Чебуреки-це смачне і популярне блюдо в багатьох країнах. Вони являють собою тонке тісто, в яке загорнута начинка з м'яса, овочів або сиру. Але що робити, якщо в сім'ї є алергік, або ви вирішили дотримуватися посту і відмовитися від яєць? У цій статті ми поділимося з вами рецептом без'яічних чебуреків, які можна приготувати для всієї родини.
Основа без'яічних чебуреків-це тісто на маслі, в якому відсутні яйця. Замість яєць в тісто додається вода, сіль і рослинне масло. Таке тісто виходить дуже еластичним і м'яким, і відмінно підходить для приготування чебуреків. Щоб тісто стало ще більш смачним, ми рекомендуємо додати в нього трохи цукру і ванільного цукру.
Яку начинку вибрати для без'яічних чебуреків? Тут ви можете проявити свою фантазію і зробити вибір в залежності від уподобань всієї родини. Ви можете приготувати чебуреки з начинкою з м'яса або картоплі з грибами, овочами і сиром, або навіть змішати різні начинки в одному чебуреку. Не забудьте додати спеції, щоб надати начинці більш насичений смак.
Без'яічние чебуреки: смачний рецепт для всієї родини
Інгредієнт:
- Для тесту:
- 500 гр борошна
- 250 мл води
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 чайна ложка солі
- Для начинки:
- 300 гр соєвого фаршу (або будь-якого іншого фаршу на ваш вибір)
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- Сіль і спеції на ваш смак
Покроковий рецепт:
- Для початку приготуйте начинку. Очистіть цибулину і часник, потім дрібно наріжте їх.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте соєвий фарш і обсмажте його до готовності, приправивши сіллю і спеціями на свій смак.
- Дайте начинці охолонути.
- Для тіста змішайте борошно з сіллю у великій мисці. Додайте воду і масло, замісіть м'яке і еластичне тісто.
- Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште відпочити протягом 30-40 хвилин.
- Розділіть тісто на невеликі кульки і розкачайте їх в тонкі кола або овали (на ваш вибір).
- На половині кожного кола або овалу викладіть начинку.
- Складіть коло (або овал) навпіл, накривши начинку, і притисніть краї тіста разом, щоб закрити начинку всередині.
- Змастіть чебуреки рослинним маслом за допомогою пензлика.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте чебуреки з двох сторін до золотистого кольору.
- Готові чебуреки можна подавати гарячими з різними соусами або салатами на ваш вибір.
Тепер у вас є прекрасний рецепт без'яічних чебуреків! Приємного апетиту!
Простий спосіб приготувати безпечні чебуреки
Для початку, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грамів борошна
- 300 мл води
- 1 чайна ложка рослинного масла
- 1 чайна ложка солі
- 500 грамів начинки (можуть бути овочі, картопля, гриби, м'ясо)
- рослинна олія для смаження
Для приготування без'яічного тіста, з'єднайте борошно, воду, рослинне масло і сіль у великій мисці. Перемішайте інгредієнти до утворення однорідного тіста і вимішуйте його протягом 5-7 хвилин. Потім, закрийте миску з тестом чистою тканиною і залиште її на 30 хвилин, щоб тісто відпочило.
Поки тісто відпочиває, готуйте начинку на свій вибір. Можна використовувати овочі, картоплю, гриби або м'ясо. Обсмажте начинку на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла до готовності.
Після 30-хвилинного відпочинку, розділіть тісто на невеликі шматочки і розкачайте їх в тонкі круглі коржі. Покладіть начинку на половину кожної коржі і акуратно складіть її навпіл, щоб отримати півмісяцевидну форму чебурека. Запечатайте краї чебуреків, щоб начинка не витікала під час смаження.
Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте чебуреки з обох сторін до золотистої скоринки. Коли чебуреки готові, перекладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
Подайте чебуреки без м'яса гарячими з соусами на ваш вибір, такими як томатний соус, сметана або зелений соус. Насолоджуйтесь цими безпечними і смачними чебуреками в колі сім'ї та друзів!