Шарлотка-це одне з найпростіших і швидких десертів, які можна приготувати. У неї немає складних інгредієнтів або технологічних прийомів, але вона завжди виходить смачною і ароматною. Шарлотка з персиками – це ніжне і соковите поєднання солодкого тіста і стиглих фруктів.
Для приготування шарлотки з персиками тобі знадобляться всього кілька інгредієнтів, які, швидше за все, вже є у тебе вдома. Основу тесту складають борошно, цукор, яйця і вершкове масло. Пудри в печиво зазвичай не використовують, щоб він вийшов більш ніжним і пишним.
Приготувати шарлотку з персиками дуже просто – спочатку змішуєш всі інгредієнти і розливаєш тісто в форму, потім присипаєш шматочками свіжих персиків і відправляєш духовку. Через півгодини слід перевірити готовність шарлотки, встромивши в неї ніж або дерев'яну паличку – якщо вони виходять чистими, значить, десерт готовий. Подавай шарлотку з персиками в теплому або холодному вигляді, в залежності від переваги.
Шарлотка з персиками: швидкий і простий рецепт
Що Вам буде потрібно:
- 4-5 персиків;
- 2 яйця;
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1/2 склянки молока;
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту;
- трохи вершкового масла для змащування форми.
Приступимо до приготування:
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
- Промийте персики, зніміть з них шкірку і видаліть кісточки. Наріжте персики тонкими скибочками.
- У великій мисці збийте яйця з цукром до отримання однорідної маси.
- Додайте борошно, розпушувач, молоко та екстракт ванілі до яєчно-цукрової суміші.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти до утворення густого тіста.
- Змастіть форму для випічки маслом, викладіть на дно половину персиків.
- Залийте персики тістом так, щоб вони повністю покрилися.
- Викладіть залишилися персики на верх тесту.
- Поставте форму в розігріту духовку на приблизно 40-45 хвилин.
- Перевірте готовність, проткнувши шарлотку сірником або ножем – якщо вони виходять сухими, значить, страва готова.
- Дайте Шарлотці трохи охолонути перед подачею.
Шарлотка з персиками-ідеальне доповнення до чаю або кави. Крім того, вона може стати прекрасним завершенням вечері або частуванням для гостей. Спробуйте цей простий і смачний рецепт, і у вас точно вийде! Приємного апетиту!
Інгредієнти для шарлотки з персиками
Для приготування шарлотки з персиками вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| 2 великих яйця |
| 1 склянка цукру |
| 1 склянка борошна |
| 1 чайна ложка розпушувача |
| 4-5 персиків |
| 1 столова ложка рослинного масла |
| Пудра для просіювання поверхні |
Це все, що вам потрібно, щоб приготувати смачну і ароматну шарлотку з персиками. Продукти можна легко знайти в будь-якому магазині, і вони досить доступні за ціною.
Кроки приготування шарлотки з персиками
Крок 1: Підготовка персиків
Спочатку необхідно підготувати персики. Очистіть їх від шкірки, видаліть кісточки і наріжте на невеликі шматочки. Перекладіть нарізані персики в миску.
Крок 2: приготування тіста
В окремій мисці змішайте яйця з цукром і збийте віночком до однорідності. Додайте борошно і перемішайте до повного з'єднання інгредієнтів. Нарешті, додайте молоко і збивайте до отримання гладкого тіста.
Крок 3: З'єднання тіста і персиків
Додайте нарізані персики до підготовленого тіста і обережно перемішайте, щоб фрукти рівномірно розподілилися по всьому тісту.
Крок 4: Випікання
Нагрійте духовку до 180 градусів. Потім вилийте суміш з тістом і персиками в деко для випічки (найкраще використовувати круглу форму). Рівномірно розподіліть суміш по формі.
Крок 5: Готовність
Випікайте шарлотку в духовці приблизно 40-45 хвилин або до золотистої скоринки на верху. Щоб перевірити готовність, використовуйте дерев'яну шпажку - застроміть її в середину шарлотки. Якщо вона виходить сухою, значить, шарлотка готова.
Крок 6: Подача
Запіканку шарлотку можна подавати як гарячої, так і остигнула. Приємного апетиту!
Поради з приготування шарлотки з персиками
| Порада 1: | Вибирайте стиглі персики. Вони повинні бути злегка м'якими на дотик і мати приємний аромат. Це забезпечить яскравий і соковитий смак вашої Шарлотці. |
| Порада 2: | Зверніть увагу на вибір борошна. Щоб шарлотка вийшла повітряної і об'ємної, використовуйте борошно вищого сорту. Якщо у вас немає під рукою вищого сорту борошна, можна змішати пшеничне борошно з картопляним крохмалем в пропорції 1:1. |
| Порада 3: | Намагайтеся не переборщити з цукром. Персики вже додають солодкість Шарлотці, тому краще додати трохи менше цукру, щоб не пересолити десерт. |
| Порада 4: | Не забудьте додати в тісто трохи розпушувача - соди. Це допоможе Шарлотці стати пишною і розсипчастою. |
| Порада 5: | Щоб шарлотка швидше пропікалася, використовуйте форму з високими бортами. Таким чином, тісто рівномірно пропечеться, а верхній шарлотки не буде стискатися. |
| Порада 6: | Для додання Шарлотці аромату і смаку, можна додати в тісто трохи ванільного екстракту або подрібненої лимонної цедри. Це додасть додаткові нотки смаку і зробить шарлотку ще більш апетитною. |
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати смачну і соковиту шарлотку з персиками. Насолоджуйтесь цим десертом разом з вашими близькими і друзями!