Капуста з м'ясом – це класичне блюдо, яке обов'язково присутній на столі під час зимових холодів. Гасіння капусти з м'ясом надає їй ніжний смак і аромат, а мультиварка робить процес готування максимально простим і зручним. Хочете дізнатися, як приготувати це смачне блюдо? У цій статті ми розповімо вам рецепт тушкованої капусти з м'ясом в мультиварці з покроковими інструкціями.
Перед тим, як почати готувати, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Для цього вам знадобиться свіжа білокачанна капуста, шматок свинини або яловичини, цибуля, морква, сіль, перець, рослинне масло і спеції за смаком. Вибирайте м'ясо з невеликою кількістю жиру, щоб страва була більш дієтичною.
Для початку, очистіть і наріжте цибулю і моркву. Цибулю можна нарізати кубиками або півкільцями, а моркву можна натерти на тертці або нарізати тонкою соломкою. Потім наріжте м'ясо невеликими шматочками. Увімкніть мультиварку в режимі "Гасіння" і додайте трохи рослинного масла.
Як приготувати тушковану капусту з м'ясом в мультиварці
- Інгредієнт:
- 500 г капусти
- 300 г м'яса (яловичини, свинини або курки)
- 1 цибулина
- 2 морквини
- 3-4 столові ложки рослинної олії
- Сіль, перець за смаком
- За бажанням: зелень для прикраси
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Капусту наріжте на тонкі смужки або квадратики. М'ясо вимийте, обсушити і наріжте на невеликі шматочки. Лук очистіть і наріжте соломкою. Морквину очистіть і натріть на крупній тертці.
Крок 2: обсмажування м'яса
Увімкніть мультиварку в режимі "обсмажування" або "Жарка". Додайте рослинне масло і розігрійте його. Викладіть м'ясо в мультиварку і обсмажте його до золотистої скоринки з усіх боків.
Крок 3: тушкування капусти з овочами
Додайте цибулю і моркву до м'яса в мультиварці. Обсмажуйте овочі до м'якості протягом 5-7 хвилин. Після цього додайте нарізану капусту, сіль, перець і змішайте всі інгредієнти.
Крок 4: Приготування
Закрийте кришку мультиварки і встановіть режим "Гасіння" або "приготування в режимі горщика". Готуйте капусту з м'ясом близько 1 години до повної готовності. Можливо, буде потрібно додати трохи води для формування соковитого соусу і запобігання підгоряння.
Тушковану капусту з м'ясом можна подавати як самостійну страву або як гарнір до картопляного пюре або відварного рису. При бажанні прикрасьте блюдо свіжою зеленню.
Складові страви і їх підготовка
Інгредієнт:
Для приготування тушкованої капусти з м'ясом в мультиварці вам знадобляться:
- 500 г свіжої капусти
- 300 г м'яса (яловичина, свинина або курка)
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
Підготовка інгредієнтів:
1. Капусту необхідно відбілити і нарізати. Для цього видаліть верхні брудні листя і наріжте капусту на середні шматочки.
2. М'ясо ретельно промийте, звільніть від жив і жиру, а потім наріжте його на середні шматочки. Якщо ви використовуєте курку, видаліть шкіру та кістки.
3. Цибулини очистіть і наріжте дрібними кубиками.
4. Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
Підготовка страви:
1. Увімкніть мультиварку в режим "Гасіння". Якщо такий режим відсутній, використовуйте режим "Плов"або " Рис".
2. Додайте рослинне масло в мультиварку і розігрійте його.
3. Покладіть нарізану цибулю і моркву в повільну плиту і обсмажте їх до золотистого кольору. Періодично помішуйте, щоб овочі не пригоріли.
4. Додайте нарізане м'ясо в мультиварку і обсмажте його разом з овочами до рум'яної скоринки.
5. Додайте томатну пасту в повільну плиту і перемішайте інгредієнти.
6. Додайте нарізану капусту в мультиварку і перемішайте всі інгредієнти.
7. Закрийте мультиварку кришкою і готуйте на встановленому режимі протягом 30-40 хвилин, поки капуста не стане м'якою.
8. Додайте сіль і перець за смаком і перемішайте блюдо.
9. Готову тушковану капусту з м'ясом сервіруйте гарячої. Подайте її з картопляним пюре або відвареним рисом.
Покрокові інструкції приготування
- Підготуйте необхідні продукти: капусту, м'ясо (яловичину або свинину), цибулю, моркву, рослинне масло, сіль, перець.
- Капусту наріжте на середні шматочки. Цибулю і моркву поріжте дрібними кубиками.
- Увімкніть мультиварку в режим "Гасіння" і нагрійте рослинне масло.
- Додайте цибулю і моркву в мультиварку, обсмажуйте до золотистого кольору.
- Додайте м'ясо в мультиварку і смажте його разом з овочами до утворення рум'яної скоринки.
- Посоліть і поперчіть м'ясо з овочами за смаком.
- Додайте нарізану капусту в мультиварку і тушкуйте все разом під закритою кришкою протягом 30-40 хвилин.
- За бажанням додайте трохи води або бульйону, щоб капуста не пригоріла і не пригоріла.
- Перевірте готовність капусти і м'яса. Вони повинні бути м'якими і ніжними.
- Подавайте тушковану капусту з м'ясом гарячої з картопляним пюре або відвареною картоплею.