Майонез - це невід'ємний соус, який використовується в багатьох стравах. Він надає їм неповторний смак і насиченість. Однак деякі люди уникають його використання у своїй кулінарії через складність приготування. Але ми знаємо простий і швидкий спосіб приготування майонезу за допомогою занурювального блендера!
Занурювальний блендер - це незамінний помічник в кухні. З його допомогою можна швидко і легко приготувати різні соуси, збити коктейлі і робити інші завдання. Занурювальний блендер дозволяє додавати інгредієнти" на льоту " і отримувати готовий продукт за лічені хвилини.
Для приготування майонезу занурювальним блендером вам знадобляться всього кілька простих інгредієнтів: свіжі яйця, рослинне масло, оцет, гірчиця, сіль і цукор. Ці продукти є практично в кожному холодильнику, тому Ви можете приготувати майонез в будь-який час.
Процес приготування майонезу занурювальним блендером дуже простий. Вам буде потрібно всього кілька хвилин, щоб отримати готовий соус. Просто змішайте всі інгредієнти в склянці блендера, занурте блендер на дно і увімкніть його. Поступово піднімайте блендер, щоб перемішати всі інгредієнти і домогтися однорідної консистенції. Після цього майонез буде готовий до вживання!
Рецепти приготування майонезу занурювальним блендером
1. Класичний майонез
- 1 яйце
- 1 чайна ложка гірчиці
- 200 мл рослинного масла
- сіль за смаком
- сік половини лимона (за бажанням)
- У склянці для погружного блендера розбийте яйце, додайте гірчицю і сіль.
- Збивайте за допомогою погружного блендера при нерухомому бленді протягом 20-30 секунд.
- Поступово додайте олію, не перестаючи збивати, до отримання однорідного і густого соусу.
- За бажанням додайте лимонний сік для освіжаючої нотки.
2. Майонез із зеленню
- 1 яйце
- 1 чайна ложка гірчиці
- 200 мл рослинного масла
- сіль за смаком
- свіжа зелень (кріп, петрушка, базилік) - за бажанням
- За тим же принципом, що і в попередньому рецепті, збийте яйце, гірчицю і сіль за допомогою погружного блендера.
- Поступово додавайте масло, продовжуючи збивати, до отримання густої консистенції.
- Додайте свіжу зелень за бажанням і збийте ще деякий час, щоб соус придбав аромат і колір зелені.
3. Майонез з часником і перцем
- 1 яйце
- 1 чайна ложка гірчиці
- 200 мл рослинного масла
- сіль за смаком
- 2-3 зубчики часнику
- чорний мелений перець за смаком
- Збийте яйце, гірчицю і сіль в склянці погружного блендера.
- Повільно додайте олію, продовжуючи збивати, щоб соус став густим.
- Додайте подрібнений часник і чорний перець, і продовжуйте збивати, щоб всі інгредієнти добре змішалися.
Приготування майонезу занурювальним блендером-простий і швидкий спосіб отримати домашній соус без консервантів і штучних добавок. Ви можете експериментувати з інгредієнтами і додавати свої улюблені приправи або зелень, щоб надати майонезу цікавий смак і аромат.
Основний рецепт майонезу:
Для приготування базового майонезу вам знадобляться наступні інгредієнти:
Ось покроковий алгоритм приготування майонезу:
- У глибоку ємність покладіть яйце, гірчицю, сіль, цукор і оцет.
- Використовуючи занурювальний блендер, збийте ці інгредієнти до однорідності.
- Повільно вливайте рослинне масло в отриману суміш, не перестаючи збивати.
- Продовжуйте збивати, поки маса не загусне і не придбає консистенцію майонезу.
- За бажанням додайте лимонний сік для більш яскравого смаку.
Ось і все! Ваш домашній майонез готовий. Він буде чудово поєднуватися з різними стравами і надавати їм неповторний смак.
Майонез з додаванням часнику:
Для приготування майонезу з часником вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Яйце | 2 шт |
| Рослинна олія | 200 мл |
| Гірчиця | 1 ч. л. |
| Сік лимона | 1 ч. л. |
| Солі | за смаком |
| Часник | 2 зубчики |
Для початку, потрібно відокремити жовтки від білків. Жовтки помістіть у високу ємність, щоб було зручно працювати блендером. Білки можна використовувати для приготування інших страв.
Додайте в жовтки гірчицю, сік лимона, сіль і часник, попередньо пропущений через прес. Вибирайте свіжий непошкоджений часник для найкращого результату.
За допомогою погружного блендера почніть збивати жовтки з доданими інгредієнтами. Поступово вливайте рослинне масло, не зупиняючись при цьому збивати.
Продовжуйте збивати масу до отримання однорідного, щільного майонезу. В результаті вийде смачний ніжний майонез з ароматом і смаком часнику.
