Рис є одним з основних компонентів багатьох страв по всьому світу. Але що робити, якщо ви хочете уникнути споживання м'яса, але все ще хочете насолоджуватися смачними рисовими стравами?
Не хвилюйтеся, варіантів готувати рис без м'яса існує безліч! Ви можете приготувати вегетаріанський пілав з овочами, томатним соусом і спеціями. Ця страва буде соковитим, ароматним і поживним.
Ще один варіант - вегетаріанський рис з грибами. Ви можете використовувати будь-які види грибів: печериці, лисички, опеньки і т. д. Додайте до грибів трохи цибулі, часнику та спецій, щоб надати страві неповторний смак.
Якщо ви віддаєте перевагу щось більш екзотичне, спробуйте вегетаріанське тайське каррі з рисом. Ця страва зазвичай готується з різноманітними овочами та кокосовим молоком. Додайте каррі-пасту і спеції, щоб надати йому неперевершений аромат.
Загалом, варіантів тих страв, які можна приготувати до рису без м'яса, величезна кількість. Використовуйте свою фантазію і експериментуйте з інгредієнтами, щоб створювати нові, смачні і корисні рисові страви.
Що готувати до рису без м'яса
| Блюдо | Опис |
|---|---|
| Овочевий рис з тушкованими овочами | Соковитий і ароматний рис з тушкованими овочами - відмінний варіант для тих, хто віддає перевагу вегетаріанській або веганській кухні. Можна використовувати найрізноманітніші овочі: морква, кабачки, баклажани, гриби та ін. |
| Гречка з овочами | Крупа гречка в поєднанні з тушкованими цвітною капустою, болгарським перцем і цибулею - відмінна альтернатива звичайному рису. Гречка також багата білком, що робить цей варіант страви особливо поживним. |
| Рисова локшина з овочами | Рисова локшина з овочами-це легке і смачне блюдо, яке можна приготувати за кілька хвилин. Просто обсмажте на сковороді цибулю, моркву, цвітну капусту і додайте відварену рисову локшину. |
| Томатний рис з овочами | Томатний рис з овочами-це прекрасне поєднання ароматного рису, стиглих томатів і різноманітних овочів. Можна додати баклажани, кабачки або горошок для більшої різноманітності смакових відчуттів. |
| Каррі з рисом | Каррі-це класичне індійське блюдо, яке можна приготувати з різними овочами: брокколі, горошком, цвітною капустою і т.д. Подавайте каррі з вареним рисом і насолоджуйтеся його насиченим смаком. |
Це лише невеликий список можливих варіантів. Основна перевага використання овочів замість м'яса - це більш легке і корисне блюдо, яке не викликає відчуття тяжкості після вживання. Спробуйте різні поєднання овочів і спецій і відкрийте для себе нові смаки!
Вегетаріанський плов
Вегетаріанський плов зазвичай готують на основі рису, овочів і спецій. Інгредієнти можуть змінюватися залежно від уподобань та доступності продуктів. Деякі з популярних овочів, які можна додати до вегетаріанського плову, включають моркву, цибулю, перець, картоплю, горох та баклажани.
Щоб приготувати вегетаріанський плов, спочатку потрібно приготувати рис. Потім моркву нарізають соломкою, цибулю дрібно ріжуть, а решту овочів нарізають кубиками або півкільцями. У сковороді з нагрітим маслом обсмажують цибулю до золотистого кольору, потім додають моркву і готують її до м'якості. Потім додають інші овочі і готують все разом до готовності. На цьому етапі можна додати спеції, такі як куркума, зіра, коріандр, сіль і перець.
Оточіть себе приємним ароматом вегетаріанського плову і насолоджуйтеся його смаком разом з сім'єю і друзями! Це відмінне блюдо для вегетаріанців і всіх любителів рослинної їжі.
Томатний рис з овочами
Ось кілька варіантів, як приготувати томатний рис з овочами:
- Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Окремо приготуйте соус з томатів, додавши дрібно нарізані цибулю і часник. Поступово введіть соус в рис, перемішуючи. Потім додайте різноманітні овочі, такі як морква, горошок, кукурудза та болгарський перець. Подавайте гарячим.
- Підготуйте овочі, такі як цукіні, баклажани, гриби і томати. Обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії до м'якості. Потім додайте варений рис і томатний соус. Перемішайте і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин.
- Одну моркву, цибулю і перець дрібно наріжте і обсмажте на олії до готовності. Потім додайте до них рис і варіть до повної готовності. Додайте томатний соус і перемішайте. Подавайте томатний рис з овочами гарячим.
Такий томатний рис з овочами стане відмінним варіантом для обіду або вечері. Багаті на вітаміни і корисні елементи овочі в поєднанні з ароматним рисом і томатним соусом додадуть цій страві смак і поживність. Так само люди, які не є вегетаріанцями, оцінять його насичений смак і належне насичення.
