Дієта номер 6 - це особливий вид харчування, розроблений для людей, які страждають на подагру. Подагра-це захворювання, пов'язане з порушенням обміну пуринових речовин, що призводить до утворення і відкладення сечової кислоти в суглобах і інших тканинах організму. Одним з важливих способів контролю над подагрою є правильне харчування.
Мета дієти номер 6 є зниження концентрації сечової кислоти в організмі і запобігання утворення подагричних вузлів. Для цього рекомендується обмежити кількість їжі, що містить пуринові речовини, які утворюються при розпаді нуклеїнових кислот. Також важливо стежити за споживанням алкоголю, оскільки він сприяє утворенню та відкладенню сечової кислоти.
Основними принципами дієти номер 6 є: обмеження споживання м'ясних і рибних продуктів, багатих пуринами, а також обмеження споживання алкоголю, цукру і продуктів, що містять дріжджі. Замість цього рекомендується збільшення споживання овочів, фруктів, ягід, зелені, молочних продуктів з низьким вмістом жиру, круп, макаронних виробів і хліба з цільного зерна.
Суть дієти номер 6 при подагрі
Основні принципи дієти номер 6:
- Обмеження споживання їжі, багатої пуринами. Пуринові сполуки утворюють сечову кислоту в організмі. Подагра-це хвороба, пов'язана з порушенням обміну пуринів і/або зниженням активності ферменту, що відповідає за їх метаболізм. Тому важливо виключити або зменшити споживання продуктів, що містять багато пуринів: м'ясо (особливо субпродукти), рибу і морепродукти (особливо ікра і мідії), бобові, шоколад, солодощі.
- Обмеження споживання тваринних жирів. Тваринні жири сприяють підвищенню рівня сечової кислоти в організмі, тому рекомендується відмовитися або обмежити вживання жирного м'яса, вершкового масла, сиру і смаженої їжі.
- Виключення алкоголю і класичних подагричних продуктів. Алкоголь (особливо вино і пиво) і продукти, що містять дріжджі (пивні закваски, хліб з дріжджами), сприяють утворенню сечової кислоти в організмі і погіршують перебіг подагри. Рекомендується повністю виключити їх з раціону.
Дієта номер 6 при подагрі передбачає поділ їжі на 4-5 прийомів їжі протягом дня, маленькі порції і хорошу жувальну масу. Рекомендується також контролювати свою вагу, виключити голодування або переїдання, стежити за рівнем калорійності споживаної їжі.
Основні принципи дієти номер 6:
Основні принципи дієти номер 6 включають наступне:
| Принцип | Опис |
|---|---|
| Обмеження їжі, багатої пуринами | У раціоні потрібно обмежити споживання продуктів, що містять високу кількість пуринів. Це м'ясні субпродукти (печінка, нирки), морепродукти (креветки, устриці), сардини, лосось, червона риба, м'ясні бульйони і жирні сорти м'яса. При цьому можна вживати в міру низькопуринові продукти, такі як курка, індичка, яйця, молочні продукти. |
| Збільшення споживання продуктів, багатих клітковиною | Їжа, що містить клітковину, сприяє виведенню сечової кислоти з організму. Рекомендується збільшити споживання овочів, фруктів, цільних зерен, горіхів та насіння. |
| Поживність і різноманітність | Важливо підтримувати поживність раціону і забезпечувати організм всіма необхідними вітамінами і мінералами. Рекомендується включати в раціон різноманітні продукти, в тому числі овочі, фрукти, зелень, молочні та м'ясні продукти в обмежених кількостях. |
| Регулярний прийом їжі | Важливо дотримуватися режиму харчування і вживати їжу регулярно протягом дня. Рекомендується вживати 4-5 невеликих прийомів їжі протягом дня, щоб уникати переїдання і перекусів. |
| Питний режим | Регулярне вживання достатньої кількості рідини допомагає вимивати сечову кислоту з організму. Рекомендується пити не менше 8 склянок води в день. |
| Виключення алкоголю | Алкоголь сприяє підвищенню рівня сечової кислоти в крові, тому при подагрі рекомендується повністю виключити його з раціону. |
Дотримання цих принципів дозволить знизити ризик загострень подагричного артриту і поліпшити загальний стан здоров'я при цьому захворюванні.
Дозволені продукти в дієті номер 6:
Дієта номер 6 при подагрі передбачає виключення з раціону продуктів, багатих пуринами, які сприяють утворенню сечової кислоти і її відкладенню в суглобах. Однак є безліч продуктів, які можна вживати в їжу без обмежень і навіть рекомендується включати в свій раціон для підтримки здоров'я.
У дієту номер 6 дозволено включати наступні продукти:
1. Овочі: картопля, морква, буряк, брокколі, цвітна капуста, зелень (петрушка, кріп, базилік), гарбуз, горошок, боби.
