У кожного з нас бувають дні, коли відкриваєш холодильник і розумієш, що в ньому немає ні м'яса, ні овочів, ні свіжих фруктів. Що ж робити в такій ситуації? Не впадати у відчай і придумувати цікаві страви з тих продуктів, які є в наявності.
Перш за все, необхідно усвідомити, що навіть здаються незначними залишки продуктів можуть стати джерелом натхнення для кулінарних експериментів. Наприклад, якщо у вас є старий сир, можна приготувати смачний і ситний гратен. Просто посоліть і поперчіть натертий сир, додайте трохи молока і ставте в духовку до золотистої скоринки. Вийде прекрасне блюдо, яке приємно гріє в холодні дні.
Також можна орієнтуватися на основні кулінарні рецепти і адаптувати їх до тих інгредієнтів, які є в наявності. Наприклад, замість картоплі можна використовувати кабачок або баклажан, а замість свіжого овочевого асорті - відварені овочі з заморозки. В крайньому випадку, можна зробити блюдо без овочів взагалі, а зосередитися на приготуванні смачного соусу або маринаду.
Рецепти без продуктів: що приготувати, якщо в холодильнику порожньо
1. Гречка з зеленню і цибулею
Якщо в холодильнику немає свіжих продуктів, у вас завжди знайдеться пакетик гречки. Зваріть її за інструкцією на упаковці. Додайте свіжу зелень і дрібно нарізану цибулю. Посоліть і доповніть будь-якими приправами за смаком. Подавайте гречку гарячою.
2. Тости з аджикою
Більшість людей завжди мають в пантрі аджику – гостру приправу з перцю, часнику і томатної пасти. Намажте аджику на тости і подайте їх разом із зеленню або оливками. Такий простий і смачний перекус додасть вашому обіду гостроти.
3. Макарони з маслом і часником
Макарони завжди рятують ситуацію, коли в холодильнику немає продуктів. Зваріть макарони за інструкцією, потім додайте невелику кількість олії і подрібненого часнику. Посипте подрібненою зеленню або тертим сиром, щоб додати смаку.
4. Смажені яйця
Якщо в холодильнику є яйця, то у вас є можливість приготувати швидкий і поживний прийом їжі. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і вилийте яйця. Посоліть і поперчіть за смаком. Смажте яйця до готовності, зніміть з вогню і подавайте на гарнір з овочами або хлібом.
5. Вівсянка з медом і горіхами
Якщо в холодильнику порожньо, але є вівсянка, то вам завжди доступний повноцінний сніданок або перекус. Приготуйте вівсянку за інструкцією на упаковці і додайте мед і подрібнені горіхи. Це насичене і поживне блюдо підійде як для сніданку, так і для перекусу протягом дня.
6. Салат з консервованих овочів
Якщо в холодильнику немає свіжих овочів, то ви завжди можете взяти консервовані. Відкрийте банку з оливками, кукурудзою, горошком, маринованими огірками або будь-якими іншими овочами. Змішайте їх в мисці, приправте рослинним маслом, сіллю і перцем. Ваш салат готовий!
7. Сендвіч з шинкою та сиром
Якщо в холодильнику у вас залишилися хліб, шинка і сир, то ви можете легко зробити сендвіч. Накладіть на хліб скибочки шинки і сиру. Поставте сендвіч під гриль або на сковороду для найсмачнішого і ситного сніданку або легкого обіду.
8. Млинці на соді
Якщо ви володієте хорошими навичками випічки, можливо у вас є все необхідне для приготування млинців. Змішайте в мисці 2 столові ложки борошна, 1 столову ложку цукру і щіпку соди. Додайте яйце і молоко, ретельно перемішайте. Смажте млинці на розігрітій сковороді. Подавайте з медом або джемом.
9. Фруктовий салат
Якщо в холодильнику немає свіжих овочів, але є фрукти, ви все одно можете приготувати здоровий салат. Наріжте фрукти (банани, яблука, апельсини, груші, виноград і т.д.) і змішайте їх в мисці. Посипте салат горіхами або цукром. Вийде чудовий і вітамінний перекус!
Суперлегкі страви із залишків
Коли в холодильнику залишаються лише кілька продуктів, може здатися, що приготувати щось смачне і поживне буде неможливо. Але ми знаємо рецепти, які допоможуть вам створити дивовижні страви із залишків.
