Любителі морепродуктів і гурмани напевно знають, що креветки лангустини є одними з найпопулярніших і смачних делікатесів. Ніжне м'ясо креветок, покрите червоними рум'яними панцирами, відрізняється неповторним смаком і ароматом.
У даній статті ми поділимося з вами рецептом, як приготувати креветки лангустини на сковороді в домашніх умовах. Готувати лангустини на сковороді досить просто, проте необхідно знати деякі тонкощі приготування. Дотримуючись наших порад, ви зможете приготувати соковиті і ароматні креветки лангустини, які точно порадують Вас і ваших гостей.
Перед тим як приступити до готування, важливо правильно підготувати креветки. Для цього потрібно ретельно промити їх холодною проточною водою, видалити панцири і шлунково-кишкову трубку. Досвідчені кухарі рекомендують використовувати в якості для готування свіжі креветки лангустіни, так як вони забезпечать насичений смак страви.
Приготування креветок лангустини на сковороді
Перед початком готування необхідно правильно очистити креветки. Зняти панцир, видалити кишечник і промити їх холодною водою.
Потім розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи оливкової олії. Після цього акуратно викладіть креветки на сковороду і обсмажуйте їх з кожного боку приблизно по 2-3 хвилини, поки вони не придбають красивий золотистий Колір.
Під час смаження можна посолити і поперчити креветки за смаком.
Готові креветки можна подавати на стіл з скибочками лимона. Вони відмінно поєднуються зі свіжими овочами, рисом або пастою. Приємного апетиту!
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування креветок лангустіни на сковороді в домашніх умовах вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Креветки лангустини-бажано свіжі і великі;
- Сіль - за смаком;
- Свіжомелений чорний перець - за смаком;
- Рослинна олія-для смаження.
Перед приготуванням необхідно правильно підготувати креветки:
- Якщо ви використовуєте заморожені креветки, вони повинні бути повністю розморожені. Для цього їх слід покласти в холодну воду на кілька годин або залишити в холодильнику на ніч;
- Розділіть креветки на голови і хвости. Зазвичай вони вже відокремлені один від одного, але якщо ні, обережно відокремте їх один від одного;
- Видаліть залізисту трубочку на спині креветки, це робиться досить легко і особливого інструменту не потрібно;
- При необхідності видаліть травну трубку, вона знаходиться на животі креветки і може бути помітна у вигляді темної смужки.
Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до самого процесу приготування.
Приготування маринаду
Перед тим як почати приготування креветок лангустини, важливо приготувати ароматний маринад, який додасть їм особливий смак і аромат.
Для приготування маринаду вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Соєвий соус | 2 столові ложки |
| Лимонний сік | 1 столова ложка |
| Мед | 1 столова ложка |
| Свіжий імбир (подрібнений) | 1 чайна ложка |
| Часник (подрібнений) | 2 зубчики |
| Перець | за смаком |
Змішайте всі інгредієнти в мисці і добре перемішайте, щоб вони рівномірно з'єдналися. Одержаний маринад можна трохи посолити і поперчити, щоб підкреслити смак і аромат.
Після приготування маринаду він повинен відстоятися близько 10-15 хвилин, щоб інгредієнти взаємодіяли один з одним і віддали свій смак креветок лангустини.
Приготування креветок на сковороді
Першим етапом приготування креветок на сковороді є очищення і підготовка морепродукту. Потрібно видалити раковину, залишивши тільки м'ясо. Якщо ви купуєте заморожені креветки, то перед приготуванням необхідно розморозити їх, поклавши в холодну воду або залишивши на кілька годин в холодильнику.
Очищені креветки потрібно рясно посолити і поперчити, дати їм промаринуватися протягом 10-15 хвилин. Потім на сковороду потрібно додати трохи оливкової олії і розігріти його на середньому вогні.
Креветки слід обсмажувати на сильному вогні, щоб вони швидко присмажилися і придбали апетитний рум'яний колір. Зазвичай достатньо 1-2 хвилин з кожного боку. Готові креветки будуть рівними і рожевими.
Готові креветки можна подавати з будь-яким гарніром або використовувати їх для приготування салатів, супів та інших страв. Приправити креветки можна соком лимона, розтопленим вершковим маслом, соусом тар-тар або соусом сиру.
Приготування креветок на сковороді – це швидко і просто. Вони придбають неповторний смак і стануть прикрасою будь-якого столу. Рецепт готування креветок на сковороді підходить як для повсякденного обіду, так і для особливого вечері в колі сім'ї або друзів.
Не бійтеся експериментувати з приправами і соусами – вони допоможуть додати страві унікальний смак і аромат. Приготуйте креветки на сковороді і насолодитеся ніжністю морепродукту в поєднанні з вишуканими приправами!
Подача і підготовка до подачі
Перед подачею креветки лангустини рекомендується охолодити в холодильнику - це додасть їм особливу свіжість і хрустку консистенцію.
При подачі креветок лангустіни можна прикрасити зеленню і лимонними часточками, що додасть соковитості і яскравості страви.
Сервіровка креветок лангустини може бути різноманітною: можна подавати їх на великій тарілці в центрі столу, або на порційних індивідуальних тарілках для кожного гостя.
Запропонуйте гостям соуси для креветок лангустини: часниковий, томатний або лимонний - це додасть страві різноманітності і дозволить кожному знайти свою улюблену комбінацію.
Не забувайте, що приємна і акуратна подача страви грає не мало важливу роль, тому акуратно укладайте лангустини на тарілку, надаючи їм привабливий вигляд.
Креветки лангустини подаються насправді не тільки в ресторанах, але і в домашніх умовах, особливо якщо ви хочете порадувати своїх близьких чимось особливим і смачним.