Волокна пшеничні-це рослинна речовина, яка міститься в оболонці зерна пшениці. Вони є однією з найважливіших компонентів здорового харчування і вважаються незамінним джерелом поживних речовин для нашого організму.
Волокна пшеничні відрізняються від інших видів харчових волокон своїм солоно-розчинним і солоно-нерозчинним складом. Солоно-розчинні волокна сприяють засвоєнню поживних речовин організмом, а також допомагають контролювати рівень цукру в крові. Солоно-нерозчинні волокна, в свою чергу, регулюють перистальтику кишечника, запобігаючи запори і покращуючи роботу травної системи.
Основними джерелами волокон пшеничних є цільнозернові продукти, такі як цільнозерновий хліб, крупи, висівки і злаки. Однак, незважаючи на свою важливість, волокна пшеничні часто відсутні в сучасному раціоні харчування. Це пов'язано з тим, що багато продуктів харчування проходять процес очищення та обробки, в результаті якого втрачаються великі частини волокон.
Що представляють справжню цінність для здоров'я, волокна пшеничні грають важливу роль в профілактиці багатьох захворювань. Регулярне споживання волокон сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань, діабету, і ожиріння. Вони також допомагають контролювати рівень холестерину в крові та підтримувати нормальну вагу.
Волокна пшеничні: все, що потрібно знати
Нерозчинні волокна, також відомі як клітковина, не розчиняються у воді і проходять через травну систему практично не змінюючись. Вони допомагають підтримувати нормальну перистальтику кишечника, що сприяє більш регулярному стільцю та запобігає запорам.
Розчинні волокна, в свою чергу, розчиняються у воді і утворюють гелеподібну речовину в шлунку. Вони допомагають контролювати рівень цукру і холестерину в крові, що особливо корисно для людей з діабетом і серцево-судинними захворюваннями.
Корисні властивості волокон пшениці простягаються далеко за просте підтримання нормальної роботи травної системи. Вони сприяють відчуттю ситості та контролю апетиту, що може допомогти підтримувати здорову вагу. Також вони відіграють важливу роль у профілактиці розвитку різних захворювань, включаючи рак товстої кишки.
Волокна пшениці можна отримати з різних джерел, включаючи цільні зерна, хліб, крупи, сир та багато інших продуктів. Вони не тільки корисні, але і смачні. Додайте волокна пшениці в свій раціон і насолоджуйтеся всіма їх перевагами для здоров'я.
Що таке волокна пшеничні?
Волокна пшеничні складаються переважно з клітковини, яка не перетравлюється шлунково-кишковими ферментами людини. Вони залишаються недоторканими в шлунку і тонкому кишечнику, проходячи через всю травну систему в незмінному вигляді.
Один з головних компонентів волокон пшеничних - клітковина. Вона утворює структуру оболонки пшеничного зерна і складається з двох видів волокон - розчинних і нерозчинних. Розчинні волокна зв'язуються з водою і утворюють гель, який допомагає знижувати рівень холестерину в крові та контролювати рівень цукру. Нерозчинні волокна, в свою чергу, збільшують обсяг калу і стимулюють перистальтику кишечника, сприяючи нормалізації процесу травлення і запобігання запорів.
Волокна пшеничні також багаті різними корисними речовинами, включаючи мінерали (наприклад, залізо), вітаміни (вітамін Е і група B), антиоксиданти і фітохімікати.
| Переваги волокон пшеничних: |
|---|
| Допомагають у підтримці нормального рівня холестерину; |
| Знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань; |
| Корисні для підтримки нормальної маси тіла і контролю апетиту; |
| Сприяють нормалізації рівня цукру в крові; |
| Підтримують здорову травну систему; |
| Запобігають запори і покращують стілець; |
| Можуть грати роль в профілактиці раку товстого кишечника. |
Включення волокон пшеничних в раціон може бути корисним для всіх, але особливо рекомендується для людей з низьким споживанням харчових волокон. Рекомендується вживати не менше 25-30 г волокон в день, грунтуючись на потребах організму.
Корисність волокон пшеничних для здоров'я
Вони є нерозчинними речовинами, які не засвоюються нашим травним системою,
але відіграють важливу роль у нашому здоров'ї.
Волокна пшеничні сприяють нормалізації процесу травлення.
Вони допомагають запобігти запорам, полегшують проходження їжі через кишечник і покращують перистальтику.
Крім того, волокна пшеничні допомагають контролювати рівень цукру в крові, що особливо важливо для
людей з діабетом. Вони дозволяють знизити швидкість засвоєння вуглеводів і рівень глюкози в крові після їжі.
Волокна пшеничні також допомагають контролювати рівень холестерину в крові. Вони зв'язують холестерин і
видаляють його з нашого організму, що допомагає знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Крім того, волокна пшеничні мають здатність впливати на наш апетит і відчуття ситості.
Вони збільшують обсяг їжі в шлунку, що допомагає нам відчувати себе ситими довше і контролювати
Волокна пшеничні також можуть допомогти в контролі ваги. Вони не тільки збільшують відчуття ситості, але і
сприяють більш ефективному спалюванню калорій і поліпшенню обміну речовин.
В цілому, волокна пшеничні є важливою складовою здорового раціону харчування. Вони допомагають
підтримувати нормальне функціонування травної системи, контролюють рівень цукру і
холестерину в крові, а також сприяють контролю апетиту і управління вагою.
Як вживати волокна пшеничні в їжу
- Додавайте волокна пшеничні в вашу кашу або вівсянку: Покладіть трохи волокон пшеничних в вашу ранкову кашу або вівсянку, щоб надати їй більше харчових волокон і підвищити благополуччя вашого шлунково-кишкового тракту.
- Використовуйте волокна пшеничні у випічці: Додайте волокна пшеничні в борошно для приготування хліба, булочок, печива та інших випічок. Це допоможе збільшити вміст харчових волокон у ваших улюблених десертах і забезпечить вас додатковою користю для здоров'я.
- Змішуйте волокна пшеничні з йогуртом або сиром: Додайте трохи пшеничних волокон в йогурт або сир, щоб надати їм більше текстури та харчових волокон.
- Ставте на волокна пшеничні при приготуванні салатів: Посипте свої салати волокнами пшеничними для додавання текстури і харчових волокон. Вони відмінно поєднуються з овочами, зеленню та іншими інгредієнтами.
Не забувайте, що вживання достатньої кількості волокон пшеничних дуже важливо для здоров'я. Орієнтуйтеся на рекомендовану добову норму волокон і включайте їх в ваш раціон, щоб отримати всі користь для вашого організму.