Лимонний рис з куркумою
Інгредієнт:
- 1 склянка рису;
- 2 склянки води;
- сік і цедра 1 лимона;
- 1 чайна ложка куркуми;
- сіль за смаком;
- мелений чорний перець за смаком;
- свіжа зелень для прикраси.
Приготування:
- Промити рис кілька разів під холодною водою до тих пір, поки вода не стане прозорою.
- У каструлі з товстим дном змішати рис, воду, сік і цедру лимона, куркуму, сіль і перець. Довести до кипіння.
- Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити близько 20-25 хвилин, поки рис не стане м'яким і вбере в себе весь рідина.
- Подавати рис гарячим, прикрасивши зеленню за бажанням.
Грибний рис з горіховою скоринкою
Для приготування грибного рису з горіховою скоринкою знадобляться наступні інгредієнти:
- 250 гр печериць;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 200 гр рису;
- 100 гр волоських горіхів;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- сіль і перець за смаком.
- Печериці наріжте скибочками, цибулю і часник дрібно наріжте.
- Рис промийте і відваріть в підсоленій воді до готовності.
- У глибокій сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте гриби і обсмажте їх, поки не випарується вся рідина.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- У блендері подрібніть волоські горіхи до стану крихти.
- Змішайте горіхову крихту з обсмаженими грибами.
- Додайте відварений рис і перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Перекладіть готову суміш у форму і випікайте в попередньо розігрітій духовці до золотистої скоринки.
Грибний рис з горіховою скоринкою готовий! Подавайте його гарячим і насолоджуйтесь неймовірним поєднанням печериць, рису та горіхів. Приємного апетиту!
Рисові котлети з овочами
Щоб приготувати рисові котлети з овочами, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 гр рису
- 1 невелика цибулина
- 1 морква
- 1 перець
- 2 зубчики часнику
- Сіль, перець, спеції за смаком
- 4 столові ложки рослинної олії для смаження
1. Почніть з приготування рису. Промийте його в проточній воді і відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності.
2. Окремо наріжте цибулю, моркву і перець дрібними кубиками. Пересмажте їх на рослинному маслі до м'якості.
3. Додайте в сковороду віджатий часник, сіль, перець і спеції за смаком. Тушкуйте все разом ще близько 5 хвилин.
4. Змішайте овочеву суміш з вареним рисом і добре перемішайте. Якщо вийшла маса вийшла занадто сухою, додайте трохи столовий ложки рослинної олії або трохи рисової води.
5. Руками сформуйте котлетки з отриманої маси. Візьміть невелику кількість суміші і надайте їй потрібну форму. Котлети повинні бути компактними і однакового розміру.
6. Розігрійте сковороду з залишками рослинного масла на середньому вогні. Обсмажте котлети з двох сторін до золотистого кольору.
7. Готові котлети викладіть на блюдо з кухонним папером, щоб видалити зайвий жир.
Рисові котлети з овочами готові! Подаються вони гарячими, салатом або соусом за вашим вибором. Ця страва стане чудовою альтернативою м'ясним котлетам і порадує вас своїм ніжним смаком і ароматом. Приємного апетиту!
Відварений рис із зеленню
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 гр відвареного рису;
- 50 гр зелені (петрушка, кріп, кінза) ;
- 1 лимон;
- сіль і перець за смаком.
1. Відваріть рис в підсоленій воді до готовності.
2. Відкиньте рис на друшляк, щоб видалити зайву воду.
3. Подрібніть зелень і додайте її до відварного рису.
4. Вичавіть сік з лимона і додайте його в рис із зеленню. Посоліть і поперчіть за смаком.
5. Все добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
Ось і все! Ваше вегетаріанське блюдо "відварений рис із зеленню" готове до подачі. Ви можете подати його як гарнір до інших страв або використовувати його як самостійну страву на обід або вечерю.
Мексиканський рис з квасолею
Для приготування мексиканського рису з квасолею знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 г рису
- 200 г чорної квасолі (попередньо замоченої у воді)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 червоний перець
- 2 помідори
- 2 столові ложки оливкової олії
- сік 1 лимона
- сіль і перець за смаком
- свіжа зелень для подачі (петрушка або кінза)
Кроки для приготування мексиканського рису з квасолею:
- Відваріть рис за інструкцією на упаковці.
- У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте нарізану дрібними кубиками цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте нарізаний кубиками червоний перець і тушкуйте разом з цибулею і часником близько 5 хвилин.
- Додайте нарізані кубиками помідори і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Додайте до овочів квасолю і рис, перемішайте.
- Полийте блюдо свіжовичавленим лимонним соком і посоліть, поперчіть за смаком.
- Тушкуйте блюдо на невеликому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Подавайте мексиканський рис з квасолею, посипавши свіжою зеленню.
Мексиканський рис з квасолею-відмінне блюдо для обіду або вечері, яке прекрасно підійде як для вегетаріанців, так і для людей, що віддають перевагу страви без м'яса.