Кругетси - це улюблена закуска багатьох людей. Круглі шматочки курячого філе, обсипані хрусткою паніровкою і золотисто-коричневі після смаження – кругетси просто зобов'язані бути на столі під час вечірки або сімейної вечері. Ви можете легко приготувати ці смачні снеки в домашніх умовах. Так, це займе трохи часу і праці, але результат точно варто цього!
Отже, у вас є можливість порадувати себе і своїх близьких домашніми кругетсами, які будуть як з ресторану. Тут ви знайдете різні рецепти і поради, які допоможуть вам досягти чудового результату. Приготування кругетсов будинку-це весело і смачно!
Існують різні способи приготування кругетсов: їх можна запекти, начинити сиром або овочами, або ж посмажити у фритюрі. Виберіть з нашого різноманіття рецептів той, який вам найбільше подобається і приступайте до готування! Пам'ятайте, що рецепти можна варіювати на ваш смак, експериментуйте з добавками і прянощами!
Рецепти кругетсов в домашніх умовах: прості і смачні страви
Класичні кругетси
Для приготування класичних кругетсов вам знадобляться:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Філе курячої грудки | 500 г |
| Солі | за смаком |
| Чорний перець | за смаком |
| Яйце | 2 шт |
| Панірувальні сухарі | 300 г |
| Рослинна олія | для смаження |
1. Наріжте філе курячої грудки на невеликі шматочки. Посоліть і поперчіть їх за смаком.
2. Збийте яйця в мисці.
3. Обваляйте кожен шматочок м'яса спочатку в яйці, потім в панірувальних сухарях.
4. Розігрійте рослинне масло в сковороді і обсмажте коло до золотистої скоринки.
5. Готові кругетси можна подати гарячими разом зі сметаною або будь-яким іншим соусом. Приємного апетиту!
Кругетси з курчати
А якщо ви хочете приготувати кругетси з курчати, спробуйте наступний рецепт:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Курча | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Часник | 2 зубчики |
| Панірувальні сухарі | 300 г |
| Рослинна олія | для смаження |
1. Відокремте м'ясо від кістки і наріжте його на шматочки.
2. Поставте шматочки м'яса в термостійку ємність.
3. Додайте сіль і натертий на тертці часник. Перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
4. Залиште м'ясо на 30 хвилин, щоб просочилося ароматами і спеціями.
5. Обваляйте шматочки м'яса в панірувальних сухарях.
6. Розігрійте рослинне масло в сковороді і смажте коло до золотистої скоринки.
7. Приберіть кругетси з сковороди і дайте їм злегка охолонути перед подачею на стіл.
Кругетси з курчати можна подавати з кетчупом або будь-яким іншим соусом на ваш смак. Насолоджуйтесь цим чудовим блюдом в домашніх умовах!
Класичні кругетси з м'ясним фаршем
Для приготування класичних кругетсов вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- М'ясний фарш (яловичий або свинячий) - 500 грам.
- Цибуля ріпчаста - 1 штука.
- Часник - 2 зубчики.
- Соєвий соус - 2 столові ложки.
- Яйце куряче - 1 штука.
- Сіль, перець - за смаком.
- Панірувальні сухарі - для обсипання.
- Рослинна олія - для смаження.
Отже, приступаємо до приготування:
- Цибулю і часник дрібно наріжте і обсмажте їх на олії до золотистого кольору.
- У великій мисці змішайте фарш, пасеровану цибулю і часник, соєвий соус, яйце, сіль і перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони добре поєдналися.
- Сформуйте невеликі кульки з отриманої маси. При цьому стежте, щоб кульки були однакового розміру.
- Обваляйте кругетси в панірувальних сухарях, щоб вони добре закріпилися.
- У глибокій сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте коло до золотистого кольору. Золотава скоринка повинна утворитися рівномірно по всій поверхні кола.
- Готові кругетси викладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишки масла.
Ось і все, ваш класичний рецепт кругетсов з м'ясним фаршем готовий! Подавайте страву гарячою в поєднанні з різними соусами або діпами. Справжній французький шик у вашому домі!
Вегетаріанські кругетси з овочами і грибами
Інгредієнт:
- 1 велика морква
- 1 маленький цибулиною
- 150 г печериць
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
- 100 г панірувальних сухарів
- 1 яйце
- 1 столова ложка червоної сметани
- Сіль і перець - за смаком
Інструкція:
- Очистіть моркву і цибулину, а потім наріжте їх дрібними кубиками. Гриби також наріжте.
- Нагрійте оливкову олію на сковороді. Додайте моркву і цибулю, обсмажте їх до м'якості.
- Додайте гриби і часник, обсмажте ще кілька хвилин до готовності.
- У великій мисці змішайте овочі та гриби з панірувальними сухарями.
- В окремій мисці збийте яйце з червоною сметаною. Додайте сіль і перець за смаком, і добре перемішайте.
- Додайте яєчну суміш до овочів і грибів, і добре перемішайте до отримання однорідної консистенції.
- Сформуйте коло суміші на своєму пальці або за допомогою ложки.
- Розігрійте рослинне масло в глибокій сковороді або казані на середньому вогні.
- Обсмажте кругетси по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.
- Подайте вегетаріанські кружечки з овочами та грибами гарячими зі свіжими овочами або салатом.
Кругетси з сиром: ідеальна закуска для будь-якого свята
Для приготування кругетсов з сиром вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 грам курячого філе;
- 100 грам твердого сиру;
- 2 яйця;
- 150 грам панірувальних сухарів;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Крок 1: Наріжте куряче філе на невеликі шматочки і подрібніть в блендері або м'ясорубці. Додайте сіль і перець за смаком і ретельно вимішайте масу.
Крок 2: Натріть твердий сир на дрібній тертці і змішайте з курячою масою.
Крок 3: Сформуйте з отриманої суміші невеликі кульки або плоскі круглі котлети. Рекомендується надати їм форму кругетсов-плоских кульок з опуклою верхньою стороною.
Крок 4: У глибоку тарілку розбийте яйця і збийте їх виделкою. У другу тарілку насипте панірувальні сухарі.
Крок 5: Кожне коло обваляйте спочатку в яйці, а потім в панірувальних сухарях, щоб вони рівномірно покрилися. При цьому зверніть увагу, щоб панірування щільно прилипла до кругетсам.
Крок 6: Розігрійте рослинне масло на сковороді і викладіть коло в гаряче масло. Смажте їх до золотистої скоринки з обох сторін.
Крок 7: Перекладіть готові кола на паперові рушники, щоб видалити зайве масло.
Кругетси з сиром готові до подачі на стіл. Вони відмінно поєднуються з різними соусами, наприклад, з кетчупом, майонезом або сметаною із зеленню.
Замовте кругетси з сиром на вашому наступному святі, і вашим гостям точно сподобається ця смачна і оригінальна закуска!