Майонез-універсальний і затребуваний продукт на кухні, який використовується для приготування салатів, соусів, закусок і навіть випічки. Однак, багатьом людям, з різних причин, заборонено вживання гірчиці і оцту. Але не варто впадати у відчай-зробити смачний майонез без цих інгредієнтів цілком реально!
Натуральний домашній майонез без гірчиці і оцту – це не тільки можливо, але і просто в приготуванні. Забудьте про магазинних варіантах з незрозумілим складом і пробуйте створювати соус самостійно! Для цього вам знадобляться лише кілька простих інгредієнтів, які напевно є у вас вдома.
Рецепт домашнього майонезу без гірчиці і оцту
Для приготування такого майонезу вам знадобляться наступні продукти:
Інгредієнт:
- 2 яйця;
- 300 мл рослинного масла;
- сік половини лимона;
- сіль і перець за смаком.
Приступаємо до приготування:
- Розбийте яйця в миску і збийте їх віночком або за допомогою блендера.
- Поступово вливайте рослинне масло в яйця, продовжуючи збивати. Вливайте масло дуже повільно, краплями, щоб майонез вийшов густим і ніжним.
- Додайте сік лимона, сіль і перець за смаком. Продовжуйте збивати, поки майонез не стане однорідним.
- Готовий майонез перелийте в скляну банку і закрийте кришкою. Зберігайте в холодильнику не більше тижня.
Порада: якщо ви любите густіший майонез, ви можете додати ще 1 яєчний жовток.
Тепер у вас є рецепт смачного домашнього майонезу, який не вимагає гірчиці та оцту. Приємного апетиту!
Необхідні інгредієнти для приготування домашнього майонезу
Для приготування домашнього майонезу без гірчиці і оцту будуть потрібні наступні основні інгредієнти:
- Яйця-2 штуки;
- Рослинна олія-200 мл;
- Сік лимона-1 столова ложка;
- Сіль - за смаком;
- Цукор - за смаком.
Крім основних інгредієнтів, ви також можете додати додаткові приправи і спеції на свій смак, щоб надати майонезу неповторний аромат і смак. Деякі популярні варіанти добавок включають часник, гірчицю, перець, кріп або петрушку.
Майте на увазі, що для приготування домашнього майонезу потрібно використовувати свіжі яйця і якісне рослинне масло. Купуючи інгредієнти, зверніть увагу на їх термін придатності та якість.
Покрокова інструкція з приготування безгорчичного і безуксусного майонезу
Ось покрокова інструкція з приготування безгорчичного і безуксусного майонезу:
Крок 1: Зберіть наступні інгредієнти:
- 2 яйця
- сік половини лимона
- сіль за смаком
- перець за смаком
- 200 мілілітрів соняшникової олії
Крок 2: відокремте жовтки від білків і покладіть жовтки в невелику миску.
Крок 3: додайте в миску сік половини лимона, сіль і перець за смаком.
Крок 4: збивайте жовтки, поступово додаючи соняшникову олію. Ви можете використовувати міксер або збивати виделкою, але обов'язково додайте масло дуже повільно і поступово.
Крок 5: продовжуйте збивати, поки майонез не загусне і стане гладким і однорідним. Це може зайняти близько 10-15 хвилин.
Крок 6: Після того, як майонез загусне, ви можете додати більше солі та перцю на свій смак.
Крок 7: перелийте приготований майонез в скляну банку або контейнер і закрийте кришкою. Зберігайте його в холодильнику до використання.
Тепер у вас є Саморобний безгорчичний і безоцтовий майонез! Ви можете використовувати його в бутербродах, салатах або будь-якій іншій страві, де зазвичай використовується майонез. Насолоджуйтесь!