Коли вечір наздоганяє нас зненацька, а в холодильнику крім баночки масла і пари яєць нічого немає, приготувати смачну вечерю здається неможливим. Однак, не поспішайте засмучуватися! На допомогу приходить сковорода, яка є справжнім чарівним інструментом в руках будь-якої господині.
Швидкість і результативність готування на сковороді дозволяють створювати з найпростіших продуктів справжні шедеври кулінарії. Досить взяти трохи овочів, м'яса або риби, додати спеції і соуси, і через кілька хвилин на вашій сковороді з'явиться вишуканість і неповторний аромат. Хто сказав, що шалено смачно готувати можна тільки між двома печами?
Особливо приємно, коли вечеря виходить менш ніж за півгодини, а часу практично не витрачається на підготовку і миття посуду. Швидкоплинність процесу готування на сковороді особливо близька зайнятим людям, які хочуть не тільки наповнити свій шлунок смачним блюдом, а й приділити час собі або своїм близьким.
Користь і переваги приготування на сковороді
1. Збереження поживних речовин.
Завдяки швидкому приготуванню на сковороді, продукти зберігають більшу частину своїх вітамінів і мінералів. Мінімальний час, витрачений на підготовку, дозволяє зберегти всі корисні властивості харчових продуктів.
2. Збереження смаку і текстури продуктів.
Готування на сковороді дозволяє зберегти натуральний смак і структуру продуктів. Завдяки високій температурі нагріву, на сковороді утворюється хрустка скоринка, зберігаючи м'яку і соковиту структуру продукту всередині.
3. Швидкий і рівномірний розподіл тепла.
Сковорода забезпечує рівномірний розподіл тепла по всій поверхні, що дозволяє швидко і рівномірно готувати продукти. Такий процес приготування економить час і енергію, що особливо важливо в швидкому ритмі сучасного життя.
4. Можливість використання малої кількості масла.
Приготування на сковороді дозволяє використовувати набагато менше масла, в порівнянні з іншими методами готування. Це особливо корисно для людей, що стежать за своїм харчуванням і бажаючих знизити споживання жирів.
5. Варіативність і різноманіття страв.
З використанням сковороди можна приготувати безліч різних страв: печеня, омлети, овочеві гарніри, м'ясо, рибу і багато іншого. Це дозволяє урізноманітнити раціон харчування і створювати нові і цікаві комбінації смаків.
Використання сковороди в кулінарії є одним з найбільш популярних способів приготування їжі. Завдяки своїй простоті і перевагам, сковорода стає незамінним помічником в кухні для всіх, хто цінує швидкість, смакоту і корисність вечері.
Рецепт 1: пікантна курка з овочами
Для приготування цього смачного і простого вечері вам знадобляться:
Крок 1: Наріжте курячі грудки на невеликі шматочки. Очистіть і наріжте картоплю, моркву, цибулю та болгарський перець.
Крок 2: У сковороді нагрійте рослинне масло і обсмажте на ньому нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте моркву і обсмажте ще кілька хвилин.
Крок 3: Додайте курку на сковороду і обсмажте до готовності. Потім додайте картоплю, болгарський перець, соєвий соус, сіль і перець за смаком.
Крок 4: Продовжуйте готувати все разом на середньому вогні, періодично помішуючи, поки овочі та курка не стануть м'якими.
Крок 5: При подачі посипте блюдо свіжими зубчиками часнику і нарізаною кінзою для додавання аромату. Подайте гарячим.
Рецепт 2: швидкий корисний омлет
Інгредієнт:
- 4 яйця
- Половинка лука
- Половинка перцю
- Половинка помідора
- Сіль і перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії для смаження
Приготування:
- Збийте яйця в мисці, додайте сіль і перець за смаком
- Наріжте цибулю, перець і помідор дрібними кубиками
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте оливкову олію
- Вилийте яєчну суміш на сковороду і рівномірно розподіліть
- Посипте овочі зверху і рівномірно розподіліть
- Варіть омлет на середньому вогні близько 5 хвилин, поки дно не стане золотистим і підрум'яниться
- За допомогою лопатки переверніть половину омлету на іншу сторону і готуйте ще 3-5 хвилин, поки омлет повністю не приготується
- Готовий омлет подавайте гарячим
Тепер ви знаєте, як приготувати швидкий і корисний омлет на сковороді з нічого. Насолоджуйтесь смачною вечерею щовечора!
