Оладки на йогурті-це відмінне і смачне блюдо, яке підійде для сніданку, обіду або вечері. Головна перевага цього рецепта-у використанні йогурту. Він робить оладки ніжними, пишними і ароматними. Їх можна приготувати з простих інгредієнтів, які є в кожному холодильнику. Готувати цю смакоту дуже просто і швидко, а результат безумовно порадує всю сім'ю.
Для приготування пишних оладок на йогурті потрібно: яйця, борошно, цукор, сіль, йогурт, сода і вершкове масло. Спочатку потрібно розбити яйця в окрему миску і збити їх з цукром і сіллю до утворення пишної маси. Далі в окремій ємності необхідно змішати борошно і соду. Потім повільно додати суху суміш в яєчну масу, перемішуючи до гладкості. Після цього слід додати йогурт і ретельно перемішати, щоб вийшло однорідне тісто.
Тепер залишилося тільки нагріти сковороду на середньому вогні і додати вершкове масло. Коли масло повністю розплавиться, оладки можна починати смажити. Для цього столовою ложкою потрібно викладати тісто на сковороду і розрівнювати його, щоб оладки вийшли однакового розміру. Смажити оладки до золотистого кольору з обох сторін. При бажанні, кожну оладку можна перевернути за допомогою вилки, щоб вони добре присмажилися і стали повітряними і пишними. Після цього оладки готові до подачі на стіл.
Пишні оладки на йогурті
Для приготування пишних оладок на йогурті вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка пшеничного борошна
- 2 столові ложки цукри
- 1 чайна ложка розпушувач
- 1 яйце
- 1 склянка натурального йогурту
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки рослинного масла
Щоб приготувати пишні оладки на йогурті, потрібно змішати всі сухі інгредієнти - борошно, цукор, розпушувач і сіль. В окремій мисці збити яйце, потім додати йогурт, ванільний екстракт і рослинне масло. Добре перемішайте суміш.
Поступово додайте сухі інгредієнти у вологу суміш і акуратно перемішайте до отримання однорідного тіста без грудочок.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла. Викладайте тісто на сковороду, використовуючи столову ложку. Обсмажуйте оладки до золотистого кольору з обох сторін, близько 2-3 хвилин на кожній стороні.
Готові оладки можна подавати з медом, сиропом, свіжими ягодами або додати топінг на ваш смак.
Рецепт приготування
Інгредієнт:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка йогурту без добавок
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки соди
- 1/2 чайної ложки ванільного цукру
- трохи рослинного масла для смаження
Приготування:
- У великій мисці змішайте борошно з содою і цукром.
- Додайте йогурт і яйця в миску. Ретельно збийте всі інгредієнти, поки не вийде однорідне тісто без грудочок.
- Додайте ванільний цукор в тісто і ще раз перемішайте.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла.
- Вилийте тісто на сковороду, використовуючи половину ложки на одну оладку. Смажте оладки до золотистого кольору з обох сторін.
- Перекладіть готові оладки на блюдо, використовуючи паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
- Подайте оладки на стіл зі сметаною, медом, ягодами або іншими добавками на ваш смак.
Готові пишні оладки на йогурті ідеально поєднуються з будь-яким начинкою або добавками. Спробуйте різні варіанти та насолоджуйтесь смаком цієї простої та смачної страви!
Необхідні інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 склянка йогурту
- 2 яйця
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- рослинна олія для смаження
- сметана або мед для подачі
Крок 1: приготування тіста
Для приготування пишних оладок на йогурті потрібно:
Інгредієнт:
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 склянка йогурту
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (за бажанням)
У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. В окремій мисці збийте яйце, йогурт, рослинне масло і ванільний екстракт (якщо використовуєте). Поступово додайте яєчну суміш у миску з борошном, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок. Повинна вийти гладка і однорідна консистенція.
Залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб воно трохи підійшло. За цей час ви зможете підготувати сковороду і масло для смаження оладок.
Примітка: Йогурт в цьому рецепті можна замінити кефіром або сметаною, якщо ви віддаєте перевагу інші продукти.
Крок 2: випікання оладок
1. Нагрійте сковороду або гриль на середньому вогні.
2. Додайте трохи рослинного масла на сковороду або гриль і рівномірно розподіліть його по поверхні.
3. За допомогою великої ложки або мірної чашки покладіть порції тіста на сковороду або гриль. Розмір порції залежить від ваших уподобань, але рекомендується використовувати приблизно 1/4 склянки тіста на одну оладку.
4. Розрівняйте оладки на сковороді або грилі за допомогою задньої сторони ложки, щоб вони утворили круглу форму і стали однакової товщини.
5. Готуйте оладки на середньому вогні до появи бульбашок на поверхні тіста і золотистої скоринки знизу. Це повинно зайняти приблизно 2-3 хвилини.
6. Переверніть оладки і готуйте їх з іншого боку ще близько 2-3 хвилин, поки і з цього боку не з'являться бульбашки і золотава скоринка.
7. Повторюйте процес з усім тістом, поки не приготуєте всі оладки.
8. Готові оладки можна подавати з медом, сиропом, йогуртом, свіжими фруктами або будь-якою іншою начинкою на ваш смак.
Крок 3: Подача на стіл
Пишні оладки на йогурті готові до подачі на стіл, їх можна прикрасити будь-якими додатковими інгредієнтами на ваш смак.
При подачі на стіл рекомендується розкласти оладки на велику тарілку або піднос, щоб кожен міг зручно відкушувати. Ви також можете оформити оладки у вигляді стопки, склавши їх одну на іншу, і подати з сиропом, медом або йогуртом.
Крім класичного варіанту, оладки на йогурті можна прикрасити свіжими ягодами, тертим шоколадом, м'ятою або цукровою пудрою. Це додасть краси і смаку самій страві, а також створить апетитне і привабливе зоровий вплив.
Не забудьте запропонувати додаткові інгредієнти та напої, які ідеально поєднуються з оладками на йогурті, такі як свіжі фрукти та ягоди, мед, згущене молоко, йогурт, чай або кава.
Поради щодо гарніру
Вибирайте гарнір до пишних оладок на йогурті так, щоб він доповнював їх смак і створював цікаву комбінацію в текстурі. Ось кілька ідей:
Свіжі фрукти
Соковиті і солодкі фрукти ідеально поєднуються з пишними оладками. Спробуйте додати наламані ягоди, нарізаний банан або шматочки стиглого персика. Це додасть свіжості і поживності вашій страві.
Мед і сиропи
Використовуйте мед, кленовий сироп або інші натуральні солодкі добавки для додання додаткової солодкості та аромату. Полийте оладки цими соусами і насолоджуйтеся їх багатим смаком.
Горіхи і насіння
Покладіть на оладки нарізані горіхи або насіння, щоб додати їм хрустку текстуру і більш насичений смак. Волоські горіхи, мигдаль і насіння соняшнику будуть відмінним доповненням до пишних оладок.
Йогурт і сметана
Подайте пишні оладки зі сметаною або йогуртом. Це додасть їм м'якість і кремовість. Ви можете використовувати звичайний натуральний йогурт, грецький йогурт або навіть фруктовий йогурт з ніжним ароматом.
Ці поради допоможуть вам створити смачне і стильне блюдо, яке буде радувати вас і ваших близьких. Приємного апетиту!