Соєвий соус-це універсальний продукт, який широко використовується в азіатській кухні. Однак, це не просто приправа для суші та інших страв. У поєднанні з іншими інгредієнтами, соєвий соус може надати вашим стравам неповторний смак і аромат.
У цій статті ми розповімо вам про п'ять незвичайних способів використання соєвого соусу, які, можливо, ви ще не пробували. Впевнені, що вони сподобаються вам і займуть гідне місце у вашому рецептуарі.
1. Маринад для м'яса
Соєвий соус можна використовувати в якості основи для маринаду. Додайте в соєвий соус трохи меду, подрібненого часнику і імбиру. Потім залиште м'ясо в цьому маринаді на кілька годин або навіть на ніч. Завдяки соєвому соусу м'ясо не тільки придбає багатий смак, але і стане ніжним і соковитим.
Примітка: перед приготуванням страви, обов'язково змийте маринад з м'яса і висушіть його, щоб уникнути зайвої солоності.
Веганський соєвий соус: 5 креативних способів приготування
1. Соус з додаванням грибів: Додайте в веганський соєвий соус нарізані печериці або інші гриби. Підсмажте їх разом у соусі для унікального та насиченого аромату грибів.
2. Соус з цитрусовими нотками: Додайте свіжий сік лимона або лайма в соєвий соус і добре перемішайте. Це додасть стравам яскраву кислотність і освіжаючий смак.
3. Соус з імбиром: Натріть свіжий імбир і додайте його в соєвий соус. Імбир додасть соусу гостроту і трохи пікантності.
4. Соус з медом або кленовим сиропом: Для приготування солодкуватого соусу додайте трохи меду або кленового сиропу в соєвий соус. Це додасть стравам ніжний і солодкий смак.
5. Соус з часником: Додайте натертий часник до соєвого соусу і добре перемішайте. Часник додасть соусу інтенсивний аромат і легку пряність.
Маринад для соєвих" яловичих " котлет
Соєвий соус може стати відмінним інгредієнтом для маринаду соєвих "яловичих" котлет. Завдяки своєму насиченому смаку і аромату, соєвий соус додасть соєвим котлет оригінальний і неповторний смак.
Щоб приготувати маринад, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Соєвий соус - 2 столові ложки
- Мед - 1 столова ложка
- Часник - 2 зубчики, подрібнених
- Імбир - 1 чайна ложка, подрібнений
- Сік лимона - 1 столова ложка
- Масло рослинне - 2 столові ложки
Змішайте всі інгредієнти в мисці до отримання однорідного соусу. Покрийте соусом готові соєві" яловичі " котлети і залиште на 15-20 хвилин для просочування. Потім можна обсмажувати або запікати котлети в духовці до готовності.
Завдяки маринаду соєві" яловичі " котлети придбають більш глибокий і насичений смак. Спробуйте цей незвичайний і смачний спосіб приготування соєвих котлет з використанням соєвого соусу.
Соус для японської їдальні
1. Соус для суші та ролів. Соєвий соус в поєднанні з васабі-гірчичним соусом, утворює ідеальне поєднання для занурення суші і ролів. Подають соус в маленькій мисочці, щоб можна було занурити шматочок суші або ролу і насолоджуватися його смаком.
2. Соус для маринаду. Соєвий соус є відмінним компонентом для приготування маринаду. Він надає м'ясу і рибі насичений смак і робить їх більш соковитими і ароматними. Для маринаду можна змішати соєвий соус з імбиром, часником, медом або іншими приправами на ваш смак.
3. Соус для поке-тазо. Поке-тазо-популярна страва японської кухні, що складається зі свіжої риби (зазвичай тунця) та овочів. Соєвий соус є основою для приготування соусу поке-тазо. Його змішують з рисовим оцтом, соком лайма, оливковою олією та іншими інгредієнтами для створення соусу зі свіжим і яскравим смаком.
4. Соус для рамена. Рамен-це одне з найпопулярніших японських страв. Соєвий соус є одним з основних компонентів для приготування соусу рамен. Він надає бульйону глибокий і солоний смак, виділяє аромат інших приправ. Щоб приготувати соус для рамен, потрібно змішати соєвий соус з міріном, каші (рибний соус), маслом кунжутним і іншими компонентами за рецептом.
5. Соус для теріякі. Соєвий соус є ключовим інгредієнтом соусу теріякі. Теріякі-це маринад, який використовується для смаження м'яса або риби в японській кухні. Соєвий соус, мірин, цукор, часник і імбир - основа для приготування теріякі. Він надає страві солодкуватий і солоний смак з нотками соєвого соусу.
| Номер способу | Спосіб використання соусу |
|---|---|
| 1 | Соус для суші та ролів |
| 2 | Соус для маринаду |
| 3 | Соус для поке-тазо |
| 4 | Соус для рамена |
| 5 | Соус для теріякі |
Ніжна заправка для авокадо-томатного салату
Для приготування такої заправки вам будуть потрібні:
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
- 1 чайна ложка меду
- свіжомелений чорний перець - за смаком
- У мисці змішайте соєвий соус, оливкову олію та лимонний сік.
- Додайте мед і перець, акуратно перемішайте, поки мед повністю не розчиниться.
- Заправте салат з нарізаних авокадо і помідорів отриманою соусною сумішшю.
Отримана ніжна заправка додасть салату особливий смак і аромат, підкреслить натуральний смак авокадо і помідорів. Крім того, вона також є дієтичною і відмінно підходить для любителів здорового харчування.
