Смажена картопля-це прекрасне і популярне блюдо, яке можна приготувати до вечері. Вона відмінно поєднується з м'ясом, рибою і овочами, і кожен може вибрати свій улюблений варіант приготування.
Для того щоб отримати смачну і хрустку смажену картоплю, необхідно правильно підготувати інгредієнти. Спочатку необхідно помити картоплю і обсушити її. Потім картоплю потрібно очистити від шкірки. При бажанні залишити її можна, але більшість людей вважають за краще харчовий продукт без шкірки. Картоплю очищають від шкірки за допомогою овочечистки або ножа.
Після чого потрібно нарізати картоплю на шматочки. Це можна зробити різними способами – нарізати кружечками, часточками або кубиками. Головне-щоб всі шматочки були приблизно одного розміру, щоб вони рівномірно присмажилися. Однак, якщо ви віддаєте перевагу різні текстури в страві, то можете нарізати картоплю по-різному.
Після цього в сотейник або сковороду потрібно додати рослинне масло і розігріти його на середньому вогні. Потім покласти нарізану картоплю і смажити її, помішуючи, до золотистої скоринки, приблизно 10-15 хвилин. Після цього прибрати смажену картоплю з вогню, посолити за смаком і додати улюблені спеції.
Рецепти смачної смаженої картоплі
Ось кілька рецептів, які допоможуть вам приготувати смачну смажену картоплю:
- 1. Метод подвійного нагрівання: картоплю нарізають кубиками і деякий час варять до м'якості. Потім картопля смажиться на сковороді зі спеціями і соняшниковою олією до золотистої скоринки.
- 2. Метод в сметані: картопля нарізається на тонкі кружечки і смажиться на сковороді з маслом до золотистого. Потім додається сметана і прянощі, і картопля гаситься до готовності.
Виберіть рецепт, який вам підходить, і насолоджуйтесь смачною смаженою картоплею на вечерю! Приємного апетиту!
Рецепт "смажена картопля зі спеціями"
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Картопля | – | 500 г |
| Рослинна олія | – | 2 ст. л. |
| Солі | – | за смаком |
| Перець чорний мелений | – | за смаком |
| Паприка солодка | – | за смаком |
| Часник | – | 2 зубчики |
- Почистіть і наріжте картоплю великими кубиками.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Додайте картоплю на сковороду і обсмажте її з одного боку до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин.
- Переверніть картоплю на іншу сторону і продовжуйте смажити ще 5-7 хвилин.
- У цей час приготуйте суміш спецій: у мисці змішайте сіль, чорний перець і паприку.
- Часник очистіть і пропустіть через прес або дрібно наріжте.
- Після того як картопля підсмажиться з усіх боків і стане красивою і хрусткою, додайте суміш спецій і часник на сковороду. Перемішайте і обсмажте ще 1-2 хвилини, щоб спеції і часник розкрили свій аромат.
- Готову смажену картоплю зі спеціями можна подавати до столу гарячою. Приємного апетиту!
Цей рецепт смаженої картоплі зі спеціями стане чудовим доповненням до вашої вечері. Ви можете експериментувати з різними видами спецій, щоб надати страві різноманітний смак. Спробуйте приготувати цю страву і впевнені, що воно сподобається вам і вашим близьким!
Рецепт "картопля по-селянськи з часником"
- 1 кг картоплі
- 4-5 зубчиків часнику
- 4 столові ложки рослинної олії
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Наріжте картоплю на кубики або півкільця товщиною близько 5 мм.
- Розігрійте сковороду, додайте рослинне масло і нагрійте його.
- Додайте нарізану картоплю на сковороду і обсмажте її на середньому вогні до золотистої скоринки.
- Перекладіть обсмажену картоплю на тарілку, скиньте залишився на сковороді жир.
- У цей момент приготуйте часникове масло: розімніть часник з сіллю в ступці або пропустіть через прес. Додайте розмелений часник в рослинне масло і перемішайте.
- Поверніть обсмажену картоплю на сковороду і додайте часникове масло. Обсмажте на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
- Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте і смажте ще 2-3 хвилини.
- Подавайте гарячу картоплю по-селянськи з часником на стіл, посипавши свіжими зеленими травами.
Підказка: Якщо ви хочете надати картоплі більш пікантний смак, додайте до неї трохи червоного перцю або паприки під час обсмажування.
