Креветки є одним з найпопулярніших морепродуктів, які можна приготувати різними способами. Вони відрізняються ніжним м'ясом і багатим смаком. Щоб приготувати креветки, не обов'язково шукати свіжі продукти - заморожені очищені креветки ідеально підійдуть для цього рецепта.
Перед тим, як почати готувати, креветки слід розморозити. Цього можна досягти, поклавши їх у холодну воду на кілька хвилин або залишивши на кілька годин у холодильнику. Очищені креветки вже звільнені від панцира і кишечника, тому приготування буде ще простіше.
Приготовлені креветки можна використовувати для приготування різних страв - від салатів до пасти. Простий рецепт, запропонований нижче, допоможе вам приготувати смачні і соковиті креветки в домашніх умовах за короткий час.
Спочатку розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте невелику кількість рослинного масла. Коли олія нагріється, обережно додайте розморожені креветки на сковороду.
Варіть креветки, періодично перемішуючи їх, приблизно 2-3 хвилини, поки вони не стануть яскраво-рожевими. Не пересмажуйте їх, оскільки це може зробити м'ясо жорстким і сухим.
Після приготування креветки готові до вживання. Їх можна додати в салат, приготувати з гарніром або використовувати в улюбленому рецепті.
Креветки заморожені очищені: простий рецепт для приготування
Інгредієнт:
- 500 г креветок заморожених очищених
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Сік половини лимона
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа петрушка для прикраси
Інструкція:
- Розморозити креветки, поклавши їх в холодну воду на 10-15 хвилин.
- Обполоснути креветки під проточною водою, видалити панцир і хвостик.
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
- Додати часник і обсмажувати близько 1 хвилини до появи аромату.
- Додати креветки в сковороду і обсмажувати їх до рум'яної скоринки, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
- Залийте креветки лимонним соком і приправте сіллю і перцем за смаком.
- Подавати креветки гарячими, посипаними свіжою петрушкою.
Приємного апетиту!
Підготовка креветок
Перед приготуванням креветок необхідно їх правильно підготувати.
Кроки підготовки креветок:
- Розморозити заморожені очищені креветки в холодній воді. Для цього креветки слід помістити в поліетиленовий пакет і опустити в холодну воду на кілька хвилин, поки вони повністю не розморозяться. Не рекомендується використовувати гарячу воду, так як це може негативно позначитися на якості креветок.
- Відокремити голову креветки від тіла, при необхідності. Якщо ви не плануєте готувати креветки з головами, то їх можна від'єднати від тіла, надавши важільний рух. Для цього потрібно схопити креветку за голову і тіло і виконати важільний рух в різні боки.
- Видалити покривні пластинки креветок, розрізавши їх з черевної сторони. Для цього можна скористатися ножем або ножицями, розрізавши уздовж черевця креветки і акуратно видалити пластинки з внутрішньої частини креветки.
- Видалити стравохід, розташований уздовж спини креветки. Стравохід має темний колір і проходить по спині креветки. Його можна видалити за допомогою ножа або ножиць, розрізавши креветку по спині і акуратно витягнувши стравохід.
Після того як креветки будуть підготовлені, їх можна використовувати для приготування різних страв.
Розморожування креветок
Перед приготуванням креветок слід розморозити їх. Розморожування креветок можна провести декількома способами:
| Спосіб | Опис |
| 1. У холодильнику | Покладіть заморожені креветки в миску і залиште в холодильнику на 4-6 годин. Таке розморожування є найкращим, так як дозволяє зберегти текстуру і смак креветок. |
| 2. У холодній воді | Наповніть велику миску холодною водою і покладіть в неї заморожені креветки. Періодично міняйте воду, щоб прискорити процес розморожування. Час розморожування зазвичай становить від 20 до 30 хвилин. |
| 3. У мікрохвильовій печі | Якщо у вас не вистачає часу, ви можете використовувати мікрохвильову піч для розморожування креветок. Помістіть заморожені креветки разом зі знімним пакувальним матеріалом в мікрохвильову піч і розморожуйте їх на низькій або розморожує потужності на невеликий проміжок часу. При цьому необхідно пильно стежити за процесом, щоб не переварити креветки. |
Після розморожування креветки готові до використання в рецепті приготування страви.