинове морозиво без цукру
Для приготування цього десерту вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 500 г заморожених малин
- 200 мл нежирного йогурту без добавок
- 1 ст. ложка меду
- сік половини лимона
- 1 ч. ложка ванільного екстракту
Приступимо до приготування морозива без цукру:
- Покладіть заморожені малини в міксер і подрібніть їх до отримання однорідної маси.
- Додайте збитий йогурт, мед, лимонний сік і ванільний екстракт.
- Увімкніть міксер і збивайте всі інгредієнти протягом 2-3 хвилин, поки суміш не стане гладкою і кремовою.
- Перелийте суміш у відповідну ємність і відправте в морозилку на 3-4 години, щоб морозиво замерзло.
Ваше малинове морозиво без цукру готове! Подавайте його в красивих порційних формочках і прикрасьте свіжими ягодами або м'ятним листочком.
Корисне малинове морозиво без цукру стане відмінною і здоровою альтернативою звичайному морозиву на новорічному столі. Насолоджуйтесь смаком і приємною атмосферою свята!
Рецепт 7: Оригінальний напій зі свіжих фруктів і зелені
Приготуйте оригінальний освіжаючий напій для свого новорічного столу. Вам знадобляться наступні продукти:
- 1 ківі
- 1 груша
- 1 яблуко
- Кілька гілочок м'яти
- Кілька листя базиліка
- Сік половини лимона
- Свіжа м'ята і скибочки лимона для прикраси
- За бажанням можна додати натуральний мед для солодощі
- Очистіть і наріжте ківі, грушу і яблуко на невеликі шматочки.
- Покладіть фрукти в блендер або фудпроцесор разом з м'ятою, базиліком і соком лимона.
- Увімкніть блендер і збийте всі інгредієнти до отримання гладкої маси.
- Якщо хочете додати солодощі, додайте натуральний мед і збийте ще раз.
- Розлийте напій по келихах і прикрасьте свіжою м'ятою і скибочками лимона.
- Подавайте напій відразу ж після приготування для збереження всіх смакових якостей.
Насправді, ви можете варіювати склад фруктів і зелені на свій смак. Основна ідея-поєднання свіжих фруктів з ароматною зеленню, які дадуть напою особливий смак і запах. Цей напій ідеально підійде для новорічного столу, освіжаючи ваших гостей і додаючи атмосфери свята.