Грудка на кістки курки-це одне з найсмачніших і поживних страв, яке можна приготувати на вечерю. Вона є основним інгредієнтом багатьох страв, завдяки своєму ніжному м'ясу і універсальності у використанні. У цій статті ми розповімо вам про 10 різних рецептах з грудкою на кістки курки, які прості в приготуванні, але при цьому дуже смачні і апетитні.
1. Смажена грудка на кістці в апельсиновому соусі. Ця страва являє собою поєднання ніжного курячого м'яса з апельсиновим соусом, який надає йому особливий смак і аромат. Для приготування соусу знадобляться апельсини, сік яких ви змішаєте з цукром, соєвим соусом і часником. Потім підсмажену грудку на кістці запікають у духовці разом із сумішшю соусу, щоб надати м'ясу глазур та аромат.
2. Тушкована грудка на кістці з грибами і цибулею. Ця страва відмінно підійде для любителів грибів. Грудка на кістці тушкується разом з цибулею і грибами, що надає йому більш насичений смак і аромат. Для приготування страви знадобляться також вершки, борошно і різні спеції за смаком. Готовий гарнір можна подавати з картопляним пюре або окремо в якості самостійного блюда.
3. Грудка на кістці з лимоном і розмарином. Це дуже просте в приготуванні блюдо, але при цьому дуже смачне. Грудка на кістці запікається разом з скибочками лимона і свіжим розмарином, що робить м'ясо соковитим і ароматним. Подається готова грудка на кістці з зеленню і соусом за смаком. Цю страву можна подавати як основну, а також використовувати для приготування бутербродів або салатів.
4. Куряча грудка на кістці з каррі. Якщо ви любите гостре і ароматне, то це блюдо для вас. Грудка на кістці маринується в соусі з оливкової олії, соку лимона, спецій і каррі. Потім вона запікається в духовці до золотистої скоринки. Готову грудку на кістці можна подавати з гарніром з рису або овочевого салату.
5. Рулети з грудки на кістці з грибами і сиром. Ця страва відмінно підійде для святкового столу або вечері в колі сім'ї. Грудка на кістці розрізається на окремі шматочки, які ніжно відбиваються і начиняються дрібно нарізаними грибами і темним твердим сиром. Потім рулети запікаються в духовці до готовності. Готові рулети можна подавати з овочевим гарніром або окремо в якості закуски.
6. Грудка на кістці, запечена з овочами у фользі. Це дуже просте в приготуванні, але при цьому дуже смачне і поживне блюдо. М'ясо грудки на кістці ніжно просочується соками овочів і запікається у фользі до готовності. Готову грудку на кістці можна подавати з рисом, картопляним пюре або окремо разом із запеченими овочами.
7. Пікантна грудка на кістці з соусом теріякі. Це блюдо, в якому поєднуються пікантність і ніжність в одній страві. Грудка на кістці маринується в соусі теріякі кілька годин, що робить м'ясо ще більш соковитим і ароматним. Потім вона смажиться на грилі або на сковороді до готовності. Готову грудку на кістці можна подавати з овочевим гарніром або окремо в якості закуски.
8. Грудка на кістці в вершково-грибному соусі. Це дуже ніжне і ароматне блюдо, яке підійде як для повсякденного вечері, так і для святкового столу. Грудка на кістці тушкується разом з грибами, цибулею і вершками, що робить її більш насиченою за смаком. Готову грудку на кістці можна подавати з картопляним пюре або макаронами.
9. Тайська грудка на кістці в кокосовому соусі. Ця страва прекрасно підійде для любителів східної кухні. Грудка на кістці маринується в соусі з кокосового молока, тайського каррі і спецій, що надає їй особливий смак і аромат. Потім вона запікається в духовці до готовності. Готову грудку на кістці можна подавати з рисом або овочевим салатом.
10. Грудка на кістці з грибним соусом і сиром. Ця страва підійде для любителів ніжного і ароматного м'яса. Грудка на кістці смажиться до рум'яної скоринки, потім гаситься в грибному соусі з додаванням сиру. Готову грудку на кістці можна подавати з гарніром з рису або картопляним пюре.
У підсумку, грудка на кістки курки-це відмінний вибір для приготування різноманітних і смачних страв. Ви можете сміливо експериментувати з різними соусами, спеціями і добавками, щоб отримати нові і неповторні смаки. А наш список рецептів допоможе вам у цьому!
Основні можливості приготування
Основні можливості приготування грудки на кістки курки:
1. Гасіння. Приготування грудки на кістці в рідині дозволяє зберегти її соковитість і м'якість. Для цього можна використовувати овочевий або м'ясний бульйон, соуси, вершки або молоко.
2. Смаження. Смажена грудка на кістці має хрустку скоринку і соковитий центр. Для приготування можна використовувати рослинне масло, спеції і прянощі за смаком.
3. Запечатування. Запечена грудка на кістці набуває апетитний золотистий колір і неповторний аромат. Для запікання можна використовувати прянощі, овочі або сир.
4. Варіння. Варена грудка на кістці зберігає всі корисні властивості м'яса. Її можна використовувати для приготування супів, салатів, а також додавати в інші страви.
Вибір способу приготування грудки на кістці залежить від ваших уподобань і рецепта, яким ви плануєте скористатися.
