Креветки з рисом-це ідеальне блюдо для любителів морепродуктів. Ця страва чудово поєднується з ніжним, ароматним рисом і робить вашу вечерю особливо смачною. Приготувати креветки з рисом в духовці дуже просто, але результат буде радувати вас своїм виглядом і смаком.
Для приготування креветок з рисом у духовці вам знадобляться свіжі креветки, рис, овочі за смаком, спеції, оливкова олія та кілька простих інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому добре забезпеченому продуктовому магазині. Дане блюдо оригінально тим, що рис і креветки запікаються разом, що робить його особливо ароматним і соковитим. Таке поєднання освіжає смак обох інгредієнтів і створює неповторну гармонію у вашій страві.
Приготування креветок з рисом в духовці не вимагає особливих кулінарних навичок і займає всього кілька простих кроків. Все, що вам потрібно зробити, це Очистити креветки, приготувати рис, нарізати овочі, змішати всі інгредієнти разом, додати спеції і запекти в духовці до готовності. За пару хвилин ви отримаєте блюдо, яке порадує не тільки вас, але і ваших гостей. Ідеальне блюдо для романтичної вечері або святкового столу!
Вибір інгредієнтів та обладнання
Для приготування креветок з рисом в духовці ви знадобляться наступні інгредієнти:
- Креветки-500 грам;
- Часник-3 зубчики;
- Морква-1 штука;
- Помідори-2 штуки;
- Зелень (кріп, петрушка ) - за смаком;
- Рослинна олія-2 столові ложки;
Також вам буде потрібно наступне обладнання:
- Сковорода з високими бортиками;
- Ніж і обробна дошка;
- Лопатка або шумівка;
- Чеснокодавка або давилка для часнику;
- Терка для моркви.
Зверніть увагу, що вибір свіжих і якісних інгредієнтів є запорукою успішного результату приготування креветок з рисом в духовці. Вам знадобиться духовка для запікання страви, а широка сковорода з високими бортиками допоможе вам змішувати і тушкувати краще. Інші інструменти і посуд допоможуть вам впевнено впоратися з приготуванням цього смачного блюда.
Підготовка та очищення креветок
Перш ніж приступити до приготування страви, необхідно правильно підготувати і очистити креветки.
1. Відберіть свіжі креветки, переважно заморожені, так як вони будуть мати більш яскравий смак.
2. Розморожуйте креветки в холодній воді або в холодильнику протягом декількох годин.
3. Після розморожування зніміть раки з головою і розгляньте їх. Переконайтеся, що креветки виглядають свіжими.
4. Надалі видаліть з креветок панцир, запасна ніжка і кишкову трубку. Відкрийте панцир, який потім можна легко видалити. Розріжте креветку уздовж очей, дотримуючись спини раку.
5. Витягніть кишкову трубку з креветки, вона знаходиться під спиною з боку голови. Можливо, вам доведеться промити креветки під проточною водою, щоб видалити залишки трубки.
6. Готові очищені креветки промийте ще раз і осушите на паперовому рушнику.
Тепер ви готові використовувати очищені креветки для приготування страви в духовці з рисом.
Приготування рису
Крок 1: Підготовка рису
Перед приготуванням рису необхідно його промити, щоб видалити надлишок крохмалю і бруд. Для цього можна рис промити в холодній воді кілька разів, періодично змінюючи воду, поки вона не стане прозорою. Потім рис потрібно викласти на сито і дати йому стекти воду.
Крок 2: замочування рису
Замочування рису перед варінням допоможе йому краще зваритися. Рис слід замочувати в холодній воді. Зазвичай рекомендується замочити рис на 15-30 хвилин. Замочування також допомагає зберегти форму рису під час варіння.
Крок 3: варіння рису
Потім потрібно приготувати рис. Для цього в каструлю потрібно налити води в співвідношенні 1:2, а потім додати замочений рис. Весь процес варіння рису зазвичай займає близько 15-20 хвилин. Коли рис готовий, його потрібно акуратно перемішати і дати йому настоятися в закритій каструлі ще 5-10 хвилин.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Рис | 1 чашка |
| Вода | 2 чашки |
Приготування смачного рису для креветок в духовці-це просте завдання, яке можна виконати навіть для початківців кухарів.
Приготування соусу та змішування інгредієнтів
1. Для приготування соусу необхідно взяти 2 столові ложки соєвого соусу, половину лимона, вичавити сік і додати в соус, і три зубчики часнику, дрібно нарізати і додати в соус.
2. Перемішати всі інгредієнти соусу в мисці і залишити на час.
3. В іншій мисці змішати 400 грам очищених креветок, 2 столові ложки оливкової олії, щіпку солі і перцю.
4. Додати креветки в соус, перемішати, щоб соус рівномірно покрив всі креветки.
5. Потім додати 250 грам приготованого рису і перемішати всі інгредієнти в мисці.
| Соус: | 2 столові ложки соєвого соусу |
| Половина лимона | |
| 3 зубчики часнику | |
| Креветка: | 400 грам очищених креветок |
| 2 столові ложки оливкової олії | |
| Щіпка солі і перцю | |
| Рис: | 250 грам вареного рису |
Запікання креветок з рисом в духовці
Щоб приготувати запікання креветок з рисом в духовці, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 гр креветок
- 1 склянка рису
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа зелень для прикраси
Кроки для приготування:
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте деко або форму для запікання, змастіть її оливковою олією.
- Відокремте креветки від панцира, залишивши хвости. Видаліть чорну жилку з креветок, промийте їх холодною водою.
- На сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажте дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник до золотистого кольору.
- Додайте рис в сковороду і обсмажте його разом з цибулею і часником протягом декількох хвилин.
- Перекладіть рис, цибулю та часник у підготовлений деко або форму для запікання.
- Залийте рис курячим бульйоном і перемішайте.
- Розподіліть креветки по поверхні рису, щільно притискаючи їх до рису.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Закрийте деко або форму для запікання фольгою і поставте в розігріту духовку.
- Запікайте креветки і рис в духовці при температурі 200 градусів протягом 25-30 хвилин.
- Після запікання, зніміть фольгу і поставте деко або форму назад в духовку на 5 хвилин, щоб рис придбав золотистий відтінок.
- Готову страву прикрасьте свіжою зеленню і подавайте гарячим.
Випікання креветок з рисом у духовці-чудовий спосіб насолодитися смаком морепродуктів та ароматного рису. Спробуйте цей рецепт і порадуйте себе і своїх близьких смачною вечерею!
Подача і підношення до столу
Креветки з рисом в духовці стануть справжньою окрасою будь-якого столу. Дотримуючись простим рецептом, ви отримаєте апетитне блюдо, яке точно порадує ваших гостей або близьких.
Подати креветки з рисом в духовці можна в наступному вигляді:
- Розсоліть креветки за допомогою соєвого соусу і спецій.
- Покладіть креветки на велику плоску тарілку і обережно розкладіть рис навколо них.
- Поставте тарілку на центр столу, прикрасьте зеленню і лимонними колами.
Також, для додання оригінальності подачі креветок з рисом в духовці, можна використовувати додаткові елементи:
- Можна подати креветки на індивідуальних тарілках, прикрашених зеленню і скибочками лимона.
- Можна додати яскравість, уклавши рис і креветки на великий лист салату латук або романо.
- Додатково можна подати сіточку зі стрілчастої цибулі, в яку покласти креветки з рисом.