Ви коли-небудь мріяли спекти свою власну трояндочку з тіста з цукром? Якщо так, то цей простий рецепт точно для вас! Булочка трояндочка-це витончене і смачне ласощі, яке може прикрасити ваш стіл або порадувати гостей. Не хвилюйтеся, приготування цієї чарівної випічки дуже просто, навіть якщо ви новачок у кулінарії.
Щоб приготувати булочку трояндочку, вам знадобляться наступні інгредієнти: тісто (найкраще використовувати листкове тісто), цукор, трохи масло і яйце. Ви також можете додати свої улюблені добавки, такі як кориця, ваніль або подрібнені горіхи.
Для початку попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Відкрийте упаковку тіста і розгорніть його на робочій поверхні. Посипте тісто цукром і додайте будь-які інші інгредієнти, які ви хочете використовувати. Потім акуратно згорніть тісто в рулет і почніть різати його на шматочки приблизно 2 сантиметри шириною.
Інгредієнти для булочки трояндочки
Для приготування булочки трояндочки з тіста з цукром вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Борошно | 250 г |
| Цукор | 50 г |
| Солі | ¼ Чайної ложки |
| Вершкове масло | 100 г |
| Дріжджі | 7 г |
| Яйце | 1 шт |
| Молоко | 100 мл |
| Ванільний цукор | 1 чайна ложка |
Ці інгредієнти дозволять вам приготувати смачну і ароматну булочку трояндочку з тіста з цукром. Не забудьте перевірити наявність всіх продуктів перед початком приготування!
Список кроків приготування булочки трояндочки:
Крок 1: Розморозьте тісто для випічки і розкачайте його до тонкого прямокутника.
Крок 2: Посипте тісто цукром і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.
Крок 3: Згорніть тісто в рулет, починаючи з довгої сторони прямокутника.
Крок 4: Наріжте рулет на рівні шматочки приблизно 1-1.5 см завтовшки.
Крок 5: Покладіть шматочки на деко, залишивши відстань між ними.
Крок 6: Розігрійте духовку до 180 градусів.
Крок 7: Випікайте булочки з трояндами в попередньо розігрітій духовці близько 15-20 хвилин або до золотистого кольору.
Крок 8: Після вийміть булочки з духовки і залиште їх охолонути.
Крок 9: Прикрасьте остиглі булочки за бажанням і подавайте до столу!
Крок 1: приготування тіста для булочки трояндочки
- 250 грам борошна
- 100 грам вершкового масла
- 50 грам цукру
- 1 яйце
- 5 грам сухих дріжджів
- 100 мл теплого молока
- щіпка солі
Для початку дозвольте дріжджі в теплому молоці і залиште на 10 хвилин, щоб вони активувалися. Потім у великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Додайте вершкове масло і добре перемішайте, щоб вийшла крихта.
На наступному кроці додайте яйце та активовані дріжджі в миску з борошном. Поступово додайте молоко і вимішуйте тісто до отримання однорідної маси. Якщо тісто занадто липке, додайте ще трохи борошна.
Коли тісто буде готове, накрийте його рушником і залиште на 1-2 години, щоб піднялося в розмірі. Після цього тісто для булочки трояндочки готове до використання в наступних кроках приготування.
Крок 2: початок формування булочки трояндочки
Візьміть одну порцію тіста і скачайте його в кульку між долонями. Потім розкачайте кульку в тонку круглу коржик за допомогою кухонного котушки. Діаметр коржі повинен бути приблизно 5-6 см.
Після цього зробіть надрізи по всій довжині коржі, без перерізання до кінця. Надрізи повинні бути приблизно 1-1, 5 см в ширину. Їх кількість залежить від розміру коржі, але в середньому потрібно зробити 8-10 надрізів.
Візьміть один кінець коржі і почніть акуратно скручувати її у вигляді трояндочки, закручуючи кожен надріз, щоб створити ефект пелюсток. Продовжуйте скручування до тих пір, поки не вийде красива булочка трояндочка. Закінчіть скручування, закріпивши кінець коржі знизу.
Крок 3: завершення формування булочки трояндочки
Візьміть отриману смужку тіста і почніть крутити її в руках, так щоб тісто скручувалося в формі трояндочки. Почніть з одного кінця смужки і продовжуйте рухатися до іншого, створюючи спіральну форму. Коли ви досягнете кінця смужки, трохи притисніть кінець тіста, щоб він добре закріпився.
Вкажіть на кілька складок всередині трояндочки, щоб вони виглядали як пелюстки. Це додасть вашій булочці трояндочці більш реалістичний вигляд. Якщо потрібно, ви можете надати формі трояндочки округлу або плоску форму в залежності від вашого переваги.
Повторіть цей крок для кожної частини тіста, поки не закінчаться всі смужки. Покладіть булочки трояндочки на деко, залишивши невеликий простір між ними для розширення під час випікання.
Крок 4: випікання булочки трояндочки і глазурування
Після того як булочки трояндочки сформовані і вони піднялися, можна приступити до їх випічці.
1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Викладіть булочки трояндочки на деко, покрите папером для випічки.
3. Поставте деко з булочками в розігріту духовку на 20-25 хвилин.
4. Протягом останніх 5 хвилин випікання можна приготувати глазур для булочок трояндочок.
5. Для глазурі змішайте 1 склянку цукрової пудри, 1 столову ложку лимонного соку і 1 столову ложку молока. Перемішайте до отримання густої консистенції.
6. Коли булочки трояндочки готові, дістаньте їх з духовки і остудіть трохи.
7. Полийте булочки трояндочки приготовленої глазур'ю.
8. Зачекайте, поки глазур застигне, і все готово! Ваші ароматні і апетитні булочки трояндочки готові до подачі на стіл.