Курячі ніжки-це недорогий і смачний продукт, який можна готувати різними способами. З них можна приготувати апетитні закуски, основні страви або використовувати в супах і рагу. Завдяки своїй соковитості і ніжності, курячі ніжки користуються популярністю у гурманів і тих, хто втомився від звичайних курячих грудок.
Один з найпростіших і найшвидших способів приготування курячих ніжок – це запікання в духовці. Для цього достатньо приправити їх сіллю, перцем і подрібненим часником, можна додати трохи розмарину або базиліка для аромату. Потім ніжки поміщаються на деко і випікаються при температурі 180 градусів близько 30-40 хвилин. Результат-соковите і ароматне м'ясо із золотистою скоринкою. Це відмінна закуска до пива або гарнір до картоплі, рису або овочів.
Ще один цікавий рецепт – це курячі ніжки в кисло-солодкому соусі. Для приготування соусу потрібно змішати соєвий соус, кетчуп, цукор і оцет в певних пропорціях, додати капсикан для гостроти і перемішати. Потім курячі ніжки засмажують на сковороді до золотистої скоринки, після чого додається приготований соус і гасяться під кришкою близько 15-20 хвилин. Виходить справжня Китайська гастрономічна делікатесу з солодким, злегка гострим і насиченим смаком.
Сім найкращих рецептів курячих ніжок
| № | Назва рецепта | Короткий опис |
|---|---|---|
| 1 | Смажені курячі ніжки | Курячі ніжки обсмажуються до золотистої скоринки з додаванням ароматних спецій і трав. |
| 2 | Курячі ніжки в соусі теріякі | Курячі ніжки маринуються в соусі теріякі і запікаються до готовності в духовці. |
| 3 | Курча по-корейськи | Курячі ніжки маринуються в спеціальному Корейському соусі і обсмажуються на сковороді або грилі. |
| 4 | Курячі ніжки у вершковому соусі | Курячі ніжки тушкуються в вершках з додаванням цибулі і спецій до отримання ніжного смаку. |
| 5 | Смажені курячі ніжки з часником | Курячі ніжки обсмажуються з часником до хрусткої скоринки і ароматного смаку. |
| 6 | Тандир з курячих ніжок | Курячі ніжки маринуються в спеціях і запікаються в тандирі до приємного аромату і золотистої скоринки. |
| 7 | Курячі ніжки з медом і гірчицею | Курячі ніжки маринуються в медово-гірчичному соусі, а потім запікаються до готовності. |
Це тільки невелика частина з численних варіантів приготування курячих ніжок. Спробуйте різні рецепти та насолоджуйтесь смаком та ароматом!
Ніжки в медово-гірчичному соусі
Цей рецепт пропонує поєднання ніжного м'яса курячої ніжки з багатим і ароматним соусом на основі меду і гірчиці. Це швидке і просте блюдо приготувати, ідеально підходить для обіду або вечері.
Інгредієнт:
- Курячі ніжки-4 штуки
- Мед - 2 столові ложки
- Гірчиця-2 столові ложки
- Соєвий соус - 1 столова ложка
- Часник - 2 зубчики, подрібнений
- Сіль і перець - за смаком
Інструкції з приготування:
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
- Видаліть шкіру з курячих ніжок і трохи посоліть їх.
- З'єднайте мед, гірчицю, соєвий соус, часник, сіль і перець у невеликій чашці.
- Помістіть курячі ніжки в розігріту духовку і запікайте їх протягом 20 хвилин.
- Періодично переверніть ніжки і змастіть їх приготованим соусом, використовуючи пензлик.
- Після 20 хвилин приготування, вийміть курячі ніжки з духовки і залиште їх потриматися на 5 хвилин.
- Подайте ніжки з медово-гірчичним соусом з гарніром на ваш вибір.
Курячі ніжки з томатною пастою та спеціями
Для приготування курячих ніжок з томатною пастою і спеціями вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Курячі ніжки-4 штуки
- Томатна паста-2 столові ложки
- Часник-3 зубчики, подрібнених
- Паприка - 1 чайна ложка
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Оливкова олія-2 столові ложки
Для початку приготуйте маринад. У мисці змішайте томатну пасту, часник, паприку, сіль, перець та оливкову олію. Ви отримаєте густу і пряну суміш. Додайте курячі ніжки в миску і добре перемішайте, щоб маринад рівномірно покрив м'ясо. Залиште на 10-15 хвилин для просочування.
Відразу після маринування розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Викладіть курячі ніжки на сковороду і обсмажуйте з обох сторін до золотистої скоринки. Потім зменшіть вогонь, прикрийте кришкою і готуйте ще 15-20 хвилин, періодично перевертаючи ніжки.
Готові курячі ніжки з томатною пастою і спеціями подавайте гарячими. До них відмінно підійде свіжий овочевий салат або приготовані Картопляні часточки. Приємного апетиту!
Апетитні курячі ніжки з лимоном і зеленню
Один з варіантів рецепта з курячими ніжками-приготування їх з лимоном і зеленню. Таке блюдо відрізняється апетитним смаком і ароматом, а також яскравим цитрусовим акцентом.
