Курячі шлунки - це одна з найдоступніших і поживних продуктів. Їх м'який, ніжний смак і незвичайна текстура дозволяють створювати безліч смачних і оригінальних страв. Якщо ви хочете здивувати свою сім'ю або гостей, ми підготували для вас кілька рецептів других страв, в яких основну роль відіграють саме курячі шлунки.
Вражаюче, як різноманітно можна використовувати курячі шлунки в приготуванні страв! Їх можна смажити, тушкувати, запікати, додавати в супи або використовувати в соусах. Цей продукт відмінно поєднується з овочами, грибами, спеціями та іншими інгредієнтами, що додають стравам нові відтінки смаку.
В основі кожного з наших рецептів лежить любов до сімейної вечері і прагнення здивувати близьких смачними новинками на кухні. За допомогою наших рецептів ви зможете створити неповторне блюдо, яке запам'ятається вашим найвибагливішим гостям. Відкрийте для себе світ курячих шлунків і Насолодіться їх ніжним смаком в поєднанні з різноманітними інгредієнтами!
Рецепти других страв з курячими шлунками
Ось кілька рецептів, які допоможуть вам смачно приготувати курячі шлунки.
1. Смажені курячі шлунки
- 500 г курячих шлунків
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- Підготуйте курячі шлунки, видаливши плівку і зайвий жир.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді.
- Додайте шлунки і обсмажте їх на середньому вогні близько 10 хвилин до золотистого кольору.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Готові шлунки можна подавати з овочевим гарніром або використовувати в складі інших страв.
2. Курячі шлунки тушковані в вершках
- 500 г курячих шлунків
- 1 цибулина, нарізана півкільцями
- 200 мл вершків
- 2 столові ложки вершкового масла
- сіль і перець за смаком
- Підготуйте курячі шлунки, видаливши плівку і зайвий жир.
- Розігрійте вершкове масло на сковороді.
- Додайте цибулину і обсмажте до м'якості.
- Додайте шлунки і тушкуйте їх разом з цибулею на середньому вогні близько 20 хвилин.
- Додайте вершки і тушкуйте ще 10 хвилин.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Готові шлунки можна подавати з гарніром з картоплі або рису.
Спробуйте ці рецепти і насолоджуйтеся смаком курячих шлунків у других стравах!
Смажені курячі шлунки з овочами
Для приготування смажених курячих шлунків з овочами знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грамів курячих шлунків
- 1 великий лук
- 2 моркви
- 2 болгарські перці різних кольорів
- 150 грамів зелені (кріп, петрушка)
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Спочатку потрібно підготувати курячі шлунки: промити їх в холодній воді, видалити зайвий жир і плівки.
- Потім курячі шлунки слід відварити в підсоленій воді до готовності, близько 40-50 хвилин. Після цього шлунки потрібно добре обсушити.
- На сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити нарізану цибулю до золотистого кольору.
- Додати нарізані кубиками моркву і перець в сковороду, обсмажувати все разом ще близько 5 хвилин.
- Додати відварені курячі шлунки на сковороду і смажити, помішуючи, близько 10 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
- Посолити і поперчити за смаком, додати подрібнену зелень і готувати ще 2-3 хвилини.
- Подавати смажені курячі шлунки з овочами гарячими. Їх можна подати як самостійну страву або як гарнір до основної страви.
Смажені курячі шлунки з овочами - це чудове блюдо, яке можна приготувати для обіду або вечері. Його простий рецепт дозволяє швидко і легко приготувати смачну і ситну їжу.
Тушковані курячі шлунки з грибами
Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Курячі шлунки | 400 г |
| Гриби (печериці або лисички) | 200 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Морква | 1 шт |
| Вершки | 200 мл |
| Рослинна олія | 2 ст. л |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Приступаємо до приготування:
- Курячі шлунки добре промиваємо і очищаємо від зайвої плівки.
- Цибулю і моркву очищаємо і дрібно нарізаємо.
- Гриби моєму і нарізаємо тонкими пластинками.
- У сковороду додаємо рослинне масло і розігріваємо.
- Додаємо нарізані курячі шлунки і обсмажуємо до золотистого кольору.
- Додаємо нарізану цибулю і моркву, готуємо до м'якості.
- Додаємо нарізані гриби і готуємо все разом ще 5-7 хвилин.
- Потім додаємо вершки, сіль і перець за смаком.
- Тушкуємо все разом на невеликому вогні близько 10-15 хвилин, поки шлунки не стануть м'якими.
- Готову страву подаємо гарячим, можна покласти поруч з картопляним пюре або відвареним рисом.
Тушковані курячі шлунки з грибами готові. Приємного апетиту!
Курячі шлунки в вершково-гірчичному соусі
Інгредієнт:
- 500 г курячих шлунків;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- 200 мл вершків (жирністю не менше 20%);
- 2 столові ложки гірчиці;
- сіль і чорний перець за смаком;
- зелень для подачі.
Приготування:
- Переберіть і промийте курячі шлунки. Наріжте їх тонкими скибочками.
- Налийте рослинне масло в сковороду і розігрійте його на середньому вогні.
- Додайте нарізані шлунки в сковороду і обсмажте їх до золотистої скоринки.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулину і часник.
- Додайте цибулю і часник до обсмажених шлунків і готуйте все разом ще 2-3 хвилини.
- Всипте гірчицю в сковороду, перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
- Залийте вершками і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте блюдо під кришкою близько 15 хвилин, щоб соус вийшов густим і насиченим.
- Посоліть і поперчіть курячі шлунки за смаком.
- Подавайте блюдо гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Подавайте курячі шлунки в вершково-гірчичному соусі з вареною картоплею або рисом, а також з пшеничним хлібом або коржиками. Приємного апетиту!
Запечені курячі шлунки з сиром і сметаною
Інгредієнт:
- 500 г курячих шлунків
- 200 г сиру
- 200 г сметани
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
Інструкція:
- Приготуйте курячі шлунки: видаліть зайвий жир, промийте холодною водою.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте на ньому курячі шлунки до золотистого кольору.
- Додайте дрібно порізану цибулю і часник. Обсмажуйте до м'якості цибулі.
- Підготуйте форму для запікання. Викладіть в неї обсмажені шлунки з цибулею і часником.
- Посоліть, поперчіть за смаком.
- Покрийте шлунки натертим сиром.
- Змастіть сир шаром сметани.
- Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин, поки сир не розтане і не утвориться золотава скоринка.
- Готову страву подавайте гарячим.