1. Легкий салат з овочів. Якщо у вас залишився недоїлий огірок, кілька помідорів і трохи зелені, не поспішайте викидати їх. Наріжте овочі і змішайте разом. Додайте трохи оливкової олії, соку лимона, солі і перцю за смаком. Після ретельного перемішування, ви отримаєте свіжий і смачний салат.
2. Шашлик із залишків м'яса. Якщо на грилі залишилося трохи курячого або свинячого м'яса, ви можете зробити шашлик. Просто наріжте м'ясо на шматочки, попередньо просолити і поперчити. Запікайте на грилі або в духовці до готовності.
3. Паста з залишками овочів. Якщо у вас є залишки овочів, таких як баклажани, кабачки або перець, ви можете приготувати просту, але смачну страву. Наріжте овочі і обсмажте на сковороді з часником і оливковою олією. Потім додайте варену пасту і перемішайте. Подайте з тертим пармезаном і свіжою зеленню.
Таким чином, навіть якщо у вашому холодильнику залишилися лише невеликі залишки продуктів, ви все одно можете приготувати смачні і легкі страви. Важливо бути творчим і використовувати доступні інгредієнти найбільш ефективно. Спробуйте наші рецепти і переконайтеся самі!
Смачні сендвічі без м'яса і сиру
Давайте уявимо ситуацію, коли в холодильнику немає ні шматочка м'яса і сиру, але вам дуже хочеться сендвічів. Не варто впадати у відчай! Ми підготували для вас кілька варіантів смачних сендвічів, які можна приготувати з використанням інших інгредієнтів.
1. Бутерброд з овочами та хумусом
Беремо свіжі овочі, такі як помідори, огірки і цибулю. Тонко нарізаємо їх. Потім беремо скибочку повноцінного хліба і змащуємо його хумусом - чудовим джерелом рослинного білка. На хліб викладаємо нарізані овочі і збираємо сендвіч.
2. Бутерброд з авокадо та омлетом
Візьміть стиглий авокадо і розріжте його навпіл. Видаляти кісточку і витягніть м'якоть ложкою. Потовчіть м'якоть виделкою і додайте трохи соку лимона і солі для додання смаку. Розбийте яйце і збийте його з невеликою кількістю солі і перцю. Готуйте омлет на сковороді без масла. Викладіть скибочку повноцінного хліба, намажте його авокадо, потім покладіть омлет і закрийте іншим скибочкою хліба.
3. Бутерброд з тунцем та овочами
Якщо у вас є консервований тунець, то цей варіант буде для вас. Відкрийте банку тунця і покладіть його на скибочку хліба. Додайте нарізані огірки, помідори, цибулю і солоні огірочки. Закрийте бутерброд другою скибочкою хліба.
4. Сендвіч з квасолею та авокадо
Візьміть консервовану червону квасолю, горох або нут і злегка промийте їх під холодною водою. Покладіть нарізане авокадо на скибочку хліба, потім викладіть квасолю і за бажанням додайте трохи лимонного соку, солі та перцю.
Звичайно, це тільки деякі варіанти смачних сендвічів без м'яса і сиру. Але за допомогою цих рецептів ви зможете насолодитися смачною легкою вечерею або перекусом, навіть якщо в холодильнику немає м'яса або сиру.
Корисні десерти на основі фруктів
Ось кілька простих рецептів на основі фруктів, які ви можете приготувати без особливих зусиль:
- Фруктовий салат. Наріжте свіжі фрукти, такі як яблука, груші, банани, апельсини та ківі, наріжте їх шматочками і змішайте у великій мисці. Посипте салат соком лимона або апельсина і додайте трохи меду для солодощі.
- Фруктовий смузі. У блендері змішайте будь-які фрукти, такі як полуниця, банани та ананас, з нежирним йогуртом або молоком. Додайте трохи меду або цукру, якщо хочете більше солодкості, і подрібніть все до гладкої консистенції.
- Фруктовий тарт. Використовуйте круглі або квадратні коржі з листкового тіста в якості основи для тарта. Покладіть на них свіжі нарізані фрукти, такі як ягоди, ківі та персики. Поставте тарти в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте до золотистої скоринки.
Приготування десертів на основі фруктів - простий і смачний спосіб насолодитися солодощами, навіть якщо в холодильнику немає продуктів. Виберіть улюблені фрукти та експериментуйте з рецептами, щоб створити власні унікальні десерти.