Печериці з м'ясом в духовці - це апетитне блюдо, яке підходить для будь-якого приводу. Воно відмінно поєднується з гарніром з картопляних часточок або пюре. Приготувати цю страву дуже просто і не вимагає особливих навичок в кулінарії, тому воно стане відмінним варіантом для швидкого і смачного обіду або вечері.
Основними інгредієнтами для приготування печериць з м'ясом є свіжі печериці і ніжне м'ясо. Печериці можна придбати в супермаркеті, а м'ясо вибрати на свій смак - це може бути куряче філе, свинина або яловичина. Гриби та м'ясо мають чудове поєднання смаків та ароматів, створюючи страву, яку неможливо забути.
Для того щоб приготувати печериці з м'ясом в духовці, необхідно нарізати м'ясо і гриби тонкими скибочками. Потім на деко для запікання викладається шар грибів, потім шар м'яса. Поступово формується кілька шарів грибів і м'яса, приправлених за смаком сіллю, перцем і будь-якими іншими спеціями. Запікання в духовці надає страві приємну хрустку скоринку і незвичайний аромат.
Крок 1. Підготовка інгредієнтів
Перед тим як почати готувати печериці з м'ясом в духовці, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 500 грамів свіжих печериць;
- 300 грамів фаршу (можна використовувати свинину, яловичину або суміш м'яса);
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 50 грамів твердого сиру;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- сіль, чорний перець за смаком;
- зелень для прикраси.
Також знадобиться масло для обсмажування і запікання.
Очистіть печериці і наріжте м'ясо
Крок другий-наріжте м'ясо. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо на ваш смак: яловичину, свинину або курячу грудку. Рекомендується нарізати м'ясо на невеликі шматочки розміром приблизно 2-3 см.це дозволить м'ясу рівномірно прожаритися в духовці і додати страві більш насичений смак і аромат.
Після того, як шампіньйони будуть очищені і м'ясо нарізане, ви готові перейти до наступного кроку рецепта.
Крок 2. Приготування начинки
1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла.
3. Обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
4. Додайте дрібно нарізане м'ясо (яловичину або курку) і обсмажуйте його до готовності.
5. Приправте сіллю, перцем та будь-якими іншими спеціями за смаком.
6. Перемішайте начинку, щоб інгредієнти рівномірно поєднувалися.
7. Дайте начинці трохи охолонути, перш ніж почати її використовувати.
Обсмажте печериці і м'ясо в сковороді
Перед тим, як запікати печериці і м'ясо в духовці, необхідно їх обсмажити на сковороді для додання їм додаткового смаку і аромату. Для цього будуть потрібні сковорода і невелика кількість рослинного масла.
1. Нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло. Дозвольте маслу трохи прогрітися.
2. Розріжте печериці на тонкі скибочки. Якщо ви використовуєте свіжі печериці, попередньо промийте їх і обсушити.
3. Щоб печериці обсмажити рівномірно, розташуйте їх на нагрітій сковороді в одному шарі. Обсмажуйте печериці до золотистої скоринки, перевертаючи їх час від часу.
4. Якщо ви готуєте печериці з м'ясом, додайте нарізане м'ясо в сковороду разом з печерицями. Обсмажуйте м'ясо до готовності, регулярно помішуючи, щоб воно рівномірно присмажилося з усіх боків.
5. Після того, як печериці і м'ясо обсмажені, їх можна використовувати для запікання в духовці відповідно до обраного рецептом. Обсмажені печериці і м'ясо будуть надавати страві насичений смак і аромат, роблячи його ще більш апетитним.
Крок 3. Запікання в духовці
Після того як всі інгредієнти акуратно покладені в деко, його можна поставити в духовку. Рекомендується розігріти духовку до 180 градусів.
Далі потрібно запікати печериці з м'ясом в попередньо нагрітій духовці протягом 20-25 хвилин. Це дозволить досягти бажаного ступеня готовності страви і добре з'єднати смаки інгредієнтів.
Важливо не перезапікати блюдо, щоб печериці і м'ясо не пересохли. Тому рекомендується стежити за процесом запікання, а коли блюдо придбає золотистий колір і стане соковитим, можна дістати його з духовки.
Після запікання рекомендується дати страві трохи охолонути перед подачею на стіл. Так ви зможете насолодитися його ароматом і не обпектися.
Перекладіть начинку у форму і запікайте
Після того, як ви приготували начинку, залишилося тільки перекласти її в форму і відправити в духовку.
Виберіть форму відповідного розміру і викладіть начинку з печериць з м'ясом рівномірно по всій поверхні.
При бажанні, зверху можна посипати трохи тертого сиру або зеленню для додання більш яскравого смаку.
Розігрійте духовку до температури 180 градусів С.
Поставте форму з начинкою в розігріту духовку і запікайте протягом 20-25 хвилин, поки верх начинки не стане золотистим і хрустким.
Коли начинка готова, акуратно дістаньте форму з духовки і залиште на кілька хвилин, щоб вона трохи охолола. Потім подайте гаряче блюдо на стіл і насолоджуйтеся його смаком!