Горохове пюре - це прекрасне блюдо, яке можна приготувати швидко і без особливого клопоту. А якщо не хочеться замочувати горох заздалегідь, то цей рецепт якраз для вас! Ніжне пюре з легкою текстурою і багатим ароматом сподобається і дітям, і дорослим.
Для приготування горохового пюре вам знадобляться всього лише три інгредієнти: горошок, масло і сіль. Ви можете використовувати як зелений горошок, так і жовтий, в залежності від смакових уподобань. Головне, щоб горошок був свіжий і якісний.
Почнемо приготування пюре! Спочатку покладіть горошок в каструлю і залийте його водою, щоб вона покрила горошок повністю. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть горошок близько 15-20 хвилин, поки він не стане м'яким.
Коли горошок звариться, злийте воду і додайте в каструлю масло. Добре перемішайте, щоб горошина покрилася тонким шаром олії з усіх боків. Тепер приступайте до пюрірованію. Ви можете використовувати пасеровку або блендер, щоб отримати ніжне і однорідне пюре. При необхідності додайте ще олії та солі за смаком.
Горохове пюре готове! Подавайте його теплим як гарнір або самостійну страву. Ви можете прикрасити пюре зеленню або додати трохи красивих спецій для додання більш яскравого смаку. Спробуйте цей простий рецепт і насолоджуйтесь смаком ніжного горохового пюре в каструлі без замочування!
Рецепт горохового пюре
- 500 г гороху
- 1 л води
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. л. соняшникової олії
- сіль і перець за смаком
Отже, почнемо готувати!
- Горох промийте під проточною водою і потім перелийте в каструлю.
- Додайте воду, налийте зверху оливкову олію і поставте каструлю на середній вогонь.
- Поки горох вариться, очистіть цибулину і часник, потім дрібно наріжте їх.
- Коли вода закипить, додайте в каструлю цибулю і часник.
- Варіть все разом близько 20 хвилин, поки горох не стане м'яким.
- Потім зніміть каструлю з вогню і залиште на 10 хвилин для охолодження.
- Перетворіть весь вміст каструлі в пюре за допомогою блендера або пюреобразователя.
- Підігрійте горохове пюре на вогні, додайте сіль і перець за смаком.
- Готово! Горохове пюре можна подавати до основної страви або використовувати як самостійну страву.
Тепер ви знаєте, як приготувати смачне горохове пюре. Приємного апетиту!
Швидкий спосіб приготування
Інгредієнт:
- 1 склянка сушеного гороху
- 3 склянки води
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Горох промийте під холодною водою і викладіть в каструлю.
- Додайте воду в каструлю, накрийте кришкою і поставте на вогонь.
- Доведіть воду до кипіння і варіть горох на середньому вогні близько 30-40 хвилин, поки він не стане м'яким.
- В цей час порубати цибулю і часник.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте вершкове масло.
- Обсмажте цибулю і часник на олії до золотистого кольору.
- Як тільки горох стане м'яким, відкиньте на друшляк і повністю процідіть.
- Перекладіть горох в миску і виделкою розімніть до стану пюре.
- Додайте обсмажену цибулю і часник, сіль, перець і перемішайте.
- Горохове пюре готове до подачі на стіл.
Користь для здоров'я
- Багатий джерелом білка. Горох містить велику кількість рослинного білка, який є важливим будівельним матеріалом для організму.
- Корисний для травної системи. Волокна, що містяться в горосі, допомагають нормалізувати роботу кишечника і запобігають запори.
- Допомагає в контролі ваги. Горохове пюре містить мало калорій і багато корисних поживних речовин, що дозволяє відчувати себе ситим і не переїдати.
- Багатий вітамінами і мінералами. Горох містить вітамін С, Вітамін K, залізо, магній, калій та інші важливі мікроелементи, необхідні для підтримки здоров'я.
- Покращує кровообіг. Завдяки високому вмісту заліза, горох допомагає нормалізувати рівень гемоглобіну в крові і поліпшити її циркуляцію.
- Корисний для серцево-судинної системи. Антиоксиданти, які містяться в горосі, допомагають знизити рівень холестерину і запобігають розвитку серцево-судинних захворювань.
Горохове пюре-це смачний і корисний вибір для всієї родини. Спробуйте цей рецепт сьогодні і подбайте про своє здоров'я!
Необхідні інгредієнти
- 200 г гороху;
- 1 л води;
- 1 середній лук;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.
Це все, що знадобиться для приготування смачного горохового пюре! Перевірте, що всі інгредієнти для рецепта є у вас, і починайте готувати.
Кроки для приготування
- Покладіть горох в каструлю і залийте водою.
- Поставте каструлю на середній вогонь і дочекайтеся кипіння.
- Варіть горох на середньому вогні до м'якості, приблизно 15-20 хвилин.
- Після того, як горох звариться, зливаємо воду.
- Додайте в каструлю олію і розімніть горох до стану пюре.
- Поставте каструлю на маленький вогонь і підігрівайте кілька хвилин, помішуючи, щоб горохове пюре прогрілося.
- Подавайте горохове пюре гарячим. При бажанні, прикрасьте зеленню.
Рекомендації по подачі
- Подавайте горохове пюре гарячим, щоб зберегти його аромат і консистенцію.
- Розкладіть пюре по тарілках за допомогою круглої форми, щоб воно вийшло акуратним і порційним.
- Прикрасьте пюре свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом, щоб надати йому свіжості і апетитного вигляду.
- Подайте горохове пюре з карамелізованими кільцями цибулі, додавши цибулини і трохи цукру в сковороду з маслом і обсмажуючи їх до золотистого кольору. Покладіть кільця цибулі на верх горохового пюре.
- Сервіруйте з шматочком масла, щоб додати страві ніжності і невеликий солонини.
- Подайте горохове пюре з грибним соусом або карамелізованими овочами для різноманітності смакової палітри.
- Доповніть блюдо червоним соусом або оливковою олією для створення яскравого зовнішнього вигляду і оригінального поєднання смаків.
Пам'ятайте, що горохове пюре в каструлі без замочування – універсальне блюдо, яке можна комбінувати з різними інгредієнтами відповідно до ваших уподобань. Насолоджуйтесь цим простим і смачним блюдом!