Для приготування знадобляться наступні інгредієнти:
- Курячі ніжки-4 штуки;
- Лимон-1 штука;
- Свіжа зелень (петрушка, кріп ) - за смаком;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Приправи (за бажанням).
Приступимо до приготування. Спочатку необхідно приготувати курячі ніжки. Рекомендується зняти шкірку, щоб блюдо вийшло менш жирним. Після цього ніжки слід промити і обсушити. Потім їх потрібно посипати сіллю, перцем та іншими приправами за смаком. Для насиченого аромату можна додати трохи подрібненого часнику або сушених трав.
Підготовлені ніжки слід викласти на деко, попередньо покритий пергаментом для випічки. Розігріти духовку до 200 градусів і випікати кілька хвилин.
У цей час необхідно приготувати лимон. Його слід промити, нарізати тонкими кільцями і викласти на ніжки. Також можна додати трохи соку лимона для посилення цитрусового смаку.
Випікати ніжки з лимоном і зеленню в духовці приблизно 40-50 хвилин. Готовність можна перевірити, проколоти ніжку ножем - сік повинен бути прозорим без рожевого відтінку.
Готові апетитні курячі ніжки з лимоном і зеленню подаються гарячими. Їх можна подавати як окрему страву або супроводжувати гарніром з овочів або грецьким салатом.
Хрусткі курячі ніжки з картоплею в духовці
Швидкий і простий рецепт: Хрусткі курячі ніжки з картоплею, приготовані в духовці, стануть відмінним варіантом для вечері або обіду. Ця страва дивно смачне, соковите і ароматне.
Інгредієнт:
- 4 курячі ніжки
- 500 грам картоплі
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Прованські трави (розмарин, чебрець, чабер, петрушка)
Приготування:
- Підготуйте курячі ніжки, змастивши їх оливковою олією і посипавши сіллю, перцем і прованськими травами.
- Очистіть і наріжте картоплю великими шматочками. Потім змішайте його з оливковою олією, сіллю і перцем.
- Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть курячі ніжки і картоплю на деко, попередньо покрите пергаментним папером.
- Випікайте блюдо в духовці близько 40-45 хвилин, до золотистого кольору.
- Подавайте Хрусткі курячі ніжки з картоплею гарячими. Приємного апетиту!
Засмажені курячі ніжки з соусом"Барбекю"
| Курячі ніжки | 6 штук |
|---|---|
| Соус"Барбекю" | 200 г |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
- Ніжки вимити, обсушити і посолити з перцем за смаком.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом.
- Обсмажити ніжки на сильному вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
- Зменшити вогонь і продовжити смажити до готовності протягом 20-25 хвилин.
- У готові ніжки додати соус "Барбекю" і тушкувати ще 5 хвилин.
- Подати курячі ніжки з соусом "Барбекю" гарячими. Приємного апетиту!
Ця страва відмінно поєднується з картопляним пюре або свіжими овочами. Ви можете додати свої улюблені спеції або маринувати ніжки перед смаженням, щоб надати їм додатковий смак. Спробуйте приготувати засмажені курячі ніжки з соусом "Барбекю" і здивуйте своїх близьких.
Оригінальні курячі ніжки в кисло-солодкому соусі
Для приготування цієї страви вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Курячі ніжки-500 г
- Соєвий соус-2 столових ложки
- Мед - 2 столових ложки
- Кетчуп-2 столових ложки
- Рослинна олія-2 столових ложки
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сіль - за смаком
Інструкція з приготування:
- Приготуйте соус. У каструлі з'єднайте соєвий соус, мед, кетчуп, сіль і перець. Готуйте на середньому вогні до загустіння, постійно помішуючи.
- Підготуйте курячі ніжки. Розріжте кожну ніжку на дві частини-стегно і гомілку. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте курячі ніжки до золотистої скоринки.
- Додайте приготований соус на сковороду з обсмаженими курячими ніжками. Перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин.
- Подавайте оригінальні курячі ніжки в кисло-солодкому соусі гарячими. Можна прикрасити зеленню або цибулею.
Ця страва відмінно підійде як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Спробуйте його приготувати і порадуйте своїх близьких смачним і оригінальним блюдом з курячих ніжок!
Пікантні курячі ніжки з імбиром і часником
Інгредієнт:
- 4 курячі ніжки;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки меду;
- 2 столові ложки кетчупу;
- 1 столова ложка свіжого імбиру, натертого на тертці;
- 2 зубчики часнику, подрібнені;
- сіль і мелений чорний перець за смаком;
- зелена цибуля для прикраси.
Приготування:
- Розігрій духовку до 200 градусів. Підготуй деко, покривши його фольгою.
- Змішай соєвий соус, мед, кетчуп, імбир, часник, сіль і перець в мисці. Добре розмішай.
- Виклади курячі ніжки на деко і змасти кожну курячу ніжку сумішшю соусу.
- Постав деко в духовку і готуй близько 25-30 хвилин, перевертаючи ніжки через 15 хвилин, щоб вони рівномірно присмажилися.
- Сервіруй пікантні курячі ніжки з імбиром і часником гарячими. Посип зеленою цибулею для прикраси. Приємного апетиту!
Рада: можна подати пікантні курячі ніжки з імбиром і часником з рисом або картопляним пюре. А також додати свіжий салат.