Амарант - це древнє зерно, яке набуває все більшої популярності в сучасній кулінарії. Воно багате протеїнами, клітковиною і різними вітамінами і мінералами. Завдяки своїм корисним властивостям і ніжному смаку, амарант стає ідеальним інгредієнтом для приготування різноманітних страв.
У цій статті ми підготували для вас 10 смачних ідей рецептів, які допоможуть вам включити амарант у свій раціон щодня. Вам не потрібно бути знавцем кулінарного мистецтва, щоб приготувати ці страви. Вони прості і не вимагають багатьох інгредієнтів.
Сніданки, обіди, вечері - ви зможете приготувати амарант в будь-який час дня і насолодитися його неповторним смаком і користю для здоров'я.
Рецепти приготування страв з амаранту: 10 смачних і корисних ідей
Ось 10 смачних і корисних ідей про те, як приготувати страви з амаранту:
1. Амарантова каша з фруктами
Спробуйте приготувати амарантову кашу, додавши свіжі фрукти, такі як ягоди або нарізане фруктове асорті. Це буде смачний і поживний сніданок.
2. Амарантові оладки
Змішайте амарантове борошно з яйцями, сіллю і спеціями. Смажте оладки на сковороді до золотистого кольору і сервіруйте з йогуртом або соусом на ваш смак.
3. Амарантовий суп
Додайте амарантові зерна в овочевий або м'ясний бульйон для ситного і смачного супу. Приправте спеціями і зеленню за вашим бажанням.
4. Амарантові салати
Додайте варені амарантові зерна до улюблених інгредієнтів салату, таких як свіжі овочі, сир або куряча грудка. Полийте оливковою олією і лимонним соком для додання смаку.
5. Амарантові граноли
Змішайте амарантові пластівці з горіхами, насінням і медом. Поставте суміш в духовку і обсмажте до золотистого кольору. Використовуйте як гранолу для сніданку або корисну закуску.
6. Амарантові висівки
Додайте амарантові висівки до ранкової каші або йогурту. Вони додадуть поживні волокна і допоможуть підтримувати здоровий травний процес.
7. Амарантовий хліб
Спробуйте приготувати домашній хліб, додавши в тісто амарантове борошно. Це додасть неповторний смак і поліпшить поживну цінність вашого хліба.
8. Амарантові кекси
Замініть половину звичайного борошна в рецепті кексів на амарантове борошно. Ваші кекси будуть більш поживними і цікавими на смак.
9. Амарантовий пудинг
Приготуйте амарантовий пудинг, додавши в молоко пластівці амаранту. Підсолодіть його медом або сиропом і прикрасьте свіжими фруктами.
10. Амарантове морозиво
Спробуйте зробити амарантове морозиво. Змішайте амарантові пластівці з молоком, цукром і ваніллю, заморозьте і насолоджуйтеся ніжним десертом.
Спробуйте ці смачні та корисні рецепти страв з амаранту, і ви не пошкодуєте! Амарант здивує вас своїм смаком і користю для здоров'я.
Амарантова каша з ягодами
Для приготування амарантової каші з ягодами вам знадобляться:
- 1 склянка амаранту
- 2 склянки води
- 1 склянка ягід (можна використовувати свіжі або заморожені)
- 1 столова ложка меду або іншого солодкого сиропу (за смаком)
Інструкція з приготування:
- Промийте амарант у холодній воді.
- Залийте амарант двома склянками води і поставте на вогонь.
- Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні близько 15-20 хвилин, поки амарант не стане м'яким і рідина не вбереться.
- Додайте ягоди і варіть ще кілька хвилин.
- Якщо каша вийшла занадто густий, додайте трохи води.
- Подавайте амарантову кашу з ягодами гарячою, посипавши зверху медом або солодким сиропом.
Амарантова каша з ягодами є відмінним вибором для сніданку або полудня. Вона насичує організм корисними речовинами, дає енергію на весь день і стимулює роботу мозку. Спробуйте приготувати цю кашу сьогодні і насолодитеся її смаком!
Салат з амарантом та авокадо
Для приготування салату вам знадобляться наступні інгредієнти:
Інструкції з приготування:
- Зваріть амарант згідно з інструкцією на упаковці, потім акуратно злийте воду і залиште його остигати.
- Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку і наріжте його тонкими скибочками.
- Помідори черрі розріжте навпіл.
- Сир фета наріжте кубиками.
- В окремій мисці змішайте сік лимона, оливкову олію, сіль і перець.
- Додайте амарант, авокадо, помідори та сир у миску з соусом і обережно перемішайте.
- Салат готовий до подачі!
Амарантові оладки з сиром
Ось простий рецепт для приготування амарантових оладок з сиром:
- У мисці змішайте 1/2 склянки амарантового борошна, 1/4 склянки сиру, 1 яйце, 1 столову ложку меду і щіпку солі.
- Додайте 1/4 склянки молока і добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса без грудочок.
- У сковороді нагрійте рослинне масло на середньому вогні.
- Ложкою викладайте порції тесту на сковороду і смажте оладки з обох сторін до золотистого кольору.
- Подавайте амарантові оладки з сиром теплими, посипаними свіжими ягодами і медом.
Цю страву можна приготувати протягом декількох хвилин і подавати з різними добавками та соусами за смаком. Амарантові оладки з сиром не тільки смачні, але і корисні для організму, так як містять багато білка, кальцію та інших важливих поживних речовин.
Індійський каррі з амарантом ТА ОВОЧАМИ
- 1 склянка амаранту
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 1 маленька головка цвітної капусти
- 1 маленька головка брокколі
- 2-3 картоплини
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка коріандру
- 1/2 чайної ложки кумину
- 1/2 чайної ложки кардамону
- Сіль за смаком
- Свіжий кінза для прикраси
- Масло для смаження
- Промийте амарант у холодній воді і відваріть у підсоленій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці. Відкиньте на друшляк і залиште осторонь.
- Наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте на олії у великій каструлі до золотистого кольору.
- Додайте подрібнений часник, куркуму, коріандр, кумін, кардамон і томатну пасту в каструлю і обсмажте на середньому вогні близько 2-3 хвилин.
- Додайте в каструлю нарізану моркву, цвітну капусту, брокколі та картоплю. Перемішайте і смажте ще 2-3 хвилини.
- Залийте овочі 2 склянками води, посоліть за смаком і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
- Додайте в каструлю відварений амарант. Перемішайте і готуйте протягом 5-7 хвилин, поки інгредієнти не прогріються і поєднуються.
- Подавайте індійське каррі гарячим, прикрашеним свіжою кінзою. Підійде каррі з рисом або коржем наан.
Індійське каррі з амарантом і овочами – смачне і поживне блюдо, яке можна приготувати для обіду або вечері. Ця страва відмінно підійде і для вегетаріанців, і для тих, хто хоче додати більше овочів в свій раціон. Насолоджуйтесь екзотичним смаком і ароматом індійської кухні!