Японська кухня прославилася своїми різноманітними і смачними стравами. Одним з найпопулярніших японських страв є роли. Вони являють собою рисові рулетики, всередині яких знаходяться різні начинки. У цій статті ми розглянемо рецепт приготування одного з найпопулярніших видів ролів - ясай ролів. Ясай роли виходять ніжними і соковитими, завдяки свіжим овочам, якими їх начиняють. Ця страва відмінно підійде для вегетаріанців і всіх любителів японської кухні.
Для приготування ясай ролів вам буде потрібно трохи часу, але результат вартий того. Першим кроком приготування буде підготовка інгредієнтів. Вам знадобляться: норі листи, рис для суші, огірок, авокадо, морква, паприка, буряк, сіль, соєвий соус і васабі. Важливо вибрати свіжі овочі високої якості, щоб роли вийшли смачними і апетитними.
Далі, вам буде потрібно приготувати рис для суші. Очистіть рис від зайвого пилу і промийте його кілька разів, поки вода не стане прозорою. Потім, відведіть воду від рису і залиште його на 30 хвилин для просихання. Потім, зваріть рис, використовуючи приблизно рівну кількість води і рису. Дайте рису охолонути, а потім додайте трохи рисового оцту і перемішайте його.
Рецепт приготування ясай ролів
- 1 склянка суші-рису
- 3 столові ложки рисового оцту
- 2 листки норі (висушені водорості)
- 1 огірок
- 1 авокадо
- 1 морква
- 1 червоний перець
- Соєвий соус для подачі
- Змийте суші-рис до тих пір, поки вода не стане прозорою.
- Відваріть рис відповідно до інструкції на упаковці.
- Коли рис звариться, додайте рисовий оцет і акуратно перемішайте.
- Залиште рис настоюватися і охолонути.
- Поки рис охолоджується, наріжте огірок, авокадо, моркву та перець тонкими смужками.
- Розкладіть лист норі на поверхні бамбукового килимка і рівномірно розподіліть половину рису на ньому.
- Залиште невелику облямівку суші-рису без начинки на одній стороні.
- На облямівку суші-рису розмістіть овочі.
- Виконайте акуратну згортку рулону, використовуючи бамбуковий килимок, і притисніть його, щоб він вийшов щільним.
- Повторіть кроки 6-9, щоб зробити другий рулет.
- Остудіть рулети в холодильнику близько 30 хвилин.
- Після охолодження наріжте роли на шматочки товщиною близько 1,5 см.
- Подайте ясай роли з соєвим соусом.
Підготовка продуктів
Приготування ясай ролів починається з ретельної підготовки всіх необхідних продуктів. Для приготування ясай ролів нам будуть потрібні:
Суші-рис перед використанням необхідно ретельно промити, поки вода не стане прозорою. Потім суші-рис слід відварити відповідно до інструкції на упаковці.
Лосось необхідно розрізати на тонкі смужки, а огірок і авокадо на довгі і тонкі пластини.
Норі листи слід акуратно розділити на половинки за допомогою гострих ножиць.
Приготовлені інгредієнти потрібно укласти на робочій поверхні, щоб було зручно складати ясай роли.
Готуйте всі продукти заздалегідь, щоб не переривати процес приготування ясай ролів і отримати чисте і рівне блюдо в результаті.