Суп пюре з кабачків-це прекрасне блюдо для тих, хто хоче отримати насичений смак свіжих овочів і легку консистенцію. Він відмінно підходить для обіду або вечері, особливо в теплу пору року. Кабачки багаті клітковиною і вітамінами, які корисні для нашого здоров'я.
Приготування супу пюре з кабачків не займе багато часу і сил, так як цей рецепт дуже простий. Вам знадобляться свіжі кабачки, цибуля, морква та картопля, а також деякі приправи та зелень. Експериментуйте з додаванням різних спецій, щоб надати супу особливий смак.
Щоб приготувати суп пюре з кабачків, спочатку приготуйте овочі-очистіть їх і наріжте дрібними кубиками. Потім обсмажте цибулю і моркву на олії до золотистого кольору. Додайте нарізані кабачки і картоплю, залийте водою і варіть до готовності.
Коли овочі стануть м'якими, використовуйте блендер або пюре подрібнювач, щоб перетворити їх в гладку масу. При необхідності можна додати трохи кип'яченої води або бульйону для досягнення потрібної консистенції. Після цього, прогрійте суп і додайте приправи і зелень на свій смак. Подавайте гарячим, посипавши зверху зеленню і сиром.
Як приготувати смачний суп пюре з кабачків: рецепт і секрети
Для приготування супу пюре з кабачків вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 середніх кабачка
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 500 мл овочевого бульйону
- 50 г вершків
- сіль і перець за смаком
- оливкова олія для обсмажування
Для початку, кабачки необхідно очистити від шкірки і нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати, а часник подрібнити.
У глибокій сковороді розігрійте трохи оливкової олії і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору. Потім додайте кабачки і продовжуйте готувати, помішуючи, поки вони не стануть м'якими, близько 5 хвилин.
Додайте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть близько 15-20 хвилин, поки кабачки повністю не звариться.
За допомогою блендера або занурювального блендера подрібніть суп до стану пюре. Якщо суп вийшов занадто густим, можна додати трохи овочевого бульйону.
Підігрійте суп і додайте вершки. Повторно доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню. Посоліть і поперчіть за смаком.
Ваш суп пюре з кабачків готовий! Подавайте його гарячим, прикрашеним свіжою зеленню або крихтами хліба.
Такий суп стане відмінним вибором для легкого обіду або вечері. Він ніжний, ароматний і корисний, подарує вам незабутні кулінарні враження.
Суп пюре з кабачків: простий і швидкий рецепт
Для приготування супу пюре з кабачків вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 3 кабачки;
- 1 цибулина;
- 2 картоплини;
- 1 зубчик часнику;
- 1 літр овочевого бульйону;
- сіль і перець за смаком;
- свіжа зелень для прикраси.
Для початку очистіть і наріжте кабачки, цибулю і картоплю. Нагрійте трохи олії в каструлі і обсмажте цибулю до прозорості. Потім додайте кабачки і картоплю, і продовжуйте готувати овочі ще близько 5 хвилин.
Після цього, додайте овочевий бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть суп до тих пір, поки овочі повністю не розм'якшаться.
Коли овочі стануть м'якими, протріть їх за допомогою блендера або пюре. При необхідності, ви можете додати ще трохи бульйону, щоб надати супу бажану консистенцію.
Після цього, додайте часник, сіль і перець за смаком. Перемішайте суп і дайте йому закипіти ще 2-3 хвилини. Подайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Суп пюре з кабачків готовий! Приємного апетиту!