2. Фрукти і ягоди: яблука, груші, персики, апельсини, мандарини, грейпфрути, чорниця, малина, суниця.
3. Злаки і хліб: гречка, вівсянка, перловка, гречана крупа, рис, пшениця, кукурудза (звичайна), висівки, цільнозерновий хліб, пшеничні висівки.
4. Молочні продукти: молоко, йогурт, кефір, сир нежирний, ряжанка.
5. М'ясо та риба: нежирна яловичина, кролик, індичка, курка без шкіри, нежирна риба (тріска, пікша, судак), морепродукти (креветки, кальмари).
6. Яйця та бобові: курячі яйця, квасоля, нут, сочевиця.
7. Масло: оливкова олія, соняшникова олія, кукурудзяна олія.
8. Питво: зелений чай, трав'яні чаї, проста вода, свіжовичавлені соки (не з кислих фруктів).
9. Інше: мед, цукор, сіль, спеції (перець, лавровий лист, кріп, петрушка, базилік).
Але незважаючи на дозволені продукти, завжди слід враховувати індивідуальні особливості організму і консультуватися з лікарем або дієтологом перед початком дієти номер 6 при подагрі.
Обмеження при дієті номер 6:
При дотриманні дієти номер 6 при подагрі необхідно враховувати наступні обмеження:
- Уникати вживання м'яса і м'ясних продуктів, таких як паштет, ковбаса, копченості і солоності. Вони містять високі рівні пуринів, які можуть спровокувати збільшення рівня сечової кислоти в організмі.
- Обмежте споживання риби та морепродуктів, особливо анчоусів, осетрів, оселедців та лосося, оскільки вони також містять велику кількість пуринів.
- Обмежте вживання бобових, таких як горох, квасоля та сочевиця, оскільки вони можуть погіршити подагру через високий вміст пуринів.
- Скоротити споживання жирних продуктів, таких як вершкове масло, майонез, картопляні чіпси і смажені продукти. Вони можуть сприяти накопиченню сечової кислоти в організмі.
- Уникайте вживання алкоголю, особливо пива, оскільки це може призвести до підвищення рівня сечової кислоти та загострення подагри.
- Обмежити споживання солодкого, особливо цукерок, тістечок і газованих напоїв. Вони можуть сприяти виробленню сечової кислоти.
- Зменшити споживання солі, оскільки вона може затримувати сечову кислоту в організмі.
Дотримання цих обмежень допоможе знизити рівень сечової кислоти в організмі і поліпшити стан при подагрі.
Корисні властивості дієти номер 6:
Дієта номер 6 при подагрі має безліч корисних властивостей, які допомагають впоратися з симптомами захворювання і поліпшити загальний стан організму.
Головними корисними властивостями дієти номер 6 є:
| 1. | Зменшення запалення |
| 2. | Зниження рівня сечової кислоти |
| 3. | Зниження больових відчуттів |
| 4. | Підтримка нормального обміну речовин |
| 5. | Допомога в поліпшенні травлення |
| 6. | Запобігання утворенню нових подагричних вузлів |
| 7. | Позбавлення від зайвої ваги |
| 8. | Профілактика розвитку ускладнень подагри |
Всі ці властивості дозволяють контролювати подагру, знижувати її прояви і запобігати виникненню нових симптомів. Дієта номер 6 допомагає відновити природний баланс в організмі і повернути його до здорового стану.
Переваги дієти номер 6 перед іншими дієтами:
- Зниження рівня сечової кислоти в організмі. Дієта № 6 регулює рівень пуринів, які перетворюються на сечову кислоту. Це допомагає знизити ризик утворення подагричних суглобових кристалів і симптоматики подагри.
- Насиченість поживними речовинами. Дана дієта включає широкий спектр продуктів, багатих вітамінами, мінералами, антиоксидантами і поживними речовинами, що сприяє підтримці загального здоров'я організму.
- Поліпшення роботи травної системи. Харчування, засноване на дієті номер 6, забезпечує достатню кількість клітковини, вода і регулярне прийом харчових продуктів, що сприяє нормалізації роботи травної системи і зниження ризику запорів та інших проблем з травленням.
- Зниження ризику серцево-судинних захворювань. Дієта номер 6 включає обмеження споживання тваринних жирів, які сприяють підвищенню рівня холестеролу. Завдяки цьому дієта допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз і гіпертонія.
- Підтримка нормальної ваги. Дієта номер 6 включає регулярне споживання низькокалорійних і нежирних продуктів, що сприяє зниженню ваги або підтримці нормальної ваги. Це особливо важливо для людей з подагрою, оскільки надмірна вага може погіршити симптоми та ускладнити лікування.
- Варіативність і привабливість меню. Дієта номер 6 не обмежує вибір продуктів, дозволяючи включати в раціон різноманітні овочі, фрукти, злаки, молочні продукти, рибу і м'ясо з низьким вмістом пуринів. Цей аспект допомагає підтримувати мотивацію при дотриманні дієти на тривалий термін.
