Картопля в мундирі-одне з найпростіших і смачних страв, які можна приготувати з картоплі. Але як правильно солити цю картоплю, щоб вона була соковитою і ароматною? У цій статті ми розповімо вам про різні способи соління картоплі в мундирі і поділимося корисними порадами.
Перший спосіб-солити картоплю до варіння. Для цього необхідно натерти картоплю дрібною сіллю, потім загорнути його у фольгу і поставити на решітку гриля. Таким чином, сіль проникне всередину картоплі і додасть йому особливий смак. Картоплю потрібно готувати до повної готовності, приблизно 40-50 хвилин. Приємним бонусом буде приємний аромат, який буде поширюватися по всій кухні.
Другий спосіб-солити картоплю після варіння. При цьому картопля потрібно класти в киплячу підсолену воду і варити його до готовності. Після цього картоплю потрібно злити, промити під холодною водою і залишити її охолонути. Після цього картоплю можна посолити за смаком. Такий спосіб підійде тим, хто не хоче пересолити картоплю і вважає за краще солити кожну порцію окремо.
Важливо пам'ятати, що переборщити з сіллю - не найкраща ідея, так як це може зіпсувати смак страви. Краще солити поступово, пробуючи готову картоплю після кожного додавання солі. Не бійтеся експериментувати з приправами і спеціями, щоб надати картоплі особливу пікантність і аромат.
Коли солити картоплю в мундирі при варінні?
Оптимальний час для соління картоплі в мундирі - це приблизно за 10-15 хвилин до готовності. Весь секрет полягає в тому, щоб приготувати картоплю до моменту, коли вона стане м'якою і пронизується легким опором при проколюванні виделкою.
Щоб правильно солити картоплю, вам знадобиться трохи грубої морської солі. Після того, як ви почистите картоплю і приведете її в необхідну форму (залишивши шкірку), протріть її в руках з морською сіллю, щоб прибрати надлишок бруду.
Далі, помістіть картоплю в каструлю з водою і доведіть до кипіння. Коли вода почне кипіти, зменшіть вогонь до середнього і додайте приготовлену морську сіль. Важливо пам'ятати, що сіль повинна бути досить грубою, щоб не розчинитися повністю, але досить дрібною, щоб додати смаку картоплі.
Після додавання солі, продовжуйте варити картоплю на середньому вогні до готовності. Чи не занадто переварюйте картоплю, щоб вона не стала м'якою і розвалювалася. Перевіряйте її готовність, проколюючи виделкою - вона повинна бути м'якою, але не розділятися на шматочки.
Коли картопля буде готова, злийте зайву воду і дайте їй трохи охолонути. Таким чином, вона ще трохи просочиться сіллю і отримає насичений смак. Подавайте картоплю в куртці гарячою і насолоджуйтесь смачною стравою, яку легко приготувати і підійде до будь-якого обіду чи вечері.
Рецепти та поради
Варити картоплю в мундирі не тільки просто, але і смачно. Ось кілька рецептів і порад, як приготувати найсмачнішу і ароматну картоплю в мундирі:
- Перед варінням картоплі в мундирі ретельно вимийте її під проточною водою і очистіть від бруду.
- Необхідно вибрати картоплю однакового розміру, щоб вона однаково швидко готувалася.
- Наколіть кожну картоплю кілька разів виделкою або ножем. Це дозволить пару проникнути всередину картоплі і вона буде готуватися швидше і рівномірно.
- Солити картоплю в мундирі слід не відразу, а приблизно за 10-15 хвилин до готовності. Це дозволить зберегти максимально яскравий смак і аромат картоплі.
- Сіль можна додати як в воду для варіння, так і прямо на поверхню кожної картоплі. Потім при варінні сіль проникне всередину і буде рівномірно розподілена.
- Щоб картопля вийшла ще більш смачною, можна додати в воду для варіння різні спеції, наприклад, перець, лавровий лист, розмарин і т. д.
- За бажанням, можна після варіння прибрати шкірку з картоплі, щоб вона була більш ніжною і м'якою.
М'яка, ароматна і соковита картопля в мундирі виходить зовсім небагато зусиль і декількох простих порад. Спробуйте варити картоплю в мундирі за різними рецептами і виберіть той, що вам найбільше сподобався. Приємного апетиту!