Азіатський маринад для гриля
Для приготування азіатського маринаду вам знадобиться:
- Соєвий соус: кілька столових ложок соєвого соусу забезпечать основу для азіатського маринаду.
- Мед: невелика кількість меду додасть солодкість і врівноважить солонуватий смак соєвого соусу.
- Імбир і часник: додайте свіжий імбир і часник для того, щоб надати маринаду яскравий смак і аромат.
- Лимонний сік: додайте трохи лимонного соку для того, щоб надати свіжість і кислинку маринаду.
- Рослинна олія: додайте трохи рослинного масла, щоб надати м'ясу і овочам соковитість і допомогти їм не прилипати до грильній решітці.
Змішайте всі інгредієнти в мисці і добре перемішайте. Потім покладіть м'ясо або овочі в пакет для запікання, додайте маринад і залиште на кілька годин або ніч в холодильнику, щоб вони просочилися всіма ароматами. Здивуйте своїх гостей по-справжньому автентичним азіатським смаком, використовуючи цей варіант маринаду для гриля з використанням соєвого соусу!
Підказка: Ви можете варіювати співвідношення інгредієнтів і додавати інші спеції і трави на ваш смак для створення унікального аромату і смаку маринаду.
Різноманітність веганських салатів з соєвим соусом
1. Азіатський салат з рисом і тахіні
Цей салат включає свіжі овочі, рис і тахіні – пасту з кунжутного насіння. Змішайте нарізану китайську капусту, моркву і огірки з відвареним рисом. Приправте соєвим соусом і тахіні, додайте свіжу зелень і перемішайте. Вийде смачний і поживний салат.
2. Салат з морської капусти з соєвим соусом і лимоном
Цей салат складений зі свіжої морської капусти, яка попередньо відварена в підсоленій воді. Додайте нарізаний солодкий перець, помідори і зелень. Приправте соєвим соусом і свіжовичавленим лимонним соком. Завдяки соєвому соусу і лимону салат набуває освіжаючий смак і аромат.
3. Літній салат з веганськими» рибними " котлетками
Цей салат включає свіжі сезонні овочі, такі як помідори, огірки та цибуля. Додайте до них рубані веганські «рибні» котлетки, листя салату і перцевий соус, зроблений на основі соєвого соусу. В результаті вийде освіжаючий салат з цікавим поєднанням текстур і смаків.
4. Салат з грецькими оливками та соєвим соусом
Цей салат складається зі свіжої мікс-зелені, солодкого перцю, помідорів і грецьких оливок. Приправте його соєвим соусом і трохи оливкової олії. Поєднання соєвого соусу і оливок надає салату яскравий і насичений смак.
5. Салат з кіноа, авокадо та соєвим соусом
Цей салат містить кіноа, яка попередньо зварена у воді, а також нарізаний авокадо, помідори та огірки. Приправте його соєвим соусом і додайте трохи соку лайма. Завдяки соусу і лайму салат набуває свіжий і яскравий смак.
Всі ці салати можна приготувати швидко і легко. Вони ідеально підходять для веганів і людей, які стежать за здоровим харчуванням. Спробуйте поєднання соєвого соусу з різними овочами та створіть власний веганський салат.
Оригінальний соус для локшини ручної роботи
| Назва страви | Інгредієнт | Спосіб приготування |
|---|---|---|
| Шаурма з телятиною і соєвим соусом | Телятина, лаваш, овочі (помідори, огірки, морква), соєвий соус, майонез, часник | 1. Підготуйте маринад для телятини, змішавши соєвий соус, майонез і подрібнений часник. |
2. Очистіть овочі і наріжте їх дрібними смужками. Обсмажте телятину до готовності, додайте овочі і смажте ще кілька хвилин.
2. Додайте нарізану курку і обсмажте до золотистого кольору.
3. Додайте дрібно нарізані овочі і варіть на середньому вогні до м'якості.
4. Варіть локшину окремо в солоній воді до готовності.
5. Змішайте обсмажену курку з овочами і вареною локшиною, додайте соєвий соус і перемішайте.
2. У глибокій мисці змішайте суміш салату, нарізаний огірок, перець і авокадо.
3. Додайте обсмажені креветки в салат.
4. Для соусу змішайте соєвий соус, імбир і лимонний сік.
2. Обсмажте картопляні чіпси в рослинному маслі до золотистого кольору.
3. Для приготування соусу змішайте соєвий соус, цукор і видавлений часник.
2. Намажте томатним соусом і посипте моцарелою.
3. Викладіть нарізані овочі, оливки, шинку і посипте тертим сиром.
Приготуйте одну з цих страв і насолоджуйтеся новим нестандартним соусом, який додасть локшині ручної роботи оригінальний смак і аромат!
Вафельні рулети з ніжним соусом з соєвого соусу
Для приготування вафельних рулетів з соєвим соусом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Вафельні рулети-6 штук
- Соєвий соус-3 столові ложки
- Цукор-2 столові ложки
- Масло-1 столова ложка
- Вода-2 столові ложки
Приготування даного десерту дуже просте. З'єднайте соєвий соус, цукор, олію і воду в каструлі і розігрійте на середньому вогні до повного розчинення цукру. Охолодіть отриману масу і нанесіть на вафельні рулети. Згорніть рулети і насолоджуйтеся чудовим поєднанням смаків!
Вафельні рулети з ніжним соусом з соєвого соусу можна подавати як самостійний десерт на сніданок або чайний час, а також використовувати як доповнення до морозива або фруктів. Всім гостям обов'язково сподобається це незвичайне і яскраве блюдо, яке точно залишить в пам'яті приємні смакові враження!