Вітаміни та мінерали, які можна отримати за допомогою дієти № 6:
Дієта № 6 при подагрі спрямована на зменшення концентрації сечової кислоти в організмі та зменшення запалення суглобів. Вона передбачає вживання певних продуктів, які можуть забезпечити організм необхідними вітамінами і мінералами. Нижче наведено перелік таких поживних речовин:
- Вітамін C: це потужний антиоксидант, який допомагає зменшити запалення в суглобах. Його можна отримати, вживаючи Цитрусові фрукти, полуницю, ківі, червоний перець.
- Вітамін Е: цей вітамін також є антиоксидантом і допомагає захистити клітини від пошкоджень. Він міститься в горіхах, насінні, рослинних оліях, зелених овочах.
- Вітамін А: цей вітамін сприяє здоров'ю шкіри та слизових оболонок. Він міститься в печінці, яєчному жовтку, молочних продуктах, моркві, гарбузі.
- Вітамін D: цей вітамін допомагає зміцнити кістки і підтримує імунну систему. Його можна отримати, вживаючи риб'ячий жир, масло печінки тріски, молоко, яйця.
- Калій: цей мінерал важливий для підтримки нормального артеріального тиску та функціонування м'язів. Він міститься в бананах, картоплі, помідорах, шпинаті.
- Магній: цей мінерал допомагає зменшити запалення та зміцнити кісткові тканини. Його можна отримати, вживаючи горіхи, зелені овочі, гречку, кіноа.
Дотримання дієти № 6 при подагрі допоможе організму отримати всі необхідні вітаміни та мінерали для підтримки здоров'я суглобів та зменшення запалення.
Зразкове меню на день при дієті номер 6:
Сніданок:
- Вівсянка на воді з ягодами і горіхами.
- Зелений чай без цукру.
Перекус:
- Нежирні йогурт з додаванням свіжих фруктів.
Обід:
- Куряча грудка, запечена в духовці з овочами (цвітна капуста, морква, брокколі).
- Овочевий салат зі свіжих огірків, помідорів і зелені з лимонним соком.
- Компот без цукру.
Полуденок:
- Свіжі фрукти (яблуко, груша, апельсин).
Вечеря:
- Гречана каша з тушкованими овочами (баклажани, перець, цукіні).
- Зелений чай без цукру.
Пізній перекус:
- Йогурт з низьким вмістом жиру.
Додатково:
- Рекомендується пити не менше 1,5-2 літрів рідини в день (чиста вода, неміцний зелений чай, натуральні соки без цукру).
- Обмежте споживання жирних і смажених продуктів, фастфуду і консервантів.
- Регулярно контролюйте свою вагу, при необхідності коригуйте дози їжі.
Поради з приготування їжі при дієті номер 6:
При приготуванні їжі для дієти номер 6 при подагрі слід враховувати кілька важливих аспектів, щоб забезпечити правильне і збалансоване харчування:
- Вибирайте свіжі та натуральні продукти. Вони містять менше консервантів і добавок, які можуть негативно позначитися на організмі і посилити симптоми подагри.
- Обмежте споживання м'яса та риби, особливо жирних сортів. Краще вибирати птицю без шкіри, м'ясо з низьким вмістом жиру і рибу багату Омега-3 жирними кислотами.
- Готуйте їжу методами варіння, запікання, тушкування або гриля. Уникайте занадто жаркого обсмажування, яке може підвищити вміст пуринів у продукті.
- Слідкуйте за споживанням цукру. Обмежте використання солодких напоїв, десертів та кондитерських виробів.
- Збільште споживання овочів і фруктів. Вони багаті вітамінами, мінералами і харчовими волокнами, які сприяють нормалізації обміну речовин і травлення.
- Уникайте солі та гострих приправ. Вони можуть викликати затримку рідини в організмі і посилювати запальні процеси.
- Пийте достатню кількість рідини. Вода, зелений чай і нежирні бульйони допоможуть виведенню шлаків і токсинів з організму.
- Уникайте алкоголю та газованих напоїв. Вони можуть сприяти утворенню сечової кислоти і посилювати больові відчуття при подагрі.
Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати смачні і корисні страви, які відповідають вимогам дієти номер 6 при подагрі і сприяють поліпшенню вашого самопочуття.
| Продукти, Рекомендовані для вживання: | Продукти, рекомендовані обмежити або виключити: |
|---|---|
| Овочі(крім гострого перцю та шпинату) | Жирне м'ясо (свинина, Яловичина) |
| Фрукт | Солоні горіхи |
| Риба (з низьким вмістом жиру) | Копченості |
| Птах без шкіри | Шоколад і цукерки |
| Яйця (обмежена кількість) | Маринади та кетчуп |
| Молочні продукти з низьким вмістом жиру | Алкогольні напої |