Готовий майонез з часником можна використовувати як основу для соусів, заправок, салатів або просто подати до страви в якості соусу.
Майонез з пікантними спеціями:
- 1 яйце
- 1 чайна ложка гірчиці
- 2 чайні ложки оцту
- сіль - за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- 0,5 літра рослинного масла
- пікантні спеції (паприка, куркума, кайенский перець) - за смаком
- У глибоку чашу або склянку для погружного блендера додайте яйце, гірчицю і оцет. Посоліть і додайте чорний перець за смаком.
- Занурювальним блендером збийте ці інгредієнти протягом 10-15 секунд, поки маса не стане однорідною.
- Поступово додавайте рослинне масло і продовжуйте збивати масу занурювальним блендером.
- Продовжуйте збивати, поки маса не стане густою і однорідною. Це займе приблизно 1-2 хвилини.
- Додайте пікантні спеції за смаком і ще раз перемішайте.
- Перелийте майонез в суху скляну банку і закрийте кришкою. Зберігайте в холодильнику до 2 тижнів.
Готовий майонез з пікантними спеціями буде чудово поєднуватися з різними стравами і надати їм оригінальний смак. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь новими варіаціями майонезного соусу!
Майонез з гірчицею:
Якщо ви хочете додати трохи пікантності та аромату своєму майонезу, спробуйте приготувати його з гірчицею. Ось простий рецепт, який вам сподобається:
Інгредієнт:
- 2 яйця
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 чайна ложка оцту
- Сіль за смаком
- 200 мл рослинного масла
Приготування:
- У глибоку ємність розбийте яйця і додайте гірчицю, оцет і сіль. Збийте всі інгредієнти виделкою або міксером до отримання однорідної маси.
- Повільно, поступово вливайте рослинне масло, продовжуючи збивати суміш. Важливо додавати масло дуже повільно, по краплях, щоб майонез вийшов пишним і густим.
- Продовжуйте збивати масу до тих пір, поки майонез не загусне і не придбає однорідну текстуру.
Рада: Спробуйте додати в майонез з гірчицею трохи свіжого соку лимона або подрібнених трав, щоб надати йому особливий смак і аромат.
Тепер ваш майонез з гірчицею готовий до вживання! Ви можете використовувати його як самостійний соус для салатів, заправку для бутербродів або додати його в інші страви на ваш смак.
Майонез з лимонним соком:
Для приготування майонезу з лимонним соком вам знадобляться наступні інгредієнти:
1. У глибоку ємність покладіть яйце і збийте його за допомогою погружного блендера до утворення піни.
2. Повільно, поступово, без припинення збивання, додавайте рослинне масло. Важливо робити це дуже повільно, по краплях, щоб майонез не звівся.
3. Коли майонез почне загусати, додайте лимонний сік і продовжуйте збивати до отримання однорідної консистенції.
4. Посоліть і поперчіть майонез за смаком. Якщо вважаєте, що соус вийшов занадто рідким, можна додати ще трохи рослинного масла і продовжувати збивати, поки соус не стане досить густим.
Майонез з лимонним соком готовий! Він ідеально поєднується зі свіжими овочами, морепродуктами і м'ясними стравами. Спробуйте приготувати його самостійно і порадуйте своїх близьких смачним і ароматним соусом!
Майонез з соєвим соусом:
Інгредієнт:
- 2 яйця
- 200 мл рослинного масла
- 1 столова ложка соєвого соусу
- сіль і перець за смаком
Інструкція:
- Розбийте яйця в глибоку ємність і додайте соєвий соус.
- Використовуючи занурювальний блендер, збийте яйця з соусом в однорідну суміш.
- Повільно, поступово, наливаючи масло в яєчну суміш, продовжуйте збивання блендером до тих пір, поки майонез не стане густим і кремоподібним.
- Спробуйте майонез і при необхідності додайте сіль і перець за смаком.
- Перекладіть майонез у скляну банку і зберігайте в холодильнику до 1 тижня.
Майонез із зеленню:
Для приготування майонезу з зеленню вам знадобляться:
- 2 яйця
- 250 мл рослинного масла
- 1 столова ложка оцту
- сіль за смаком
- пучок свіжої зелені (кропу, петрушки, базиліка)
Отже, щоб приготувати майонез із зеленню, потрібно виконати наступні кроки:
- Збийте яйця віночком або за допомогою блендера до утворення піни.
- Повільно додавати рослинне масло, поступово збиваючи масу до отримання густого і однорідного соусу.
- Додати оцет і продовжувати збивати майонез.
- Посолити за смаком і ще раз добре перемішати.
- Нарешті, додати свіжу зелень (кріп, петрушку, базилік) і ретельно перемішати.
Тепер ви можете насолоджуватися смачним майонезом із зеленню в якості соусу до різних страв або використовувати його в салатах. Приємного апетиту!