Копчений соус барбекю санта Марія - це дуже смачна приправа, яка надає стравам неповторний аромат і ніжний димний смак. Цей соус відомий своєю універсальністю і чудово поєднується з будь-якими м'ясними та овочевими стравами. Його можна використовувати як доповнення до грилю, для приготування маринаду або просто як самостійний соус для запікання.
Рецепт приготування копченого соусу барбекю санта Марія нескладний, але вимагає невеликих зусиль. Основні інгредієнти включають томатну пасту, сік лимона, мед, соєвий соус, сухі спеції (прянощі і трави), часник і цибулю. Але головною таємницею цього соусу є копчені інгредієнти, такі як копчена паприка і копчена сіль, які надають соусу неповторну пікантність і аромат.
Копчений соус барбекю санта Марія підійде для різноманітних страв і припаде до смаку як м'ясоїдам, так і вегетаріанцям. Ви можете використовувати його для запікання м'яса, приготування шашлику або поєднання з макаронами або рисом. Цей соус чудово виглядає на грилі і буде чудовим акцентом на будь-якому столі.
Рецепт приготування копченого соусу барбекю Санта Марія
Ось простий рецепт приготування копченого соусу барбекю Санта Марія:
- Змішайте в мисці 1 столову ложку кетчупу, 1 столову ложку гірчиці, 2 столові ложки томатної пасти, 2 столові ложки яблучного оцту, 2 столові ложки меду, 1 столову ложку соєвого соусу, 1 столову ложку копченої паприки, 1 столову ложку цукру, 1 столову ложку димчастого перцю і щіпку солі.
- Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно змішалися і створили густий і ароматний соус.
- Якщо ви хочете додати більше пікантності, можете додати трохи табаско соусу або дрібно нарізаний свіжий перець чилі.
- Готовий соус Насолоджуйтесь зі смаженим м'ясом, гамбургерами, картопляними часточками або іншими улюбленими стравами.
Варіанти використання копченого соусу барбекю Санта Марія безмежні! Ви можете використовувати його як маринад для м'яса перед смаженням, як глазур для запікання м'яса в печі, як підливу до грилю, або просто подавайте його поруч з будь-якою стравою, щоб надати йому аромат і смак. Рецепт копченого соусу з барбекю Санта-Марія також можна змінити, додавши улюблені спеції та інгредієнти, щоб надати йому унікальний смак власного приготування.
Крок 1: підготовка інгредієнтів
Перед тим, як приступити до приготування копченого соусу барбекю Санта Марія, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти.
- 1 кг помідорів (можна використовувати свіжі або консервовані)
- 1 велика цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 столова ложка меду
- 2 столові ложки оцту
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1 столова ложка паприки
- 1 чайна ложка цукру
- Сіль і перець за смаком
Не забудьте також підготувати відповідні посуд і кухонне приладдя, а також нарізати цибулю і часник дрібними кубиками і розігріти рослинне масло.
Крок 2: приготування соусу
Для приготування копченого соусу барбекю Санта Марія вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 2 столові ложки олії
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка куркуми
- 2 чайні ложки коричневого цукру
- 2 чайні ложки кумину
- 2 чайні ложки паприки
- 2 чайні ложки сушеного орегано
- 2 чайні ложки солі
- 2 чайні ложки меленого чорного перцю
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 200 грам томатної пасти
- 100 мл яблучного оцту
- 2 столові ложки димчастої паприки
- 100 мл води
Крок 1: У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте часник і обсмажте його разом з цибулею протягом 1 хвилини.
Крок 2: У мисці змішайте куркуму, коричневий цукор, кумін, паприку, орегано, сіль і чорний перець. Додайте суміш спецій до обсмаженої цибулі і часнику, перемішайте і готуйте протягом 1 хвилини.
Крок 3: Додайте соєвий соус, томатну пасту, яблучний оцет, димну паприку та воду. Перемішайте і варіть на середньому вогні до загустіння соусу, приблизно 10-15 хвилин.
Крок 4: Готовий соус перелийте в скляну банку і охолодіть до кімнатної температури. Потім зберігайте його в холодильнику до використання.
Тепер ваш копчений соус барбекю Санта Марія готовий до використання в різних стравах!
Крок 3: копчення соусу
- Підготуйте гриль для копчення. Запаліть деревне вугілля і дайте йому прогоріти, поки він не покриється сірим попелом.
- Встановіть гриль на низьку температуру і закрийте кришку. Це допоможе зберегти аромат і дим всередині гриля.
- Покладіть соус для барбекю в неглибокий алюмінієвий підстаканник або чашку, щоб він не капав на вугілля. Розмістіть цю ємність на грилі так, щоб вона не знаходилася прямо над вугіллям.