Печена грудка на кістці з травами
Для приготування печеної грудки на кістці з травами вам знадобляться:
- Грудка курки на кістці-2 штуки
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Свіжі або сушені трави (петрушка, чебрець, розмарин ) - за смаком
- Оливкова олія - для змащування
Інструкція з приготування:
- Нагрійте духовку до 200 градусів.
- Приготуйте грудку курки, видаліть зайвий жир і промийте її холодною водою.
- Посоліть і поперчіть грудку за смаком.
- Рівномірно посипте грудку свіжими або сушеними травами.
- Покладіть грудку на деко, попередньо змащене оливковою олією.
- Поставте деко з грудкою в розігріту духовку і запікайте близько 30-40 хвилин, поки грудка не стане золотистою.
- Вийміть грудку з духовки і дайте їй трохи охолонути перед подачею.
Готову печену грудку на кістці з травами можна подавати гарячою або холодною, в залежності від ваших уподобань. Так прибуде з вами апетит!
Варена грудка на кістці в бульйоні
Для приготування вам знадобляться:
- 2 курячі грудки з кісточками;
- 1 цибулина;
- 2-3 моркви;
- 2-3 зубчики часнику;
- сіль, перець і прянощі за смаком.
1. Насамперед потрібно приготувати бульйон. Для цього покладіть курячі грудки в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь.
2. Почистіть і наріжте цибулю і моркву великими шматками. Додайте їх у каструлю з куркою.
3. Додайте в каструлю часник, сіль, перець і будь-які інші прянощі за смаком.
4. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 1-1,5 годин.
5. Готовий бульйон процідіть через марлю або сито.
Цей бульйон можна ІС
використовувати в самих різних рецептах, а ось варена грудка на кістці в бульйоні - відмінний вибір для легкого і ситного обіду або вечері. Подайте її з відвареною картоплею або свіжими овочами, і ваше блюдо буде ідеальним доповненням до будь-якого столу.
Страви з використанням грудки на кістці
1. Смажена грудка на кістці. Простий і класичний спосіб готування грудки на кістці. Додайте трохи солі, перцю і приправ за смаком, а потім обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
2. Варена грудка на кістці. Для цих страв використовуйте курячу грудку на кістці, яку потрібно варити до готовності. Потім викладіть на тарілку і подайте до столу.
3. Запечена грудка на кістці. Надайте грудці на кістки курки новий смак, запікаючи її в духовці з різними спеціями і овочами.
4. Шашлик з грудкою на кістці. Нанизуйте на шампури шматочки грудки на кістки, змащуйте маринадом і грильте на вугіллі або в електричній грилі.
5. Курячі котлети з грудки на кістці. Використовуйте м'якоть від грудки на кістці для приготування соковитих курячих котлет. Приправте їх за смаком і обсмажте на сковороді.
6. Курячі нагетси з грудки на кістці. Сире м'ясо від грудки на кістці пересмажте в паніровці і спечіть в духовці. Вийде апетитна закуска або гарнір до головної страви.
7. Куряча посиденька. Приготуйте крильця і грудку на кістки в сметанно-грибному соусі. Ця страва здивує вас своїм незвичайним смаком і ароматом.
8. Курячі рулетики. Намотайте круті рулетики з грудки на кістки, начинені сиром, шинкою або овочами. Потім запечіть їх в духовці до золотистої скоринки.
9. Каррі з грудкою на кістці. Приготуйте ароматне каррі з додаванням шматочків грудки на кістки. Подайте його з рисом або локшиною.
10. Куряче рагу. Поваріть ранкове рагу з грудки курки з овочами і спеціями. Це ідеальне блюдо для сімейного сніданку або обіду.
Смажена грудка на кістці з овочами
1. Грудку курячу помити, обсушити і посолити з обох сторін.
2. Моркву очистити і нарізати соломкою. Картоплю очистити і нарізати кружечками. Лук нарізати півкільцями. Часник подрібнити.
3. У великій сковороді розігріти рослинне масло. Викласти грудку курячу і обсмажувати на середньому вогні, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки.
4. Додати цибулю і моркву. Обсмажувати все разом близько 5 хвилин.
5. Після додати картоплю і часник, посолити, поперчити і посипати паприкою. Перемішавши.
6. Зменшити вогонь і готувати, прикривши сковороду кришкою, до готовності картоплі (близько 20 хвилин).
7. Подавати готову страву гарячим. Можна посипати свіжою зеленню.
Тушкована грудка на кістці з грибами
Щоб приготувати тушковану грудку на кістці з грибами, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Грудка курки на кістці-500 г;
- Свіжі гриби-300 г;
- Цибуля ріпчаста-1 шт.;
- Морква - 2 шт.;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Рослинна олія-для смаження.
Інструкція з приготування:
- Грудку курки нарізати на порційні шматочки і обсмажити їх на олії до золотистого кольору.
- Цибулю і моркву очистити і нарізати дрібними кубиками.
- Гриби помити і нарізати тонкими скибочками.
- У глибокій сковороді розігріти масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- Додати моркву і гриби, обсмажувати все разом до готовності.
- Додати обсмажені курячі шматочки, посолити, поперчити і тушкувати все разом до готовності м'яса.
- Подавати тушковану грудку на кістці з грибами гарячої, посипавши свіжою зеленню.