Рецепт "Фрикадельки зі смаженої картоплі"
Щоб приготувати фрикадельки зі смаженої картоплі, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г картоплі;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 яйце;
- 3 столові ложки борошна;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
Для початку, очистіть і вимийте картоплю, а потім наріжте його на кубики. Поставте картоплю в каструлю, додайте воду і поставте на плиту. Доведіть до кипіння і варіть близько 10-15 хвилин, поки картопля не стане м'якою і готовою до пюре. Відкиньте воду і дайте картоплі охолонути.
В цей час, наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте його на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник і обсмажте ще кілька хвилин.
Потім у великій мисці розімніть охолоджену картоплю в пюре. Додайте пасеровану цибулю з часником, яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності тесту.
Сформуйте невеликі фрикадельки з отриманого картопляного тіста. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Обсмажте фрикадельки з двох сторін до золотистого кольору.
Готові фрикадельки зі смаженої картоплі подайте з соусом на ваш вибір. Вони будуть відмінно поєднуватися з салатами, м'ясом або просто смачним соусом.
Рецепт "картопля фрі з сиром і зеленню"
Для приготування картоплі фрі з сиром і зеленню вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 100 г сиру
- Свіжа зелень (петрушка, кріп)
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Очистіть і наріжте картоплю на довгі прутишки.
- Змішайте нарізану картоплю з рослинним маслом і посоліть за смаком.
- Нагрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Викладіть нарізану картоплю на сковороду і смажте до золотистої скоринки з двох сторін.
- Поки картопля смажиться, натріть сир на тертці.
- Після смаження перекладіть картоплю в тарілку, додайте натертий сир і перемішайте, щоб сир рівномірно розподілився.
- Посипте свіжою зеленню і подавайте картоплю фрі до столу в гарячому вигляді.
Ваша картопля фрі з сиром і зеленню готова до вечері! Приємного апетиту!
Рецепт "картопляні котлети з соусом"
- 4-5 великих картоплин
- 1 маленька цибулина
- 1 яйце
- 3 столові ложки борошна
- Сіль і перець - за смаком
- Соняшникова олія - для смаження
- 4 столові ложки майонезу
- 2 столові ложки кетчупу
- 1 столова ложка гірчиці
- Сіль і перець - за смаком
- Очистіть і натріть на крупній тертці картоплю і цибулю. Віджати надлишок рідини.
- У великій мисці змішайте картоплю, цибулю, яйце, борошно, сіль і перець до однорідності.
- Сформуйте невеликі котлети з вологими руками.
- Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
- Для соусу змішайте майонез, кетчуп, гірчицю, сіль і перець у мисці до однорідності.
- Подавайте картопляні котлети з соусом відразу після приготування.
Рецепт "картопля з грибами і сметанною заправкою"
- 500 г картоплі
- 200 г грибів
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- 200 г сметани
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для прикраси
- Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
- Обсмажте картоплю на олії до золотистого кольору. Покладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
- Очистіть і наріжте гриби.
- Обсмажте гриби на тій же сковороді до готовності. Покладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
- Дрібно наріжте цибулю.
- Обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте до цибулі сметану і перемішайте.
- Додайте обсмажені картоплю і гриби в сковороду з цибулею і сметаною. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Тушкуйте все разом на помірному вогні близько 10 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
- Подавайте готову страву, посипавши зеленню.
Вам також може сподобатися
Як відкрутити штуцер прокачування гальм зі злизаними гранями
Штуцер прокачування гальм є важливою деталлю в системі гальм автомобіля. Іноді при спробі його зняти, можна зіткнутися з проблемою – грані.
Кабачки рулетики з сиром і часником: простий рецепт
Кабачки рулетики з сиром і часником - це прекрасний варіант страви для тих, хто любить здорову і смачну їжу. Соковиті і ніжні кабачки, що поєднуються.
Як позбутися від жіночого запалення: поради та рекомендації
Жіноче запалення, або вагініт, є поширеною проблемою, яка може впливати на здоров'я і благополуччя жінок. Це запалення.
10 порад щодо облаштування шпаківні для залучення пернатих мешканців вашого саду
Вельми приємно спостерігати за різноманітними птахами, які відвідують ваші погані будиночки, виконуючи прекрасні спів. Однак, залучити цих пернатих.
- Зворотний зв'язок
- Угода користувача
- Політика конфіденційності