Бургери, або гамбургери, стали незамінним гастрономічним символом швидкого харчування по всьому світу. Цей кулінарний шедевр, що складається з булочки, фаршу і різних добавок, користується величезною популярністю серед різних вікових груп.
Однак, на відміну від багатьох інших страв, історія виникнення бургерів не така однозначна. Існують різні версії про те, хто є їх творцем.
Одна з найпопулярніших легенд про походження бургерів пов'язана з німецькою емігранткою Амелією Шмідт, яка в кінці XIX століття приїхала в Америку і відкрила першу закусочну. За версією цієї легенди, саме вона вперше подавала булочку з фаршем і різними добавками в своєму закладі.
Історія виникнення бургерів і їх творці
Перші передумови появи бургерів можна знайти в Афінах, де яловиче м'ясо сервірували між двома шматках хліба. Однак саме в США відомі кухарі внесли інновації у кулінарний світ, зробивши гамбургери такими, якими ми їх знаємо сьогодні.
Вважається, що перший ресторан, що спеціалізується на бургерах, відкрився в місті Нью-Йорк в кінці XIX століття. Його творець Дж. Гамбургер назвав свій заклад "гамбургері". Він використовував свіжі інгредієнти і пропонував своїм відвідувачам новий і неповторний смак.
Наступним великим внеском у розвиток бургерів стало відкриття ресторану в Каліфорнії - "Івері Тауер". Його власник Дейв Томас вирішив зробити гамбургери доступними для всіх, тому запропонував гамбургер за низьку ціну в 15 Центів.
Популяризація бургерів відбулася завдяки розвитку мережевих ресторанів, таких як "Макдоналдс" і "Бургер Кінг". Ці компанії створили свої унікальні рецепти і стандарти якості, заслуговуючи любов багатьох споживачів.
В даний час бургери є одним з найпопулярніших страв у багатьох країнах світу. Кожен ресторан і мережа фаст-фуду захоплює своїми варіантами бургерів і намагається запропонувати щось нове і оригінальне.
| Боже | Ресторан |
|---|---|
| Дж. Гамбургер | Гамбургер, Нью-Йорк |
| Дейв Томас | Івері Тауер, Каліфорнія |
Історія появи бургерів
Перші згадки про гамбургер (первісна назва бургера) з'явилися в американському друкованому виданні в 1884 році. У той час його ще готували з яловичини у вигляді котлети і подавали між двома скибочками хліба.
Пізніший розвиток бургера відбулося в місті Луїсвіллі (штат Кентуккі). Там кулінари почали додавати в гамбургери оливки, мариновані огірки, цибулю і гірчицю. Це робило бургер смачним і соковитим.
У 1904 році французький Пекар на ім'я Луї Лемосне встановив на світовій виставці в Сент-Луїсі (США) спеціальний наметовий кіоск, де продавав гамбургери. Його гамбургери користувалися величезною популярністю, і Лемосне став вважатися одним з ранніх просунутих виробників бургерів.
У 1921 році перший фастфуд власне так і з'явився. Це сталося завдяки братам Дік і Мак МакДональд. Вони створили невелике кафе з назвою "Мак-бургер", де поставили принцип потокового виробництва і використовували спеціальні грилі для готування бургерів. Вони просто продавали гамбургери за допомогою автомата, ніби це газетний автомат.
Незабаром Макдональди розвинули свій бізнес і відкрили нове кафе під назвою «Макдональдс», яке швидко стало дуже популярним і стало основою для розвитку фастфудних ресторанів по всьому світу.
З плином часу бургери стали популярними у всьому світі і придбали безліч варіацій, включаючи бургери з куркою, свининою, рибою, овочами і багатьма іншими інгредієнтами. Сьогодні бургери-це символ фастфудної культури і одне з найпоширеніших і відомих страв у всьому світі.
Містер Кро
Містер Кро розпочав свою кар'єру в ресторані, де працював кухарем. Він був володарем багатої уяви і унікального таланту в створенні нових страв. Коли він вперше запропонував свою ідею бургера, його начальство було скептично налаштоване, але вони дали йому шанс. І цей шанс виявився вдалим.
Містер Кро перетворив звичайний бургер в справжній шедевр кулінарії. Його гамбургери були незвичайними та смачними, і вони стали популярними серед відвідувачів ресторану. Незабаром інші ресторани та кафе почали копіювати його рецепти та створювати власні версії гамбургерів.
Містер Кро також зробив важливий внесок у розвиток бургерної культури. Він не тільки знайшов способи приготування бургерів, але і створив ефективну систему обслуговування і приготування страв. Ця система стала відомою як" система Кро " і використовувалася багатьма ресторанами, щоб забезпечити швидке та якісне обслуговування.
Містер Кро став легендою у світі гастрономії, і його внесок у створення та популяризацію гамбургерів не можна переоцінити. Його роботи продовжують надихати і захоплювати любителів бургерів по всьому світу.
Додатково про творців бургерів
Одна з версій пов'язує створення бургерів з Гамбургом, містом в Німеччині, звідки, вважається, і пішла назва цієї страви. Відповідно до даної версією, бургери були придумані в кінці XIX століття і стали популярні в Гамбурзі як вулична їжа.
Інша версія пов'язує створення гамбургера з Луї Лем Вароллом, американським агентом з кулінарії та торгівлі книгами. Варолла приписують створення Національної американської страви на початку XX століття. Згідно з цією версією, Варолл додав м'ясо до булочки і назвав страву «гамбургером» на честь Гамбурга.
Третя версія пов'язує створення бургерів з Кетчупом, що становить невід'ємну частину цієї страви. Кетчуп, який був винайдений в Китаї, прийшов в США в XVIII столітті і став популярним соусом для м'ясних страв. Таким чином, зв'язок між кетчупом і бургерами може бути ключем до розуміння їх походження.
Незважаючи на різні версії, авторство творця бургерів залишається загадкою. Зараз бургери-це одне з найвідоміших і популярних страв у світі, яке можна зустріти в багатьох кухнях різних країн.
Питання-відповідь
Яка історія виникнення бургерів?
Бургери мають давню історію, і хоча точне походження цієї страви невідоме, вважається, що перші бургери були приготовані в Німеччині в XVII столітті. Вони отримали свою назву від міста Гамбурга і були спочатку виготовлені з котлети, яка була солена і молота. Згодом бургери стали популярними в США, де вони набули своєї сучасної форми та поєднання інгредієнтів.
Хто винайшов перший бургер у своєму сучасному вигляді?
Більшість істориків вважають, що перший бургер у своєму сучасному вигляді був винайдений і представлений громадськості американцем Луї Лемононом в 1900 році на Всесвітній виставці в Парижі. Він запропонував гамбургер з котлетою з дрібно меленої яловичини, який був оброблений на дві булочки. Ця страва швидко стала популярною, і з тих пір бургери стали одним з найпоширеніших і улюблених видів фаст-фуду у всьому світі.
Як бургери стали популярними у всьому світі?
Бургери стали популярними у всьому світі завдяки розвитку фаст-фуду і зростанню числа міжнародних фаст-фудових ланцюжків. Однією з найвідоміших компаній, що рекламують гамбургери, є Mcdonald's, яка розпочала свою діяльність у 1955 році і з тих пір стала однією з найуспішніших франшиз у світі. Mcdonald's та інші фаст-фудові компанії активно рекламували бургери і пропонували їх як швидкий і зручний варіант харчування, що значно сприяло їх популяризації.