Рецепт 3: Швидкий паста з соусом
Якщо часу на приготування вечері зовсім мало, але хочеться чогось смачного і ситного, то цей рецепт для вас. Всього за кілька хвилин Ви зможете приготувати смачну пасту з соусом. Що може бути простіше?
Інгредієнт:
- Паста-200 г
- Лук - 1 шт
- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Консервовані томати-200 г
- Сіль, перець, італійські трави - за смаком
Приготування:
- Приготуйте макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці.
- Цибулю і часник наріжте дрібними кубиками.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте цибулю і часник до золотистого кольору.
- Додайте в сковороду консервовані томати і тушкуйте 5-7 хвилин на середньому вогні.
- Посоліть, поперчіть і додайте італійські трави за смаком.
- Пасту відваріть до стану "ал денте" » тобто. щоб вона залишалася трохи твердою на дотик).
- Відкиньте пасту на друшляк і додайте в сковороду з соусом.
- Ретельно перемішайте на середньому вогні, щоб паста просочилася соусом і прогрілася.
- Подавайте пасту з соусом гарячою і посипте зверху свіжими травами, якщо є таке бажання.
Рецепт 4: Швидкий торт без випічки
Хочете зробити смачний торт, але немає часу і бажання мучитися з довгою випічкою? Тоді цей рецепт для вас! Швидкий торт без випічки приготується всього за кілька хвилин.
- печиво (будь-яке на ваш смак) - 400 г;
- вершкове масло-200 г;
- згущене молоко-400 г;
- какао - 2 столові ложки;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- шоколадна посипка-для прикраси.
- Розсипте печиво на великі шматочки.
- Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці або на плиті.
- Змішайте тепле масло зі згущеним молоком, какао та ванільним цукром у великій мисці.
- Додайте печиво в миску і добре перемішайте, поки печиво не стане рівномірно просоченим масою.
- Отриману масу викладіть на плоску тарілку і розрівняйте поверхню.
- Поставте торт в холодильник на 2-3 години, щоб він застиг.
- Прикрасьте торт шоколадною посипкою перед подачею.
Ось і все-ваш швидкий торт без випічки готовий! Приємного апетиту!
Поради щодо вибору та догляду за Сковородою
Вибір сковороди
- Матеріал. Для сковороди найкраще вибирати матеріали, які рівномірно розподіляють тепло і швидко нагріваються. Наприклад, чавун, нержавіюча сталь, алюміній або титан.
- Розмір. Розмір сковороди вибирайте в залежності від своїх потреб і можливостей. Але пам'ятайте, що занадто маленька сковорода може не вмістити всі необхідні інгредієнти.
- Ручка. Зверніть увагу на ручку сковороди. Вона повинна бути зручною і надійно закріпленою.
- Антипригарне покриття. Якщо ви плануєте готувати на мінімальній кількості олії, вибирайте сковороду з антипригарним покриттям. Воно допоможе уникнути пригорання і полегшить очищення.
Догляд за Сковородою
- Перше використання. Перед першим використанням нової сковороди, промийте її гарячою водою з м'яким миючим засобом і висушіть.
- Регулярне чищення. Чистіть сковороду після кожного використання. Використовуйте губку або м'яку щітку, щоб уникнути пошкодження антипригарного покриття.
- Уникайте різких перепадів температур. Не заливайте гарячу сковороду холодною водою і не ставте її на холодну поверхню. Це може призвести до деформації або руйнування каструлі.
- Зберігання. Зберігайте сковороду в сухому і прохолодному місці, щоб уникнути утворення корозії і зберегти її якість.
Вибираючи і доглядаючи за Сковородою, Ви забезпечите собі приємне приготування їжі і довговічність цього важливого кухонного інструменту.