- Копчіть соус протягом 10-15 хвилин. У цей момент соус буде просочений ароматом диму, і його смак стане глибшим і багатшим.
- Після копчення вийміть соус з гриля. Залиште його охолоджуватися перед використанням.
Копчений соус барбекю готовий! Тепер ви можете використовувати його для маринування, заправки м'яса або навіть просто для додання особливого смаку вашим стравам. Насолоджуйтесь унікальним ароматом і смаком копченого соусу Санта Марія!
Крок 4: кулінарні хитрощі
Щоб додати особливий смак до копченого соусу Санта-Марія, ви можете спробувати кілька кулінарних хитрощів. Нижче наведено кілька ідей, які допоможуть вам зробити соус ще смачнішим та цікавішим:
Додайте трохи меду або коричневого цукру для додання солодкості соусу.
Замість звичайного оцту можна використовувати яблучний оцет. Він додасть ніжну кислинку і свіжий аромат.
Спробуйте додати трохи розмарину або чебрецю для трав'яного смаку соусу.
Для додавання легкої пікантності можна використовувати порошок чилі або кайенскую перцеву пудру.
При бажанні, можна додати трохи соєвого соусу або ворчестерського соусу для більш глибокого і насиченого смаку.
Приготуйте соус з додаванням гірчиці і отримаєте його більш пікантним і ароматним.
Експериментуйте з різними пропорціями та інгредієнтами, щоб знайти свій ідеальний варіант копченого соусу барбекю Santa Maria. Можливості приготування та використання цього соусу безмежні, і ви можете використовувати його як занурення, маринад або глазур для м'яса, птиці та овочів. Насолоджуйтесь смаком і нескінченними можливостями кулінарної творчості!
Варіанти використання копченого соусу барбекю Санта Марія
- Маринад для м'яса: натріть улюблені шматочки м'яса копченим соусом і залиште на кілька годин або навіть на ніч. Потім просто приготуйте м'ясо на грилі або сковороді, і ви отримаєте соковите і ароматне блюдо.
- Соус для гамбургерів: нанесіть трохи копченого соусу на нижню і верхню частини булочки перед додаванням начинки в гамбургер. Це додасть страві додатковий смак і аромат.
- Ласощі для крил курки: приготуйте крила курки, обсмажте їх, а потім рясно обмажте копченим соусом. Поставте їх у духовку на кілька хвилин, щоб соус просочився, і ви отримаєте апетитні крильця з неповторним смаком соусу барбекю.
- Приправа для піци: додайте копчений соус до тіста для піци перед додаванням начинки. Це додасть піці додатковий смак і аромат і зробить її більш цікавою.
- Начинка для сендвічів: використовуйте копчений соус, щоб приправити улюблений бутерброд. Рясно нанесіть соус на хлібці або хліб і додайте інші інгредієнти для створення смачного і апетитного сендвіча.
Це лише деякі варіанти використання копченого соусу барбекю Санта Марія. Наважтеся експериментувати і додавати його в свої улюблені страви, щоб вони придбали нову і цікаву нотку смаку.
Ідеї для страв з копченим соусом барбекю
1. Копчені крила барбекю:
Покрийте свіжі крильця соусом барбекю і залиште їх на кілька годин у холодильнику, щоб м'ясо просочилося ароматом. Потім відправте крильця на гриль і смажте до золотистої скоринки. Подавайте з овочевим гарніром або картопляними часточками.
2. Барбекю-бургер:
Змішайте фарш з яловичини з копченим соусом барбекю, потім розформуйте бургерні котлети. Смажте їх на грилі або на сковороді до готовності. Подавайте гамбургери з салатом, помідором, цибулею та додатковим соусом для барбекю.
3. Копчені сирні палички:
Намажте сирні палички шаром соусу барбекю і оберніть їх тонкими скибочками шинки. Запечіть в розігрітій духовці до плавності сиру і золотистого шинки. Подавайте з овочевим салатом.
4. Копчена піца з барбекю:
Покрийте піцу тонким шаром копченого соусу барбекю, потім прикрасьте її свіжими овочами, маринованим м'ясом і сиром. Запікайте піцу в духовці до готовності.
5. Маринована риба з соусом барбекю:
Покладіть рибне філе в миску і залийте його соусом для барбекю. Залиште на кілька годин у холодильнику, щоб риба просочилася смаком соусу. Потім готуйте рибу на грилі або в духовці.
Використовуйте ці ідеї натхнення і експериментуйте з соусом барбекю від Санта Марія, додаючи його в різні страви. Ви обов'язково відкриєте для себе нові гастрономічні насолоди!