Цвітна капуста-це корисне, вітамінне і надзвичайно смачна страва. Вона чудово доповнює будь-яку м'ясну або рибну категорію в вашому меню. Більш того, сьогодні ми поділимося секретами приготування цвітної капусти з яйцем в клярі на сковороді - простого і швидкого способу створення смачної вечері або легкого ранкового сніданку.
Для приготування цієї страви нам знадобиться перелік простих і доступних продуктів: цвітна капуста, яйця, борошно, молоко, сіль, перець. Секрет смакоти капусти-правильний підхід до її приготування. Отже, почнемо!
Спочатку необхідно відокремити суцвіття цвітної капусти від стебла. Після цього промити їх холодною водою і висушити на паперовому рушнику. Потім готуємо кляр. Для цього збиваємо в глибокій мисці яйця разом з борошном, молоком, додаємо сіль, перець за смаком. Наш кляр готовий.
Приготування смачної цвітної капусти на сковороді
Для початку, візьміть свіжу цвітну капусту і ретельно вимийте її під холодною водою. Потім розділіть кольорові квіти на менші шматочки і покладіть їх у велику сковороду.
Наступним кроком яйце розбийте в миску і збийте до однорідної маси. Після цього додайте борошно і трохи солі. Ретельно перемішайте до отримання густої консистенції клярі.
Сковороду з цвітною капустою поставте на середній вогонь і додайте трохи рослинного масла. Смажте капусту на сковороді, періодично помішуючи, поки вона не стане м'якою і ніжною.
Коли капуста буде готова, додайте в сковороду приготований кляр з яєць. Смажте все разом, постійно помішуючи, поки кляр не стане золотистим і хрустким.
Після цього, можна зняти сковороду з вогню. Подавайте цвітну капусту на стіл, посипавши свіжою зеленню і травами для більшого аромату.
Тепер у вас є чудове блюдо з цвітної капусти на сковороді, яке точно сподобається всій родині! Приємного апетиту!
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Для приготування смачної цвітної капусти на сковороді з яйцем в клярі вам знадобляться наступні інгредієнти:
Перед початком приготування переконайтеся, що всі інгредієнти свіжі та якісні. Помити кольорову капусту, розібрати на суцвіття і відкласти в сторону. Збийте яйця в мисці до однорідності. Поступово додавати борошно і молоко, продовжуючи збивати, щоб вийшов гладкий кляр. Додати сіль і перець за смаком, перемішати.
Кляр готовий, інгредієнти підготовлені - можна приступати до приготування цвітної капусти на сковороді з яйцем в клярі!
Крок 2: приготування капусти з яйцем в клярі
1. Отриману капусту з добре просмаженою цибулею перемішайте, щоб рівномірно змішати інгредієнти.
2. В окремій мисці розбийте яйця і збийте їх за допомогою виделки до однорідної консистенції.
3. Після того, як яйця збиті, додайте борошно і сіль, продовжуючи збивати, щоб вийшов густий кляр. Коли кляр буде готовий, залиште його на 5-10 хвилин, щоб борошно набухла.
4. Після цього розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
5. Коли масло нагріється, умочіть кожен шматочок капусти з цибулею в кляр і акуратно викладіть їх на сковороду. Готуйте до золотистої скоринки з кожного боку, періодично перевертаючи.
6. Готову капусту сояйцем в клярі викладіть на блюдо і подавайте гарячою. Приємного апетиту!